إذا كانت هناك شجرة يمكن اعتبارها متعددة الاستخدامات ولن تسبب لك مشاكل في المنزل، فهي شجرة الغار. إذا كنت تريد أن تعرف كل شيء عن شجرة الغار وما يمكنك استخدامه في المنزل، فسنقدم لك أدناه كل التفاصيل، من أهم العناية بها إلى الفضوليات والاستخدامات التي يمكنك تقديمها لها.
وهذه الشجرة، بالإضافة إلى كونها جميلة جدًا من الناحية الزخرفية، يمكنها أن تساعدك في المطبخ أو حتى تجلب لك الحظ. هل نذهب لذلك؟
ما هي شجرة الغار؟
قبل أن نبدأ، من الضروري معرفة شكل شجرة الغار. هذه النبتة، المعروفة علميًا باسم Laurus nobilis ، دائمة الخضرة وموطنها الأصلي منطقة البحر الأبيض المتوسط. وهي تحظى بتقدير كبير لجمالها، فضلًا عن استخداماتها في الطهي.
يصل ارتفاعها فعلياً إلى ما بين 5 و15 متراً ، مع أنها نادراً ما تتجاوز 3 أمتار عند زراعتها. في حديقتك، من المرجح أن تبقى عند هذا الحجم، أو حتى أصغر، وذلك تبعاً لنوع التربة، والعناية التي توفرها لها، وعوامل أخرى.
أما الأوراق، كما ذكرنا، فهي دائمة الخضرة، رمحية الشكل، وذات لون أخضر داكن لامع. إذا قربتها من أنفك، ستلاحظ رائحتها المميزة . وإذا فركتها، ستبقى هذه الرائحة عالقة لفترة.
خلال موسم ازدهارها تنتج أزهارًا صغيرة صفراء-خضراء، على الرغم من أن الحقيقة هي أنه ليس من السهل رؤيتها عادةً. في بعض الأحيان لا تزهر هذه الأشجار ولا تحمل ثمارًا.
رعاية شجرة الغار
إن وجود شجرة الغار في حديقتك ليس بالأمر الصعب. في الواقع، فهو مقاوم تمامًا لكل شيء تقريبًا. ولكن إذا كنت تريد تقديم الرعاية التي ستعود عليه بأكبر فائدة، فإننا نوصي بما يلي:
الموقع ودرجة الحرارة
ضع شجرة الغار في مكان مشمس . ولكن انتبه، إذا كنت تعيش في منطقة حارة، فمن الأفضل وضعها في مكان مظلل جزئيًا لحمايتها. فإذا تعرضت لأشعة الشمس المباشرة لفترة طويلة، ستصبح أوراقها داكنة وجافة. ورغم أنها معتادة على درجات الحرارة المرتفعة، إلا أن توفير بعض الحماية لها أمرٌ جيد دائمًا.
أما فيما يتعلق بدرجة الحرارة، فهي شجرة تتحمل الحرارة والبرودة جيداً . في الواقع، يمكنها تحمل الصقيع طالما أنه نادر الحدوث.
الركيزة
التربة المثالية لشجرة الغار هي التربة جيدة التصريف، الخصبة، والقلوية . إذا زرعتها في تربة جافة أو صخرية، فقد تتجذر وتعيش، لكنها لن تنمو، أو ستنمو ببطء شديد وستستغرق سنوات لتصل إلى ارتفاع ملحوظ.
لذلك، توصيتنا هي أن تضعها في مكان حيث تكون التربة مثالية لهذه الشجرة وتضيف التربة والركيزة من وقت لآخر لتجديد العناصر الغذائية.
ري
أما بالنسبة للري، فإن نبات الغار يتحمل الجفاف جيداً، لكنه لا يتحمل الإفراط في الري . لذا، إذا لم تكن لديك خبرة كبيرة في الري، فمن الأفضل ريه، ولكن على فترات متباعدة جداً.
