الكيوي، المعروف أيضًا باسم الأكتينيديا أو عنب الثعلب الصيني، هو فاكهة صغيرة بيضاوية ذات قشرة مخملية خضراء إلى بنية اللون ولحم أخضر لامع. إنه مصدر ممتاز لفيتامين C، ومليء بالفيتامينات والمعادن، وهو حلو وحامض في نفس الوقت.
هناك 30 نوعًا مختلفًا تشكل جنس الأكتينيديا من هذا النبات. إنها نباتات متسلقة، مقاومة للغاية وسريعة النمو، لكنهم يحتاجون إلى مساحة كبيرة للنمو.
ولهذا السبب، يمكن زراعتها لتغطية جدار، أو شرفة، أو سياج، أو سقيفة. يحتاج إلى الحصول على قدر كبير من الشمس والحرارة.
أوراقها على شكل قلب وأزهارها بيضاء. وهي من النباتات الأصلية في الصين، واسم الكيوي هو تكريمًا لطائر بني اللون ذو فرو موطنه نيوزيلندا لأن الكيوي محصول شائع هناك.
كان جامعو النباتات في ذلك الوقت يجمعون البذور لزراعتها في المملكة المتحدة ونيوزيلندا. في الخمسينيات من القرن العشرين، تم تصدير الفاكهة إلى جميع أنحاء العالم، ولكن بعد الحرب العالمية الثانية لقد فقد المصطلح الأصلي "عنب الثعلب الصيني" شعبيته وتمت إعادة تسمية الفاكهة بالكيوي.
ولا يزال يتم زراعته في الصين حتى يومنا هذا. كما يتم زراعته في مناطق شبه استوائية أخرى من العالم، مثل نيوزيلندا، التي تعد أكبر منتج تجاري لها. وهو محصول ممتاز للمناطق الجنوبية من الولايات المتحدة، مثل فلوريدا وكاليفورنيا وتكساس.
فيما يلي، سنقدم لك دليلاً سيساعدك على تعلم كل ما تحتاج إلى معرفته حول زراعة الكيوي والعناية به وحصاده.
كيفية زراعة الكيوي
عندما تقرر زراعة الكيوي، لديك طريقتين مختلفتين للاختيار من بينهما. يمكنك زراعة نبات الكرمة في الأرض وإضافة الدعامات إليه، أو زراعته في وعاء.
زرع الكرمة في التربة مع الدعامات
للقيام بذلك بهذه الطريقة، عليك الانتظار حتى منتصف الربيع عندما تصبح التربة دافئة قليلاً بعد الشتاء.
- يجب عليك حفر حفرة واسعة إلى حد ما وإضافة بعض السماد لأن هذا النبات يحتاج إلى تربة غنية بالمواد العضوية وجيدة التصريف.
- نباتات الكيوي مثل مستويات الرقم الهيدروجيني للتربة حمضية أو قلوية قليلاً، ما بين 6,0 و 7,5.
- تنمو هذه النباتات بشكل أفضل عندما تكون التربة رطبة قليلاً، ولكن ليست مشبعة بالمياه. إنهم يحتاجون أيضًا إلى الكثير من الشمس والمساحة للنمو.
- ازرع الكيوي على عمق جيد و أضف الدعم لربط السيقان الموجودة، مما يمنحها مساحة كبيرة للنمو.
- من الضروري وضع نبات ذكر ونبات أنثى على بعد أمتار قليلة بينهما حتى يؤتي ثماره لأن هذه النباتات تقوم بالتلقيح الذاتي.
- تذكر أنهم يحتاجون إلى مساحة كبيرة للانتشار والتسلق، في بعض الأحيان يصل إلى 6 م لكل نبات. نصيحة جيدة فيما يتعلق بالنسبة هي أن يكون لديك نبات ذكر واحد على الأقل لكل ستة نباتات أنثى.
- الخيار الجيد هو وضعها على تعريشة مقابل حائط مشمس. اختر جذعًا رئيسيًا سيصبح دليلاً، وادعمه بعصا وقم بإزالة السيقان الأضعف.
- مع نمو النبات، حدد اثنين من البراعم الجانبية و قم بتوجيههم أفقيًا عن طريق ربطهم معًا وقطع الأطراف عندما يملأون المساحة التي حددتها.
- اسمح للبراعم الجانبية بالنمو على طول الأسلاك الأفقية، مع إزالة جميع البراعم الزائدة والحفاظ على مسافة 20 سم بينها.
