يُنتج إنتاج زيت الزيتون كميات كبيرة من مُنتج ثانوي يُسمى "ألبيروجو"، وهو مزيج من البقايا العضوية كالنوى والقشر وماء النبات. تُمثل هذه البقايا، المتوافرة بكثرة في مناطق مثل الأندلس، مشكلة بيئية ولوجستية لمعاصر زيت الزيتون منذ سنوات. ومع ذلك، ركزت المبادرات الحديثة على تحويلها من خلال حلول تكنولوجية مبتكرة، وتحويلها إلى مورد ذي إمكانات استراتيجية.
يُرسّخ مشروع "Olive4Future"، الذي تُروّج له جامعة قرطبة بالتعاون مع ACORA وCODESA، مكانته كمرجعٍ رائد في تثمين ألبيروخو. وبفضل مختلف التقنيات الناشئة، يجري تطوير منتجات عالية القيمة المضافة، لا تُفيد البيئة فحسب، بل تُعزّز الاقتصاد الريفي وتحوّل الطاقة أيضًا.
ما هو alperujo ولماذا تعتبر إدارته أمرًا مهمًا؟
ألبيروجو هو نتاج عملية استخلاص زيت الزيتون ميكانيكيًا. يتكون من مزيج من المواد الصلبة (الثفل) والسائلة (الألبيشين)، مما يُعطي... نسبة عالية من الماء (حوالي 56٪) والمواد العضوية (91%)، بالإضافة إلى درجة حموضة (pH). هذه التركيبة تمنحها خصائص تجعل إدارتها المباشرة صعبة، إذ قد تضر بالتربة والمحاصيل إذا استُخدمت دون معالجة مسبقة.
ويمكن أن يؤدي تراكمها بكميات كبيرة إلى مشاكل بيئية خطيرة.، مثل تلوث التربة والمياه الجوفية بسبب حمولتها العضوية العالية ووجود المركبات الفينولية. لذلك، ركزت مراكز الأبحاث والشركات في هذا القطاع على حلول مبتكرة تتيح استخلاصًا فعالًا.
العمليات الحيوية لتحويل ألبيروجو إلى طاقة وأسمدة
أحد أكثر خطوط العمل الواعدة التي تم تطويرها ضمن مشروع Olive4Future هو تطبيق العمليات الحيوية مثل التسميد والهضم اللاهوائيوتسمح هذه الطرق بتحويل المادة العضوية من البرسيم إلى منتجات مفيدة للزراعة وإنتاج الطاقة.
من خلال التسميد والتسميد المشترك، من الممكن الحصول على تعديلات عضوية عالية الجودةمثالي لتجديد التربة الفقيرة. هذا يُجنّب الاستخدام المباشر لسماد ألبيروجو، الذي قد يؤثر سلبًا على نمو النبات بسبب حموضته وملوحته.
ومن ناحية أخرى، مع الهضم اللاهوائي نحقق إنتاج الغاز الحيوي، مصدر طاقة متجدد غني بالميثان. تتعزز هذه العملية عند دمجها مع ركائز أخرى في عملية الهضم المشترك، حيث يتحسن توازن الكربون والنيتروجين، وتُخفف المركبات المثبطة، ويُحسّن النشاط الميكروبي.
ابتكار المواد: من ألبيروجو إلى البطاريات
من خلال تقنيات مثل التحلل الحراري والتفحيم الحراري المائيوقد تمكن فريق البحث من تحويل الألبيروجو إلى مواد متقدمة مثل الفحم الحيوي والكربون المنشطيعمل الفحم الحيوي على تحسين بنية التربة وخصوبتها من خلال زيادة قدرتها على الاحتفاظ بالمياه والعناصر الغذائية، مما يؤثر على زيادة غلة المحاصيل.
من ناحية أخرى، يتميز الكربون المنشط بخواص امتصاص ممتازة ومسامية عالية، مما يجعله مفيدًا لمعالجة المياه أو الغازات الملوثة. ومع ذلك، تطبيقه الأكثر ثورية لقد كان في مجال تخزين الطاقة، خاصة بالنسبة لـ تصنيع الأقطاب الكهربائية في بطاريات الليثيوم والكبريتيتطلب هذا النوع من البطاريات، الذي يعد مفتاحًا للتنقل الكهربائي، مواد ذات سعة تخزين عالية وتكلفة منخفضة، وهي الخصائص التي يلبيها مشتق alperujo هذا.
