الطقس الجميل يدعونا لقضاء وقت أطول في الهواء الطلق، والاستمتاع بالحديقة، وتنظيم لقاءات مع الأصدقاء أو العائلة. يُعدّ الشواء الخيار الأمثل لهذه المناسبات، إذ يتيح لك الاستمتاع بوجبات شهية برفقة الآخرين والاستفادة من البيئة الخارجية. إذا مللت من الشوايات المحمولة، فقد تكون غير مستقرة أو قصيرة العمر، فتعلّم كيفية استخدامها. كيفية صنع شواية من الطوب يمكن أن يكون إنشاء حديقة في حديقتك بمثابة الخطوة المثالية لتحويل مساحتك وجعل كل تجمع حدثًا لا يُنسى.
فوائد بناء شواية من الطوب
ال شوايات البناء لا تتميز هذه الأجهزة فقط بحضورها الجمالي ومتانتها، بل إنها توفر أيضًا العديد من المزايا العملية مقارنة بأجهزة الكمبيوتر المحمولة:
- متانة فائقةتضمن المواد مثل الطوب الحراري أو الخرسانة عمرًا أطول بكثير، ومقاومة للطقس العاصف والاستخدام المكثف.
- التخصيص الكامل:يمكنك تعديل الحجم والشكل واللمسات النهائية حسب ذوقك واحتياجاتك، لتحقيق شواء فريد من نوعه.
- مساحة طهي أكبر:يجعل من السهل طهي الطعام للمجموعات الكبيرة ويوفر مساحة إضافية لتنظيم الطعام والأواني.
- صيانة أقل:يتطلب الهيكل القوي صيانة أقل ويسهل تنظيفه بعد كل استخدام.
- جاهز دائما: :لا يتطلب التجميع والتفكيك، لذا يمكنك استخدامه في أي وقت.
إن الاستثمار في شواية مدمجة يعني الاستمتاع بعنصر وظيفي وزخرفي ودائم يمكن أن يصبح القطعة المركزية في حديقتك.
المواد والأدوات الأساسية
قبل البدء بالبناء، من الضروري جمع كل ما تحتاجه وتصميمه بما يتناسب مع أبعاد ونوع الشواية التي ترغب بها. سيوفر لك هذا الوقت والجهد أثناء العملية.
- الطوب الصلب أو الحراري:بالنسبة للهيكل ومنطقة الطهي، تعتبر المواد المقاومة للحرارة مثالية لأنها تتحمل درجات الحرارة العالية.
- كتل خرسانية:بديل عالي التحمل للقاعدة والجوانب.
- الأسمنت والملاط:عادي (للهيكل) ومقاوم للحرارة (لمنطقة الحريق).
- الخرسانة:يوفر الصلابة للقاعدة، وهو أمر ضروري لتحقيق المتانة.
- مقاطع معدنية أو قضبان فولاذية:لدعم الشواية وتعزيز المناطق الرئيسية.
- البلاط أو الحجر الطبيعي أو الجرانيت:لإنهاء سطح العمل أو تزيين النهاية النهائية.
- معدات السلامة:قفازات ثقيلة، ونظارات واقية، وقناع، وملابس مناسبة لحمايتك أثناء العمل.
- أدوات:ملعقة، مجرفة، مستوى، دلو، شريط قياس، مسطرة، مطرقة مطاطية، مثقاب مع رؤوس مناسبة وقاطع إذا لزم الأمر لتكييف المواد.
مجلس: إذا كنت تريد أن تجعل المهمة أسهل، هناك مجموعات جاهزة شوايات مدمجة، حيث ما عليك سوى تجميع القطع باتباع التعليمات. يمكنك أيضًا إضافة ملحقات اختيارية مثل مصباح شمسي، أو أرفف، أو غطاء مُصنّع مسبقًا.
اختيار أفضل موقع للشواء المدمج الخاص بك
الموقع عاملٌ أساسيٌّ لسلامة شوايتك وفعاليتها ومتعتها. ضع النقاط التالية في اعتبارك قبل اختيار الموقع النهائي:
- بعيدًا عن المواد القابلة للاشتعال:احتفظ بالشواية بعيدًا عن الأشجار أو التحوطات أو الأسوار الخشبية أو السقائف أو أي شيء قابل للاحتراق.
