تقليم الكروم وهي واحدة من أهم المهام في رعاية الكروم. إن التقليم المناسب يمكن أن يحدث الفارق بين حصاد وفير من العنب عالي الجودة أو محصول ضعيف ومنخفض. إن هذه المهمة التي قد تبدو بسيطة، هي في الواقع فن يتطلب المعرفة والصبر والدقة.
في هذه المقالة سوف تكتشف كيفية ومتى يتم تقليم كرمك، وما هي أنواع التقليم الموجودة، وما هي الأدوات التي يجب استخدامها، وكيفية إجراء القطع بشكل صحيح للحفاظ على سلالاتك صحية ومنتجة. سواء كان لديك مزرعة عنب صغيرة في المنزل أو كنت صانع نبيذ محترفًا، فسيكون هذا الدليل الشامل بمثابة مساعدة كبيرة.
لماذا يعتبر تقليم الكرمة مهماً جداً؟
التقليم ليس مهمة اختيارية في إدارة الكروم. وظيفتها الأساسية هي تنظيم نمو النبات والتحكم في شكله وتوازن الإنتاج وتحسين صحة الكرمة.
بطبيعة الحال، الكرمة هي مصنع التسلق والتي يمكن أن تصل إلى 30 متراً. بدون التقليم المناسب، تصبح الكروم غير قابلة للسيطرة وتفقد عناقيد العنب جودتها. عند التقليم، نحن نحدد عدد البراعم والبراعم بحيث يتم تركيز الموارد على عدد أقل من الفواكه، ولكن ذات حجم ونكهة أفضل.
بالإضافة إلى ذلك، يسمح التقليم تشكل النبات عندما يكون صغيرا، وتعزيز التعرض لأشعة الشمس والتهوية بشكل أفضل، و منع الأمراض عن طريق إزالة الأجزاء الميتة أو التالفة.
أنواع تقليم الكروم
يمكن تصنيف تقليم الكروم وفقًا لعدة معايير: عمر النبات، ووقت السنة، والبنية المطلوبة، وحمل البراعم، أو حتى نوع التدخل. تتكامل هذه الفئات مع بعضها البعض لتقديم إدارة كاملة.
التقليم حسب عمر الكرمة
- تقليم التشكيل: يتم تطبيقه في أول 3-4 سنوات من عمر النبات. نموذج الهيكل الأساسي اعتمادًا على النظام المطلوب: الزجاج أو التعريشة أو المحور الرأسي.
- تقليم الاثمار: يتم تنفيذها بعد تشكيل الكرمة بالفعل. ويهدف إلى الحفاظ على الشكل وتحسين الإنتاج وتحسين التهوية بين الكروم..
- التقليم المتجدد: يتم تطبيقه على السلالات القديمة ذات الإنتاج المنخفض. تمت إزالة الأجزاء القديمة للسماح بنمو براعم جديدة وتجديد النبات.
- التقليم التحويلي: يتم ذلك عندما تريد تغيير نظام القيادة. إنه يمثل تدخل جذري لإعادة تشكيل الهيكل من السلالة.
التقليم حسب الهيكل
- في الزجاج: تقليدية وشائعة في الأراضي الجافة. الكرمة لا تحتاج إلى معلمين، يشكل تاجًا منخفضًا ويتم تقليمها إلى شكل إبهام، مع ترك برعمين في كل ذراع. فهو يأخذ مساحة أكبر ويعتبر مثاليًا لمزارع الكروم غير المروية.
- على التعريشة: تستخدم على نطاق واسع في المحاصيل الحديثة. إنه يسمح بإنجاز بعض المهام آليًا. قم بتدريب النبات على الأسلاك الأفقية. يمكن أن يكون في الحبل المفرد أو الثنائي، Guyot أو Royat.
- على المحور الرأسي: يتم تدريب الكرمة عموديا إلى الأعلى. يتم الانتهاء منه عندما يصل إلى الارتفاع المطلوب. يعزز التهوية الجيدة والتعرض لأشعة الشمس.
التقليم حسب الحمل
يشير إلى كمية البراعم التي نتركها في كل براعم:
- التقليم القصير: على الإبهام مع 2 إلى 3 وسادات.
- التقليم الطويل: على قضبان تحتوي على 5 إلى 10 براعم.
- مختلط أو جايوت: بقي عصا وإبهام. ويسمح بتجديد الخشب والحفاظ على الإنتاج.
التقليم حسب التدخل
- دليل: يتم ذلك باستخدام المقص التقليدي. يستغرق الأمر وقتًا أطول ولكنه أكثر دقة ويسمح بتقييم كل قطع.
- علم الميكانيكا: يتم استخدام الآلات الكهربائية أو الهوائية. إنه يسرع العملية، لكنه قد يضر النبات.
- مختلط: يجمع بين التقنيتين وفقًا لاحتياجات ونوع الكرم.
التقليم حسب الموسم
- التقليم الشتوي أو التقليم الجاف: يتم إجراؤه عندما يدخل النبات في فترة الراحة الخضرية، بين ديسمبر وأوائل مارس. هذا هو التقليم الرئيسي ويتم فيه إزالة البراعم القديمة.
