هناك أنواع نباتية لها أسماء غريبة جداً، كما هو الحال مع الفطر الذي سنتحدث عنه في هذا المقال: البظر الكيسي أو كما هو معروف أكثر "فطر ميلر". يعد من أكثر الأنواع تقديرًا ورواجا بين علماء الفطريات، لذلك إذا كنت تبدأ في هذا العالم، نوصي بقراءة هذا المنشور لمعرفة كل شيء عنه.
ونحذر أنه عندما تخرج إلى الغابة، سيتعين عليك أن تبحث بعناية شديدة، لأنه من الصعب العثور على هذا الفطر في البداية، إلا إذا كنت تتمتع ببصر الوشق أو كنت معتادًا جدًا على البحث عن الفطر. لأن بهم القياسات متواضعة للغاية. ومع ذلك، فإن لها خصائص أخرى تمنحها قيمة كبيرة بين الخبراء.
ما هو فطر الطحان
El البظر الكيسي ينتمي إلى نفس العائلة التي ينتمي إليها البرقوق. وفي الواقع، يمكن الخلط بينهما في كثير من الأحيان، على الرغم من أن لكل منهما خصائصه الخاصة.
Mide 12 سم فقط تنمو أكبر العينات خلال فصل الخريف بشكل رئيسي في الغابات الصلبة والصنوبرية. ومع ذلك، يمكنك أيضًا العثور عليها في الأراضي العشبية والمروج، لذلك لا تتخلى عن حذرك عندما تذهب إلى هذه الأماكن خلال موسم الفطر.
ما هي خصائص فطر clitopiluscystidiatus
لقد قلنا أنه فطر صغير، لذا يجب أن نبحث عنه بضمير حي حتى لا يفوتنا أي منه خلال جولتنا في المناطق المناسبة لتنميته.
تفاصيل أخرى خاصة بك جانب هو أنها على شكل قمع قبعة بالارض وهوامش غير منتظمة. سوف يصبح شكل القمع أكثر وضوحًا عندما يصبح الفطر أكثر نضجًا، مما سيعطيك فكرة عن عمره وستعرف ما إذا كنت تنظر إلى عينة صغيرة أم كبيرة.
أما بالنسبة للون هذا الرمام فهو كذلك الأبيض القذر ومع صفائح بيضاء ووردية في غشاء البكارة. وفي نفس اللون قدم الفطر وهي قصيرة أيضًا.
ومن ناحية أخرى، نحن أمام واحدة من الفطر الصالح للأكلولهذا السبب نحن مهتمون أيضًا بمعرفة شكل لحومهم. سنناقش هذا الجانب في قسم آخر، ولكن كمعاينة، فإن لحم الكيستوسيدياتوس هش وله رائحة الدقيق. ورائحة الدقيق هذه هي التي أعطتها لقب "فطر الطحان".
أين يوجد فطر الطحان
ينمو هذا النوع من الفطر في أجزاء مختلفة من العالم، من آسيا إلى أمريكا الشمالية وبالطبع أوروبا. داخل هذه المناطق، سيكون الفطر وفيرًا في المناطق التي تحتوي تربتها على ما يكفي من المواد العضوية لتكون بمثابة غذاء. إذا تم استيفاء هذا الشرط، يمكنك العثور عليه في الغابات الصنوبرية والمختلطة، ذات الأشجار المتساقطة، مع تفضيل الأماكن التي بها أشجار من نوع الزان والبلوط.
إذا كنت في إسبانيا، ننصحك بزيارة حديقة لوس الكورنوكاليس، حيث يمكنك العثور على عينات من clitopiluscystidiatus بسهولة تامة.
البظر Cystidiatus في المطبخ
وهو ليس من أنواع الفطر الأكثر شعبية في المطبخ، هذه هي الحقيقة، لكن هذا لا يعني أنه لا يمكن طهيه، فهو فطر صالح للأكل، وفي الحقيقة هناك من يستمتع بنكهته لأن لديهم طعم حلو.