وسوف يشكرونك على هذا الأمر أكثر بكثير مما لو فعلته كثيرًا، لأنك ستمنع جذورهم من التعفن.
مشترك
من الجوانب المهمة الأخرى للعناية بشجرة الغار التسميد. وكما ذكرنا سابقاً، يُنصح بإضافة بعض الأسمدة العضوية من حين لآخر، مثلاً مرة في السنة أو كل سنتين، لتعويض أي نقص في العناصر الغذائية.
ولكن كن حذرًا، لأنها شجرة تفضل التربة القلوية، لذا تجنب تغيير مستوياتها بسبب الأسمدة التي تستخدمها.
الأوبئة والأمراض
وأخيرًا، فيما يتعلق بالآفات والأمراض، فإن الغار مقاوم جدًا في هذا الصدد ولن تواجه أي مشاكل معه. إنها تؤثر عليه بالطبع، ولكنها تتمتع بمقاومة عالية وليس من السهل أن تموت، ناهيك عن كونها متكيفة بالفعل مع البيئة والمناخ حيث تعيش.
غرائب حول الغار
يُعدّ الغار من أكثر النباتات رمزيةً للنصر والقوة. في الواقع، لا شكّ أنك تتذكر من دراستك، أو حتى من الأفلام، كيف كانت أكاليل الغار تُستخدم في اليونان وروما القديمتين لتهنئة المنتصرين في الألعاب الرياضية. علاوة على ذلك، يُقال إن يوليوس قيصر كان يرتدي إكليل غار.
ولكن هناك المزيد لهذا. كلمة البكالوريا تأتي من اللاتينية ومعناها "المتوج بالغار". وكما حصل الرياضيون الفائزون على تيجانهم، فإن أولئك الذين أنهوا دراستهم حصلوا أيضًا على الغار.
في الأساطير، لطالما اعتُبر الغار رمزاً للسحر ، حتى أنه يُعتقد أنه يطرد الحسد والأرواح الشريرة. علاوة على ذلك، يحمل العديد من الطلاب أغصان الغار حول سرّتهم أو في محافظهم أثناء الامتحانات، لاعتقادهم بأنه يجلب النجاح ويحسّن أداءهم.
كما يتم وضعها في المنازل كتميمة واقية، ويتم حملها الآن على أغطية الهواتف المحمولة.
استخدامات وتطبيقات في المنزل
وأخيرًا، تُستخدم أوراق الغار على نطاق واسع في الطهي حول العالم. فهي تُضاف بكثرة إلى اليخنات والحساء وأطباق اللحوم والطواجن وأطباق الأسماك. وفي بعض الوصفات، تُعدّ أساسية، كما هو الحال في فرنسا مع باقة الأعشاب العطرية. كما تُستخدم أوراق الغار في حفظ النقانق والمخللات (حيث تُغطى أغلفة النقانق بأوراق الغار).
الآن، ليس هذا هو الاستخدام الوحيد الذي يمكن أن نعطيه له. يمكنك استخدامه طبيا كمنشط هضمي أو طارد للبلغم أو مضاد للالتهابات أو مسكن للألم أو مريح في شكل مشروبات أو زيوت أو بالاستنشاق.
يُستخدم كمعطر جو منزلي، وطارد للحشرات، وللعناية بالبشرة والشعر.
وإذا لم يكن ذلك كافياً، فإنه يُنسب إليه أيضاً أغراض باطنية. على سبيل المثال، حرق أوراق الغار لتنقية البيئة وجذب الطاقة الإيجابية، ووضع أوراق الغار في المنزل للحماية، أو حملها لجلب الحظ السعيد.
كما ترون، شجرة الغار هي واحدة من النباتات الأكثر تقديراً وأهمية. إن امتلاك واحدة لن يسبب لك أي مشاكل من حيث العناية بها، ويمكنك استخدامها في المطبخ أو لحماية نفسك من سوء الحظ. فهل تجرؤ على إنشاء حديقة في حياتك؟