الملامح الرئيسية
هناك عدة أنواع من الجيكاما ويتم بيعها في الأسواق مقسمة حسب خصائصها. هناك نوعان من الجيكاما:
- jicama المياه: إنه نوع jicama المفضل من قبل المستهلكين. إنه أكثر ما يمكن أن تجده في الأسواق. جذرها مستدير والعصير أكثر شفافية.
- حليب jicama: وهو يختلف عن شكل الماء في أن شكله أكثر استطالة والعصير أبيض حليبي اللون ، ومن هنا جاء اسمه.
الخصائص الغذائية ل jicama
الفوائد الصحية للجيكاما
إنها درنة لا تتمتع بخصائص غذائية إيجابية للغاية فحسب ، بل تتمتع أيضًا بمجموعة واسعة من الفوائد الصحية الفريدة. دعنا نحلل ما هي هذه الفوائد:
- ألياف بريبيوتيك: تحتوي هذه الدرنة على كمية كبيرة من ألياف البريبايوتك على الرغم من أنها خضروات جذرية. على الرغم من طبيعة بيلينجا ، نجد أنها منتج منخفض النشا والسكريات والكربوهيدرات لا ينبغي مقارنتها بالدرنات الأخرى مثل البطاطس والبنجر واللفت واللفت. مع حصة واحدة فقط من كوب من الجيكاما في اليوم ، يمكننا الحصول على 25٪ من ضروريات الحياة اليومية.
- لديها الكربوهيدرات prebiotic المعروف باسم إينولين أوليجوفركتوز. لا يمكن هضم هذه الكربوهيدرات في المعدة، وبالتالي يتم تخميرها في الأمعاء. وهذا مفيد للجهاز الهضمي والجسم بشكل عام. يدعم هذا الكربوهيدرات المعروف باسم الإينولين البكتيريا الجيدة التي تعيش في الجهاز الهضمي لدينا.
- نظرًا لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من السكر ، يدعم التحكم في نسبة السكر في الدم وفقدان الوزن. وهي من الخضروات الغنية بالألياف ولها مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم. وهذا يجعله غذاءً ممتازًا لأي شخص يحتاج إلى موازنة مستويات السكر في الدم. إنه مثالي لأولئك المرضى الذين يعانون من مرض السكري أو يرغبون في إنقاص وزنهم. تصبح واحدة من أفضل الأسلحة لنظام غذائي منخفض السعرات الحرارية لأنها قللت من محتواها من الكربوهيدرات ، لكنها تساعد على الشعور بالشبع دون الحاجة إلى تجويع أو زيادة السعرات الحرارية التي يتم تناولها.
- يساعد على تقوية وظائف المناعة. نظرًا لوجود نسبة كبيرة من الجهاز المناعي في الجهاز الهضمي ، فإن هذه الدرنة تساعد في موازنة البكتيريا الموجودة في الأمعاء.