- تهوية جيدة:اختر منطقة مفتوحة لتجنب تراكم الدخان وإزعاج الجيران أو من هم داخل منزلك.
- تجنب مناطق المرور:لا تضعيه مباشرة عند مدخل المنزل أو بجوار الشرفة حتى لا يتسلل الدخان إلى منطقة المعيشة.
- اتجاه الريح:إذا كان ذلك ممكنا، قم بتوجيه مخرج الدخان وفقا لاتجاه الريح السائد لتقليل الانزعاج.
- اللوائح المحلية:راجع اللوائح البلدية أو المجتمعية الخاصة بك فيما يتعلق بتثبيت الشوايات المدمجة لتجنب المشكلات القانونية.
بعد اختيار الموقع، قس المساحة لتعديل حجم الشواية وتصميمها. إذا كانت لديك مساحة كافية، فكّر في إضافة سطح عمل جانبي، أو حوض، أو مساحة تخزين.
التصميم والأبعاد الموصى بها
التصميم قابل للتخصيص بالكامل، ولكن هناك بعض الأبعاد القياسية التي تضمن الراحة والوظائف:
- ارتفاع سطح العمل:بين 85 و 95 سنتيمترًا، من المثالي تكييفه مع ارتفاع الطاهي الرئيسي.
- سطح العمل:يبلغ عرضه من 70 إلى 80 سنتيمترًا وعمقه الأدنى 50 سنتيمترًا مما يسمح بالتعامل المريح مع الطعام.
- حجم الشواية:يتراوح عرضها بين 50 إلى 70 سنتيمترًا وعمقها بين 38 إلى 45 سنتيمترًا، وذلك حسب عدد رواد المطعم الدائمين.
- ارتفاع المدخنةبين ٦٠ و٨٠ سم من منطقة الطهي. إذا كان الهيكل مزودًا بشفاط، يمكن أن يصل إجمالي السحب إلى مترين لإخراج الدخان بشكل صحيح.
ارسم مخططًا تخطيطيًا بسيطًا، واحسب بناءً على القياسات كمية المواد التي ستحتاجها. تذكر أنه يمكنك إضافة رفوف سفلية، ورفوف جانبية، أو حتى مساحة للحطب أو الفحم.
خطوة بخطوة: كيفية صنع شواية من الطوب بسهولة
1. تحضير الأرض والقاعدة
حدد المحيط نظّف الشواية على الأرض بشريط لاصق أو طباشير أو خيط، باتباع التصميم الذي اخترته. نظّف المنطقة وسوّيها.
- إذا لم تكن هناك أرضية سفلية في الموقع، أنشئ قاعدة خرسانية بسمك 10 سم على الأقل لضمان الثبات. اتركها تجف تمامًا.
- قم بنشر طبقة من الملاط ثم ضع الصف الأول من الكتل الخرسانية أو الطوب، مع التحقق من المستوى دائمًا.
2. رفع الجدران والأعمدة
على القاعدة الجافة، رفع الجدران الجانبية والخلفية باستخدام الكتل أو الطوب، مع وضع الأسمنت أو الملاط بين القطع. حافظ على الاستقامة والمستوى باستخدام مسطرة وميزان.
- بالنسبة للهيكل القياسي، يتم عادةً استخدام صفين أو ثلاثة صفوف من الكتل للوصول إلى ارتفاع المنزل.
- في المقدمة، يترك المساحة المفتوحة اللازمة للتعامل مع الشواية والجمر.
- قم بتعزيز الهيكل باستخدام مقاطع معدنية أو قضبان فولاذية في المناطق التي ستستقر عليها الشواية.
3. قم بتثبيت سطح العمل ومنطقة الطهي
ضع رفًا على الارتفاع المطلوب لمنطقة النار، باستخدام الطوب الحراري وملاط حراري خاص.