- تذكر أن تثبتهم جيدًا على التعريشة إجراء التقليم الجيد لتحسين إنتاج الفاكهة.
- قم بتغطية النباتات بـ نشارة للحفاظ على الرطوبة وتجنب الأعشاب الضارة، وعندما تبدأ في النمو، اسقِها يوميًا.
زراعة الكيوي في وعاء
- يجب عليك أضف مادة عضوية إلى سماد التربة أو السماد العضوي لأنها تحتاج إلى مدخلات غذائية إضافية.
- احفر حفرة عميقة إلى حد ما، ثم ضع النبات فيها، ثم املأها بالتربة، واضغط عليها بقوة.
- اسقِ التربة جيدًا حتى تتمكن التربة من الاستقرار حول الجذور.
- ومن المهم أيضًا توفير الدعم وربط السيقان الموجودة حتى يكون لديها مساحة للنمو.
- يجب عليك التقليم كل شتاء، مع ترك 60 سم من البراعم الجديدة حتى يصل كل منها إلى ارتفاع أقصى يبلغ 2 متر.
- يمكنك أيضًا تقليمها في الصيف عن طريق إزالة البراعم من الجذع الرئيسي والجوانب.
- قم بإزالة السيقان الرقيقة أو التالفة للتأكد من أن النبات يتمتع بتهوية جيدة.
العناية بنباتات الكيوي
تعتبر نباتات الكيوي سهلة العناية نسبيًا، ولكن هناك العديد من الأشياء التي يمكنك القيام بها لمساعدتهم على النمو وإنتاج أفضل فاكهة ممكنة. أولاً، يجب عليك الحفاظ على النباتات خالية من الأعشاب الضارة وسقيها جيدًا.
تحتاج نباتات الكيوي إلى الكثير من الماء خلال العامين الأولين وأثناء فترات الجفاف، لأن هذا سيعزز بشكل كبير نمو الثمار.
قم بإضافة سماد متعدد الأغراض إلى التربة في الربيع لزيادة محتواها من العناصر الغذائية وتقويتها..
في فصل الشتاء، من المثالي تسميدها مرة واحدة في الأسبوع بمنتج غني بالبوتاسيوم؛ يمكنك استخدام سماد الطماطم. بهذه الطريقة سوف ينمو المزيد من الزهور والفواكه، خاصة إذا كنت تزرعها في وعاء.
يجب عليك حماية الأشجار الصغيرة من الصقيع في الشتاء، والرياح، لأنها يمكن أن تلحق الضرر بهم. استخدم الخيش أو القماش لتغطيتها وحمايتها.
آفات وأمراض الكيوي
إنها مقاومة للغاية، ولكن هناك بعض الآفات والأمراض التي يمكن أن تهاجمها. الآفات الرئيسية التي يمكن أن تهاجمهم هي البق الدقيقي، والعث، ديدان الأوراق وبعض الأمراض البكتيرية والفطرية.
تعفن الجذور: Debido على غرار فيتوفثورا، هو مسبب مرض يسبب تعفن الجذور وذبول الأوراق وضعف النبات بشكل عام، مما قد يؤدي إلى التقزم أو الموت. ولحل هذه المشكلة، تجنب الري المفرط والتربة الرطبة جدًا.
مرض العفن الرمادي: المرض يسبب ذلك تصبح الثمار الناضجة مجعدة، ولينة، ويظهر نتوء رمادي اللون في نهاية الساق. يحدث عادة خلال فترات الرطوبة العالية أو الأمطار. يمكنك حل هذه المشكلة عن طريق تطبيق مبيدات الفطريات قبل الحصاد.
اللفحة البكتيرية: يتم تقديمها بقع بنية اللون على البتلات تتحول فيما بعد إلى بقع سوداء. تكبر البقع وتشكل بقعًا كبيرة وغير منتظمة. يمكن أن يدخل هذا المرض إلى النبات من خلال المناطق المصابة.
بشكل عام، الكيوي مقاوم جدًا للأمراض، ولكن العناية به والحفاظ على صحته يجب أن تسقيها بشكل صحيح في تربة ذات تصريف جيد، وتجنب التربة الطينية.
تعتبر مبيدات الفطريات فعالة إذا تم تطبيقها عند اكتشاف الأمراض؛ من الصعب أحيانًا السيطرة عليها وغالبًا ما تكون قاتلة. ولهذا السبب عليك مراقبة النبات، إذا لاحظت أي علامات للمرض، قم بالتصرف بسرعة.