التطورات المقدمة في معرض إكسبوليفا 2025
خلال معرض إكسبوليفا 2025 الدولي، الذي يُعدّ ملتقىً رئيسيًا لقطاع زيت الزيتون، قدّمت المجموعة التشغيلية OLIVE4FUTURE أبرز إنجازاتها. قدّمت السيدة كارمن غوتيريز، الباحثة الرئيسية في مجموعة RNM271، ملصقًا علميًا حول التطورات في مجال التسميد والهضم اللاهوائي. قدّمت ألمودينا بينيتيز، من مجموعة FQM175، عرضًا تقديميًا حول بطاريات مستدامة مصنوعة من ألبيروجو، مما يسلط الضوء على التأثير المحتمل على التحول في مجال الطاقة.
وعلى نحو مماثل، شاركت منجيليس مارتن في جلسة مع رابطة المهنيين النفطيين، حيث ناقشت نقل المعرفة كأداة لتحفيز التحسين المستدام والابتكار في القطاع.
التقييم الفني للمواد التي تم الحصول عليها
أكدت الدراسات التي أجراها الكونسورتيوم جودة الفحم الحيوي والكربون المنشط المُنتَج. في حالة الفحم الحيوي، محتوى الكربون أكبر من 70٪ وعلى مساحة سطحية محددة تزيد عن 10 م²/جممما يجعله محسنًا ممتازًا للتربة.
أما بالنسبة للكربون المنشط، فقد تم الحصول على المنتجات بـ أكثر من 80% كربون, أسطح محددة أكبر من 500 متر مربع/جم ومسامية أكبر من ٠٫٣ سم³/جم. هذه الصفات أساسية لتطبيقه في البطاريات، حيث يُقيّم أيضًا طابعه الحمضي القاعدي لتحسين كفاءة نقل الشحنة.
التأثير الإقليمي والدعم المؤسسي
كان للمشروع تأثير تقني وإقليمي. بفضل دعم الصندوق الزراعي الأوروبي للتنمية الريفية (EAFRD) و الأندلسي، أصبح OLIVE4FUTURE محرك الفرص للمناطق الريفية من جنوب إسبانيا، وخاصة تلك التي تتميز بكثافة عالية من معاصر الزيت.
إن تحويل البرغو إلى منتجات مفيدة يسمح توليد القيمة من المصدرتعزيز الاقتصاد الدائري، والحد من الأثر البيئي لإنتاج زيت الزيتون، وتعزيز فرص العمل في المناطق الريفية. علاوة على ذلك، تتماشى هذه المبادرة مع أهداف الاستدامة وإزالة الكربون التي تدعمها أوروبا.
مشاريع أخرى تتماشى مع تثمين ألبيروجو
بالإضافة إلى OLIVE4FUTURE، هناك مبادرات أخرى مثل مشروع سابال، من تطوير شركة أوليوستيبا وجينيا للطاقة الحيوية وشركاء آخرين. يركز هذا البرنامج أيضًا على تثمين ألبيروجو من خلال الهضم اللاهوائي والتخمير في الحالة الصلبة. نهج يهدف إلى المعالجة الحيوية وإنتاج الغاز الحيوي، حيث تبرز سلالات بكتيرية متكيفة، تعمل على تحسين العملية من خلال تعزيز إنتاج الطاقة وتقليل سمية النفايات.
تركز SAPAL على استبدال حلول الطاقة التقليدية بحلول أكثر نظافة، وتعزيز عملية alperujo كجزء من مستقبل الطاقة في الريف الأندلسي.
الدور الاستراتيجي للأندلس في تثمين ألبيروخو
مع أكثر من 800 معصرة زيتون وإنتاج زيت زيتون يمثل 24% من القيمة الزراعية الإقليميةتُعدّ الأندلس منطقةً رئيسيةً لتطوير مشاريع مثل OLIVE4FUTURE. وقد أطلقت الحكومة الإقليمية مساعدة خاصة لتحويل البرغو إلى غاز حيوي أو ميثان حيويباستثمارات تزيد عن 13 مليون يورو.
يهدف هذا النوع من الدعم إلى تقريب مناطق الإنتاج من مصانع المعالجة، وخفض التكاليف، وتعزيز الشبكة الإنتاجية الريفية، التي تتكون أساسًا من الشركات الصغيرة والمتوسطة. ويُتيح تثمين زيت الزيتون (alperujo) فرصةً لتحويله من مُنتج مُهدر إلى مورد مُتجدد واستراتيجي لقطاع زيت الزيتون.