- يجب أن تكون القاعدة والجدران الداخلية للموقد مصنوعة دائمًا من الطوب الحراري لتحمل الحرارة.
- يمكنك إنهاء سطح العمل الجانبي بالحجر أو الجرانيت أو البلاط، مما يخلق سطحًا متينًا وسهل التنظيف.
- اترك الإطار المعدني أو الدعامات مثبتة في مكان وضع الشواية. يُنصح بتحديد ارتفاعات مختلفة لضبط مسافة الشواية عن النار حسب نوع الطعام الذي تُحضّره.
4. تركيب غطاء المحرك والمدخنة
La موقد هذا ضروري لإخراج الدخان. بدءًا من منطقة الطهي، استمر في رفع الجدران الخلفية والجانبية إلى الارتفاع المطلوب، ثم ضيّق الهيكل تدريجيًا لإنشاء غطاء. في الأعلى، ثبّت أنبوب سحب أو زيّنه بتاج من الطوب لتسهيل إخراج الدخان.
- La ارتفاع المدخنة الموصى به يتراوح حجمه بين 60 إلى 80 سم، ولكن يمكنك تعديله حسب المساحة ومخرج الدخان الذي تحتاجه.
- يعد الغطاء الجاهز خيارًا سريعًا وفعالًا إذا كانت لديك خبرة أقل في البناء.
5. التشطيبات والتخصيص
اترك الهيكل يجف لمدة أسبوع على الأقل حتى تجف جميع المواد جيدًا قبل استخدامه لأول مرة. يمكنك تخصيص الشواية حسب رغبتك:
- قم بتغطيتها بالحجر الطبيعي أو البلاط أو الطلاء المقاوم للحرارة للحصول على لمسة زخرفية وسهولة التنظيف.
- قم بتثبيت مصباح أو ضوء يعمل بالطاقة الشمسية للطهي في الليل.
- أضف أرففًا سفلية أو خزائن مدمجة لتخزين الفحم أو الحطب أو الأواني.
- ضع غطاءً واقيًا على الشواية في حالة تعرضها للعوامل الجوية لإطالة عمرها الافتراضي.
نصائح السلامة والصيانة لشواية الشواء المدمجة لديك
للاستمتاع الكامل بشواية الشواء المدمجة وتجنب الحوادث، اتبع التوصيات التالية:
- ارتدِ دائمًا معدات الحماية، وخاصة أثناء البناء.
- تنظيف الشواية وإزالة الرماد بعد كل استخدام لمنع تراكم البقايا وتسهيل التنظيف التالي.
- إذا كنت تعيش في مناخ رطب، تطبيق طلاء مقاوم للماء أو حماية الهيكل باستخدام معالجات مقاومة للعوامل الجوية.
- فحص المدخنة والغطاء بشكل دوري لضمان عدم وجود أي عوائق وخروج الدخان بشكل صحيح.
- لا تستخدم الوقود السائل القابل للاشتعال ولا تستخدم مواد غير مناسبة في منطقة الطهي.
خيارات التصميم والتخصيص
من أهم مزايا الشواية المدمجة تنوع أنماطها وتشطيباتها. إليك بعض الأفكار لتكييفها مع ذوقك ومحيطك:
- أسلوب ريفي:استخدم الطوب المكشوف والحجر غير المصقول والخشب الطبيعي للأرفف أو التفاصيل الزخرفية.
- الطراز الحديث:اختر الخطوط المستقيمة والخرسانة المصقولة والفولاذ المقاوم للصدأ على سطح العمل أو غطاء المحرك.
- أسلوب البحر الأبيض المتوسطقم بتزيين المكان بالبلاط الملون أو الحجر الأبيض، وأضف النباتات العطرية حول الهيكل.
- مع رفوف كبيرة وأسطح عمل:تتضمن أسطحًا إضافية لتحضير المكونات أو تقطيع اللحوم أو ترك الأواني.
- مع منطقة الحوضإذا كان لديك مصدر للمياه، فإن وجود حوض غسيل بجوار الشواية سيكون مفيداً جداً للغسيل السريع أثناء الطهي.
