السبانخ مفيد لصحتك بكميات معقولة. مع التخطيط المناسب يمكنك الحصول على السبانخ طوال العام. يمكننا أن ندرج السبانخ في نظامنا الغذائي لإنقاص الوزن أو في أي هدف صحي.
في هذه المقالة سنقدم لك مفاتيح التعلم كيف ينمو السبانخ وما هي خصائصها وخصائصها.
الملامح الرئيسية
La سبانخ، واسمه العلمي سبينسيا oleracea، نبات عشبي سنوي ذو قيمة عالية لأوراقه الخضراء الغنية بالمغذيات. فهي بيضاوية الشكل ويمكن أن يكون لها مظهر خشن. في بساتين المحاصيل ، يتميز هذا النبات بوجود ساق مركزي واحد يبدأ منه باقي الأوراق. الجذع المذكور طويل وسمين ويبلغ ارتفاعه أكثر من 30 سم. إنها نباتات لا يصل ارتفاعها إلى متر. من هذا الساق تنبت بقية الأوراق ولها لون أخضر كثيف. حجمها أكبر في الأسفل وهي أصغر حجمًا وأكثر حساسية في الأعلى.
على الرغم من أنهم ينتمون إلى نفس العائلة ، هناك اختلافات ملحوظة بين الأنواع المختلفة من السبانخ التي يمكننا أن نجدها. وهذا يعني أننا نجد عدة أنواع من السبانخ في السوق تبدو مختلفة تمامًا. السبانخ القطبية هي نوع من السبانخ السافوي التي تحتوي على أوراق خشنة ومجعدة وقاسية نسبيًا. هناك أيضًا أنواع أخرى من السبانخ الناعمة التي لا تحتوي على أي خشونة وتكون أكثر رقة على الحنك.
خصائص وفوائد السبانخ
دعونا نرى ما هي فوائد هذا النبات ذو القيمة العالية. يتكون معظم النبات من الماء. هذا يجعل تحتوي فقط على 23 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. فهو يحتوي على نسبة منخفضة من البروتين والدهون والكربوهيدرات، وبالتالي فإن قوته الغذائية تكمن في محتواه من الفيتامينات والمعادن. على سبيل المثال، فهو غني جدًا بفيتامين أ، الضروري للحفاظ على صحة العين الجيدة وتعزيز جهاز المناعة. ومن الفيتامينات الأخرى المعروفة بفيتامين C. هذا الفيتامين ضروري لتقليل ارتفاع ضغط الدم وتحسين بشرتنا، بالإضافة إلى احتوائه على بعض خصائص تخفيف التوتر.
يمكننا القول أن السبانخ غنية بالمعادن مثل الماغنيسيوم، الذي يعتبر مفيداً للحفاظ على كتلة العضلات وتقليل التعب والإرهاق. كما أنها غنية بالمنجنيز الذي يساعد على تعزيز إنتاج أنسجة الغضاريف واستيعاب فيتامين E. وعلى الرغم مما يقال في الثقافة الشعبية، إذا أشرنا إلى مساهمة الحديد أو الكالسيوم فإننا نرى أنه غير صالح للاستعمال. وهذا بسبب وجود حمض الأكساليك. ما يفعله هذا الحمض هو منع الاستيعاب الجيد للمعادن. ولحل هذه المشكلة، ينصح بتناول السبانخ مطبوخة، حتى ولو بكمية قليلة. تعرف على أساسيات العناية بالبذور الصيفية عندما تريد زراعة السبانخ في مواسم مختلفة.
كيف ينمو السبانخ
هذا النبات المغذي ينمو عادة في تربة غنية ورطبة على الرغم من أنه يمكن أيضًا أن ينمو في أي تربة ، طالما أنها تحتوي على ما يكفي من المواد العضوية ، فمن الضروري إضافة كمية كبيرة من السماد إلى التربة قبل البدء في البذر. يمكنك تعلم كيفية زراعة السبانخ في الأصص للحصول على السيطرة الكاملة على محصولك.
هناك أنواع مختلفة من السبانخ وعليك أن تختار الصنف اعتمادًا على الوقت الذي تريد زراعته فيه. تزرع بذور السبانخ مباشرة في الأرض ، ويفضل على عمق 2 سم.. في البساتين ، تكون الصفوف متباعدة بمقدار 30 سم وفي أواني يجب أن تنشر البذور على السطح.
يُنصح بزراعة عدة دفعات من السبانخ بفاصل زمني مدته أسبوعين لأنك ستحصل بعد ذلك على السبانخ الطازجة في جميع الأوقات. من ناحية أخرى، يمكن أن ينمو نبات السبانخ بشكل مثالي دون التعرض لأشعة الشمس. هذا يجعلها مثالية لتحديد موقعها أو زرعها في الأماكن التي يوجد بها الكثير من الظل أثناء النهار ، مثل الحديقة أو الشرفة. كما أنه يتحمل التعرض لأشعة الشمس الكاملة ولكن يجب الحرص على أنه ليس في البيئات شديدة الحرارة لأن الحرارة الزائدة تسرع الإزهار وتجعل النبات يأخذ طعمًا مرًا.
نوصيك بسقي مزارعك في كل مرة ترى أن الأرض تجف. لجمع السبانخ ، ليس من الضروري تمزيق النبات بأكمله ، يكفي إزالة أوراقه الخارجية. ستنمو الأوراق الداخلية الصغيرة بسرعة. بهذه الطريقة يمكنك الاستمتاع بالسلطات اللذيذة وقتما تشاء
المتطلبات الأساسية لزراعتها
دعونا نرى ما هي المتطلبات الرئيسية لزراعة السبانخ. الشيء الرئيسي هو نوع الأرض التي سنزرع فيها. يفضل السبانخ التربة الخصبة لتكون قادرة على النمو في ظروف جيدة. ومع ذلك ، يمكن أن تنمو في أي نوع من أنواع التربة تقريبًا ، طالما أنها تحتوي على ما يكفي من المواد العضوية. يمكننا حتى زرعها في أواني وإضافة كمية جيدة من السماد أو الركيزة، على سبيل المثال للحدائق الحضرية (للبيع)، بحيث يكون لدى السبانخ ما يكفي من العناصر الغذائية للنمو.
لا يتحمل التربة القلوية بشكل كبير، لذا يفضل قيم الرقم الهيدروجيني بين 6-6.5. إذا كانت تربتك أكثر حمضية يمكنك إضافة القليل من الجير، وإذا كانت على العكس من ذلك قلوية للغاية يمكنك إضافة ألياف جوز الهند (للبيع). لا يحتاج إلى الكثير من الحرارة لينمو ولكنه يزهر بسهولة. عندما تريد زراعة السبانخ في مواسم مختلفة.
يتم زراعة معظم نباتات السبانخ في الربيع أو الخريف بعد انتهاء حرارة الصيف. لمعرفة المزيد عن الأصناف التي يمكنك الاختيار من بينها، تحقق من موقعنا دليل أنواع السبانخ.
أما بالنسبة للحصاد ، فليس من الضروري إزالة النبات بالكامل ، بل بالأحرى يمكننا إزالة الأوراق من الخارج. ستنمو الأوراق الداخلية الصغيرة بسرعة وسوف نحصل على حصاد أكبر.
<P>
نشكرك على النصيحة التي أعطتها للناس خبراء قليلون في هذا الموضوع. هذه مساعدة عظيمة
شكرا جزيلا لك جينا.