- التقليم باللون الأخضر: مكملاً، يتم إجراؤه في الربيع. يتم إزالة البراعم الموجودة في مكان سيئ، أو المصاصات، أو البراعم غير الضرورية.
ما هو أفضل وقت لتقليم الكروم؟
يعد اختيار الوقت المناسب للتقليم بنفس أهمية معرفة كيفية القيام بذلك. ينبغي أن يتم إجراء كل نوع من التقليم في وقت محدد من السنة.
تقليم الشتاء
ديسمبر إلى مارس. المثالي هو الانتظار حتى تسقط الأوراق تمامًا لقد دخلت الكرمة في حالة سبات. تجنب التقليم عندما يكون هناك خطر الصقيع الشديد (أقل من -2 درجة مئوية), حيث يصبح الخشب هشًا ويعاني أكثر.
التقليم في شهر يناير أو فبراير هو الأكثر شيوعا. إذا كان هناك ارتفاع خطر الصقيع الربيعيويمكن تأخير ذلك حتى شهر مارس لتأخير الإنبات.
التقليم باللون الأخضر
يتم ذلك في الربيععندما تنمو البراعم. يتم استخدامه للتخلص من النباتات الزائدة وتحسين تهوية الفاكهة والوقاية من الأمراض. وهو أكثر شيوعًا في مزارع الكروم المكثفة أو مع الأصناف القوية جدًا.
كيفية إجراء القطع بشكل صحيح عند تقليم الكروم
يمكن أن يكون التقليم السيئ أكثر ضررًا من عدم التقليم على الإطلاق. لذلك، من الضروري معرفة كيفية القطع بشكل صحيح لتجنب إتلاف النبات ومنع الأمراض.
- يجب أن يكون القطع نظيفة ومشطوفة ومائلة بعيدًا عن أطراف الأصابع.
- يجب قطعه أسفل البرعم التالي مباشرة لمنع دموع الكرمة من السقوط عليها.
- في الخشب الذي يبلغ عمره عدة سنوات، اتركه جذع صغير حيث يتم تشكيل مخروط التجفيف.
- ينبغي استخدامها مقص حاد جدًا ومعقم قبل الانتقال إلى سلالة أخرى منع انتشار الأمراض.
إذا لم تكن الأدوات حادة أو نظيفة، فسيكون القطع غير متساوٍ، سوف تحدث تمزقات في الخشب وسيزداد خطر الإصابة بالعدوى.
الأدوات اللازمة لتقليم الكروم
من المهم أن يكون لديك المعدات المناسبة لتسهيل عملك وضمان قطع عالية الجودة.
- مقصات التقليم اليدوية: مع شفرة قطع حادة ومنحنية.
- مقص كهربائي: مثالي لمزارع الكروم الكبيرة أو الأشخاص ذوي القوة اليدوية المحدودة.
- قفازات الأمان: لمنع الجروح وتحسين القبضة.
- الكحول أو المبيض: لتطهير الأدوات بين النباتات.
- حزام الأدوات: أن يكون كل شيء في متناول اليد وتسريع المهمة.
الإجراءات الصحية أثناء التقليم
يؤدي التقليم إلى إحداث جروح يمكن أن تصبح بوابات الأمراض الفطرية، مثل تيندر أو يوتيبيا. لذلك يجب علينا اتخاذ سلسلة من الاحتياطات:
- تجنب الجروح الكبيرة: لا تفعلها إلا إذا كان ذلك ضروريًا للغاية.
- تطهير المقص بين النباتات أو على الأقل عند تغيير المناطق.
- التقليم في الطقس الجاف:الرطوبة تساعد على تكوين أبواغ الفطريات.
- ضع معجون الشفاء:في الجروح الكبيرة لحماية الجرح.
- ترك الكروم المريضة للنهاية:هذا يمنع العدوى للنباتات الصحية.
هل يؤثر القمر على تقليم الكروم؟
يتبع العديد من مزارعي الكروم القمر المتناقص للتقليم، وخاصة في الطرق الحيوية الديناميكية، حيث يُعتقد أن النسغ أكثر تركيزًا في الجذور، تقليل الضرر الذي يلحق بالنبات.
لا يوجد دليل علمي قاطع أيضًا، ولكن التقليم عندما يكون النسغ منخفضا يحسن الشفاء ويقلل من احتمالية ظهور البراعم المبكرة التي يمكن أن تتضرر بسبب البرد.
إن تقليم الكرمة ليس بالمهمة التي يمكن الاستخفاف بها. إنها مهمة دقيقة تتطلب التخطيط والتقنية والاتساق سنة بعد سنة. مع التقليم الجيد، لن تحصل على حصاد أكثر وفرة فحسب، بل ستحصل أيضًا على حصاد أعلى جودة. علاوة على ذلك، من خلال العناية ببنية السلالة وتطبيق التدابير الصحية الفعالة، فإنك ستطيل عمرها المفيد وتحميها من الأمراض. سواء كنت هاويًا أو محترفًا، فإن إتقان التقليم هو المفتاح للحصول على أقصى استفادة من مزرعتك.