الأسئلة الشائعة حول بناء شواية من الطوب
هل يمكنني تركيب شواية مدمجة على الشرفة؟
قبل تركيب شواية مدمجة على الشرفة، راجع لوائح المجلس المحلي وقوانين منطقتك. في العديد من البلديات، يُسمح بها فقط في الحدائق الخاصة أو الأفنية الخلفية لتجنب مخاطر الحرائق ومضايقات الدخان.
ما هو الارتفاع المناسب للمدخنة؟
يُنصح بارتفاع المدخنة بين 60 و80 سم فوق منطقة الطهي. من المهم وجود تيار هواء كافٍ لإخراج الدخان ومنع عودته إلى منطقة الطهي أو المعيشة. في التصاميم المزوّدة بشفاط، يمكن أن يصل إجمالي تيار الهواء إلى مترين.
ما هو أفضل نوع من الشواية؟
بالنسبة للشواء المدمج، تُعدّ الشوايات المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الحديد المطلي بالكروم الأكثر متانة. يُنصح بأن تكون الشواية قابلة لتعديل الارتفاع والفك بسهولة لسهولة التنظيف. يمكنك إضافة مستويين للشواء بدرجات حرارة مختلفة.
ما هي أنواع الوقود التي يمكن استخدامها؟
الشوايات المدمجة متعددة الاستخدامات، ويمكن استخدامها مع الفحم والخشب. الفحم أنظف وأسهل في التحكم، بينما يُضفي الخشب نكهات دخانية فريدة.
الصيانة والنظافة
- بعد كل استخدام، إزالة الرماد وتنظيف الشواية بفرشاة سلكية.
- يحمي الأسطح مع طلاء مقاوم للماء أو الماء إذا كان الشواء في الهواء الطلق.
- مراجعة الهيكل بشكل دوري والمدخنة للتأكد من عدم وجود أي تدهور أو حطام يمكن أن يعيق خروج الدخان.
- إذا اكتشفت وجود شقوق أو أضرار، قم بإصلاحها في أقرب وقت ممكن لمنع ضعف الهيكل.
من خلال اتباع هذه الخطوات والتوصيات، فإن شوايتك المدمجة ستكون بمثابة استثمار يمكنك الاستمتاع به لسنوات عديدة، حيث ستصبح مركزًا للنشاط الاجتماعي في حديقتك أو تراسك.
عملية بناء شواية من الطوب سهلةٌ تمامًا لأيّ عاشقٍ للأعمال اليدوية، ويرغب في التعلّم. بالتخطيط الجيد، والمواد عالية الجودة، وبضعة أيام من العمل والصبر، ستحصل على نتيجة احترافية تُناسب مساحتك وأسلوب حياتك.
الآن بعد أن عرفت كل الأسرار عنه كيفية صنع شواية سهلة من الطوب خطوة بخطوةكل ما تبقى هو اختيار تصميمك، وتجهيز الأرضية، والبدء بالعمل. اعتبره مشروعًا ممتعًا للاستمتاع بعملية البناء وباللقاءات والوجبات العديدة التي تنتظرك من الآن فصاعدًا.
مصادر الفيديو لإلهامك وتعلم المزيد
إذا كنت من هؤلاء الذين يتعلمون بشكل أفضل من خلال المشاهدة، نترك لك عدة مقاطع فيديو توضيحية مع أمثلة خطوة بخطوة لشوايات مدمجة ونصائح الخبراء، يمكنك رؤية تصاميم مختلفة، وإتقانها، وتكييفها لتناسب احتياجاتك.
- المثال 1: بناء شواية تقليدية من الطوب
- المثال 2: برنامج تعليمي مفصل للمبتدئين
- المثال 3: نصائح وحيل عملية للحصول على لمسة نهائية احترافية
بفضل هذه الموارد والإلهام والتخطيط المناسب، سيكون لديك كل العناصر اللازمة لتحقيق حلمك في الحصول على شواء مدمج والاستمتاع بأفضل اللحظات في الهواء الطلق في منزلك.