يمكنك تناولها مع الثوم المقلي، مع الفطر والفطر الآخر، في البيض المخفوق وفي العجة، تمامًا كما تفعل مع أنواع الفطر الأخرى، مع العلم بقوامها ونكهتها. لأنه لا يحب الجميع نفس القوام والنكهات عندما يتعلق الأمر بالفطر.
فوائد فطر الطحان
في فن الطهو، لن يكون الطحان واحدًا من أكثر أنواع الفطر استهلاكًا في صنف سيستيدياتوس، لكن الأمر يستحق وجود هذه العينة نظرًا للقيمة والفائدة التي تجلبها للطبيعة.
ويقول الخبراء إن وجود هذه العينة يثري المنطقة التي ولدت فيها، لأنها المسؤولة عنها تتحلل فضلات الأوراق والخشب بحيث تكون بمثابة مواد مغذية للأشجار المحيطة بها نفسها. أثناء القيام بذلك، فإنك تساهم في الافراج عن الكربون وبهذا يساهم في التخفيف من تغير المناخ.
Cystidiatus و Prunulus
كن حذرًا لأنه من الممكن أن تخلط بين هذا الفطر وفطر آخر مشابه جدًا من نفس العائلة، مثل البرقوق. في الواقع، يعتبر الأخير أكثر شيوعًا واستخدامًا ومن السهل الخلط بين أحدهما والآخر، لأنهما متطابقان عمليًا للعين. سيكون عليك الاهتمام بالتفاصيل لتمييزها.
La البظر برونولوس كما أنها صغيرة جدًا، مثل المثانة. في الواقع، لن يتمكن المبتدئ من التمييز بينها، وحتى الخبير سيواجه مشاكل في ذلك، ما لم ينتبه إلى أصغر الأشياء. لأن الأقدم الفرق بين واحد والآخر الأنواع هي ذلك Cystidiatus لديه Cystidia على الحافة الصفائحية، في حين أن البرقوقة لا تحتوي عليها.
Cystidiatus والفطر الآخر
Si las فطر الطحالب Cystidiatus و Prunulus إنها متشابهة جدًا، وهناك أيضًا أنواع فطر أخرى قد تبدو متشابهة جدًا، لدرجة أنه للوهلة الأولى، وما لم تكن لديك خبرة واسعة في البحث عن الفطر وجمعه، فلن تتمكن من معرفة الفطر الذي تنظر إليه. على سبيل المثال، الطحان كما يبدو مثل الكليتوسيب، على الرغم من أن الأخير لا ينكسر عند طي القبعة، بل يتميز بملمس أكثر مطاطية. من المهم التمييز بينهما بشكل جيد لأنه، من بين أمور أخرى، الكليتوسيب ليس فطرًا صالحًا للأكل. هذا الأنواع السامة تنبعث منه رائحة تذكرنا أيضًا بالدقيق ولكن بالدقيق الفاسد.
تنمو clitopiluscystidiatus في المنزل
إذا كنت ترغب في تحسين صحتك ونمو الفطر بنفسك، فليس من الصعب القيام بذلك. الإجراء هو نفسه المتبع في زراعة أي فطر آخر:
- احصل على أفطورة الفطر الذي تريد زراعته.
- تنتشر على الركيزة. اختر ركيزة تسمح لك بالحفاظ على رطوبة ثابتة، ولكن دون التشبع بالمياه.
- ضعه في مكان يتلقى ضوء الشمس غير المباشر وقم بترطيبه حتى لا يبقى جافًا أبدًا.
- إنها مسألة أيام قبل أن تبدأ في رؤية كيف يولد الفطر وينمو.
استمتع فطر ميلر أو clitopiluscystidiatus وفوائده، لأنه فطر صالح للأكل، وعلى الرغم من أنه لا يستخدم كثيراً في الطبخ، إلا أنه يمكنك تناوله بأمان. وبطبيعة الحال، أن تكون متأكدا مئة في المئة من أن هذا النوع.