سنتحدث اليوم عن نوع واحد فقط من الخضار يتم استهلاكه على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم ويحتوي على عدد كبير من الأصناف. نحن نتحدث عن فلفل بيكويللو. وهي فاكهة مجوفة تأتي من نبات عشبي معروف باسم الفلفل. ينتمي إلى عائلة Solanaceae وإلى جنس الفليفلة. المصنع منتج للقلويدات السامة مثل البلادونا والماندريك والهينبان. قليل من النباتات في عائلة Solanaceae صالحة للأكل ، وهذا هو سبب شهرة الفلفل.
سنخبرك في هذه المقالة بجميع خصائص وزراعة وخصائص فلفل بيكيلو والاختلافات مع الفلفل العادي.
الملامح الرئيسية
إنه نوع من الفلفل موطنه المكسيك وبوليفيا وبيرو. إنها واحدة من أكثر محاصيل الخضروات شيوعًا لإنتاج المحاصيل في الهواء الطلق والصوبات الزراعية. لا يمكن استهلاكه بطرق مختلفة فحسب ، بل هناك العديد من الأصناف التي تسمح لنا بإيجاد الأذواق والنكهات المختلفة لإرضاء ملذات الطهي. فلفل بيكيلو لونها أحمر مميز ولها شكل مخروطي. وهي أصغر حجمًا من الفلفل العادي ولها شكل مثلث. يبلغ طوله حوالي 7 سم وبشرته قاسية.
عادة ما يتم تحضيرها في الفرن وتحميصها وتقشيرها وحفظها. النبات الذي يخرج منه فلفل بيكويللو هو نبات عشبي معمر تزرع دورته سنويًا. يبلغ طولها حوالي 0.5 متر إذا نمت في الهواء الطلق. من ناحية أخرى ، إذا زرعنا هذا النبات في البيوت الزجاجية ، فإننا نرى ذلك يمكن أن يصل حجمها إلى أكثر من مترين. يتميز هذا النبات بنمو ورقي بطيء جدًا.
أما بالنسبة لنظام الجذر ، فهو عميق جدًا وله العديد من الجذور العرضية. يمكن أن يصل كل جذر بطول 50 سم إلى 1 متر مع الأفقي. من الجذع الرئيسي حيث تبدأ العديد من الفروع ولها نمو غير محدود. ينتج كل فرع ورقتين فقط وينتهي بزهرة مقسمة إلى فرعين من الدرجة الثانية. من هناك ، تتفرع بشكل ثنائي حتى تنتهي الدورة. يمكن تمييز الشفرة بسهولة لأن الشعاع أملس وناعم الملمس. لها لون أخضر كثيف ومشرق.
أخيرًا ، أزهارها خنثى ولها 5 أسدية ومدقة. تظهر الأزهار منفردة عند عقد الساق ولها إدراج في محاور الأوراق.
زراعة فلفل بيكويللو
سوف نتعلم ما هي المتطلبات المناخية والتربة التي يحتاجها فلفل بيكويلو. من أجل تعلم كيفية زراعة فلفل بيكيلو ، نحتاج إلى معرفة العوامل المناخية ونوع التربة التي يجب أن نحصل عليها حتى يتمكنوا من النمو في ظروف جيدة. تتطلب الزراعة درجات حرارة عالية ، لذلك يجب أن تكون المنطقة التي تزرع فيها في مناخ دافئ أو معتدل. يمكننا زرع الصيف للاستفادة من درجات الحرارة المرتفعة. يمكن أيضًا إنتاجه في الخريف والشتاء ، لكنك ستحتاج إلى القيام بذلك في دفيئة.
تتراوح درجات الحرارة المثلى لتطوير فلفل بيكويللو بين 15 و 32 درجة. يجب أن تكون حذرًا إذا كانت المنطقة التي تعيش فيها بها اختلافات عالية في درجات الحرارة بين النهار والليل. وهي أن هذه القفزات المفاجئة في درجات الحرارة تأتي لتسبب اختلالات نباتية في نمو النبات. إذا كان إنتاج فلفل بيكيلو في منطقة معرضة للصقيع أو كانت هناك اختلافات كبيرة في درجة الحرارة بين النهار والليل ، فمن المحتمل أن تكون الزراعة صعبة.
فيما يتعلق بالرطوبة ، الحد الأمثل بين 50-70٪. الأول هو أن الرطوبة العالية تساعد على تطور الأمراض الجوية وتجعل التكاثر صعبًا. سنرى هذه الأمراض لاحقًا. إن فلفل بيكويللو مطلوب من حيث اللمعان ، خاصة في المراحل الأولى من التطور وخلال موسم الإزهار. التربة التي يتطلبها هذا النبات هي نوع من تربة الغزلان وعميقة. كما ذكرنا من قبل ، فإن جذوره طويلة جدًا ، لذا فهو يحتاج إلى تربة عميقة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تصريف التربة ضروري لتجنب الفيضانات.
يجب ألا يكون مستوى الرطوبة مرتفعًا جدًا ويجب دائمًا تصريف التربة جيدًا. يجب أن يكون محتوى المادة العضوية حوالي 3-4٪ في التربة الطينية. تتراوح قيم الأس الهيدروجيني المثلى من 6.5 إلى 7 ، لذلك ، فهي تربة حمضية نسبيًا ، تميل إلى الحياد.
آفات وأمراض فلفل بيكويللو
ذكرنا سابقًا أنه إذا كانت الرطوبة مرتفعة جدًا ، فأنت أكثر عرضة للإصابة بالآفات والأمراض. يمكن أن يتأثر محصول الفلفل بمختلف الآفات والأمراض. أهمها ما يلي:
- حشرات المن: تميل حشرات المن إلى أن يكون لها وجود أكبر إذا نمت فلفل بيكيلو تحت دفيئة. عادة ما يشكلون مستعمرات ويتم توزيعهم في عدد قليل.
- العنكبوت الأبيض: إنها أكثر الآفات تحديدًا التي تهاجم الفلفل. الأعراض الأولى لمعرفة ما إذا كانت محاصيلنا تتعرض للهجوم من قبل العنكبوت الأبيض هي تجعد الأعصاب في أكثر الأوراق القمية وفي البراعم. كما يتم توزيعها عادة عن طريق الفطريات داخل البيوت البلاستيكية.
- ذبابة بيضاء: الذبابة البيضاء تهاجم بشكل رئيسي الأجزاء الأصغر من النبات. عادة ما يضعون البيض على الجانب السفلي من الأوراق. الأعراض المباشرة هي اصفرار الأوراق وضعفها.
- رحلات: يستعمر الأفراد البالغون أنسجة النبات في الأوراق والفواكه والزهور بشكل تفضيلي. ستجد في هذه المناطق اليرقات التي فقست وأكبر عدد من البالغين. لمعرفة ما إذا كان الفلفل بيكويللو يتعرض لهجوم من قبل التربس ، فمن الأفضل ملاحظة المظهر الفضي الذي تعطيه الأعضاء المصابة ، والتي تصبح فيما بعد نخرية.