كيفية حصاد وتخزين الكيوي
عندما تصل نباتات الكيوي إلى عمر ثلاث إلى خمس سنوات، ينبغي أن تبدأ في إنتاج الثمار. ستكون الثمار ناضجة وجاهزة للحصاد في أواخر الخريف أو أوائل الشتاء، اعتمادًا على الصنف.
يمكنك معرفة أن الكيوي ناضج من خلال لون قشرته، والذي يجب أن يكون بني اللون وناعمًا قليلاً عند اللمس. تتحول البذور إلى اللون الأسود ويمكن أن يحدث ذلك في أكتوبر أو نوفمبر، وهذا عندما يكونون جاهزين للحصاد. وللقيام بذلك، قم ببساطة بقطع السيقان القريبة منه باستخدام مقص التقليم.
على الرغم من ذلك، فإنها تستمر في النضج بعد إزالتها من الفرع. يتعين عليك إزالة الثمار الأكبر حجمًا أولًا، وترك الثمار الأصغر حجمًا حتى تنضج أكثر قليلًا.
بعد إزالتها، يجب تركها تنضج في المنزل لبضعة أسابيع قبل تناولها. بمجرد حصاد كل الفاكهة، من الجيد تقليم النباتات في أواخر الشتاء أو أوائل الربيع لتشجيع النمو الجديد.
لتخزينها
- لتخزينها، يمكنك حفظ الكيوي في الثلاجة. لمدة ستة أشهر.
- لتخزين الكيوي الناضج، يمكنك وضعه في الثلاجة ويمكن أن يستمر لعدة أيام أطول من درجة حرارة الغرفة.
- يمكنك تجميدها كاملة على صينية البسكويت ووضعها في أكياس بلاستيكية للفريزر.
أشهر أنواع الكيوي للزراعة
هناك نوعان رئيسيان من الكيوي تنمو في البساتين: الكيوي الشائع والكيوي التوتي.
الكيوي (أكتينيديا ديليسيوسا)، هذا النوع الشائع له قشرة بنية بحجم بيضة الدجاج وداخل أخضر لامع مع بذور سوداء.
الكيوي (Acinidia arguta)، يُنتج فاكهة خضراء ناعمة بحجم العنب. يتم زراعتها من أجل أوراقها الوردية الجذابة ذات الزهور العطرة. يُعرف باسم الكيوي القوي أو الكيوي الشمالي.
أصناف للزراعة
هايوورد (مشترك): إنه الصنف الأنثوي الأكثر زراعة في جميع أنحاء العالم. تشتهر بثمارها الكبيرة البيضاوية ذات القشرة المشعرة ذات اللون البني الأخضر ولحمها الأخضر الفاتح. يتميز بطعم حلو وحامض ممتاز وسعة تخزين جيدة. تشمل الأصناف الذكورية 'تشيكو'، 'ماتوا'، و'تاموري'.
سانيشتون (شائع):صنف ذاتي التلقيح، أي أنه لا يحتاج إلى ملقح ذكر منفصل لإنتاج الفاكهة، على الرغم من أن وجود واحد يمكن أن يزيد من الغلة. وينتج ثمارًا متوسطة إلى كبيرة الحجم ذات لب أخضر ونكهة جيدة. إنه خيار ممتاز للحدائق ذات المساحة المحدودة.
جيني (شائعة): صنف آخر شائع التخصيب الذاتي، مثالي للحدائق المنزلية الصغيرة. ثمارها متوسطة الحجم، ذات قشرة مشعرة ولب أخضر. ومن المعروف أنها قوية ومنتجة للغاية.
الأكتينيديا أرجوتا (كيوينيو أو ميني كيوي) (التوت): إنه ليس نوعًا واحدًا، بل مجموعة من الأنواع التي تنتج كيوي صغير الحجم بحجم حبة العنب، ذو قشرة ناعمة صالحة للأكل.
لا تحتاج إلى التقشير. وهي تأتي في أصناف ذات لحم أخضر أو أحمر أو أصفر وهي حلوة جدًا. إنها تتطلب ملقحات محددة اعتمادًا على الصنف وهي أكثر مقاومة للبرد من الكيوي التقليدي.
الكيوي فاكهة لذيذة وسهلة النمو نسبيًا. إذا اتبعت النصائح المذكورة في هذا الدليل واهتممت بنباتاتك جيدًا، فستتمكن من حصاد فاكهة الكيوي الخاصة بك في غضون بضع سنوات فقط. استمتع بالنكهة الطازجة والمحضرة منزليًا لهذه الفاكهة اللذيذة والمغذية!