فاكهة البيتايا، وتسمى أيضاً فاكهة درادونلقد شقت طريقها تدريجياً إلى الأسواق ومحلات الفاكهة ووسائل التواصل الاجتماعي. ليس مظهرها غير المألوف فقط هو ما يجذب الانتباه، بل أيضاً تنوع استخداماتها؛ إذ يمكن استخدامها في وصفات حلوة ومالحة على حد سواء، وخاصة في... عصائر ديتوكس لتحسين الهضم ولتحسين المظهر الجمالي ما تبقى من الصورة.
في هذا الدليل الكامل سوف تكتشف ما هي فاكهة البيتاهايا تحديدًا، وكيفية اختيارها، ومتى تنضج، وكيفية تقطيعها دون إحداث فوضى في المطبخ، وكيفية استخدامها في عصائر ومشروبات التخلص من السمومستتعرف أيضًا على فوائده الهضمية، وخصائصه المضادة للأكسدة للبشرة، وبعض أفكار الزراعة، وحتى توصيات بشأن السكاكين التي تجعل تحضيره أسهل.
ما هي فاكهة البيتايا أو فاكهة التنين؟
فاكهة البيتايا هي ثمرة نبات الصبار المتسلق المعروف باسم "ملكة هونولولو"تشتهر هذه النبتة لأن أزهارها لا تتفتح إلا ليلاً. ورغم أنها تُزرع الآن في العديد من البلدان الاستوائية وشبه الاستوائية، إلا أن أصلها يعود إلى... أمريكا الوسطى والمكسيكوخاصة في المناطق ذات المناخ الدافئ والشتاء المعتدل.
ستجده في السوق تحت عدة أسماء: بيتايا، بيتايا، فاكهة التنين أو حتى الكمثرى الفراولةشكلها بيضاوي، ولها قشرة سميكة ذات لون كثيف و"حراشف" أو قنابات تمنحها ذلك المظهر الخيالي الشبيه بالفاكهة من القصص الخيالية.
أنواع فاكهة البيتايا وكيفية التعرف عليها
في محلات الفاكهة، عادةً ما ترى نوعين رئيسيين من فاكهة التنين، على الرغم من وجود بعض الأنواع الأخرى. وهناك نوع ثالث أقل شيوعًا يستحق المعرفة..
النوع الأكثر شيوعًا هو قشرة حمراء زاهية ذات قشور خضراء ولب أبيض مليء ببذور سوداء صغيرةتشبه إلى حد كبير ثمار الكيوي. إنها الصورة الكلاسيكية التي نربطها عادةً بفاكهة التنين.
نوع آخر شائع جداً من الأسهم نفس الجلد الأحمر ذو الحراشف الخضراء، لكن لبه الداخلي مصنوع من لب أحمر داكن أو فوشيا.يحتوي أيضاً على بذور سوداء. يتميز هذا النوع عادةً برائحة أكثر نكهة ولون رائع، وهو مثالي للعصائر والأطباق الصحية.
يوجد أيضاً إصدار أقل شيوعاً ولكنه يحظى بتقدير كبير، ويتوفر في محلات السوبر ماركت: فاكهة التنين ذات قشرة صفراء ولب أبيض وبذور سوداءعادة ما يكون مذاقه أحلى وأكثر عطراً، وهو مثالي للعصائر المنعشة والحلويات البسيطة.
لماذا تُعتبر فاكهة البيتايا باهظة الثمن؟
إذا سبق لك أن حدقت في سعر الفاكهة المعروضة في أكشاك البيع، فأنت لست بعيدًا عن الصواب: عادةً ما يكون سعر فاكهة التنين (بيتايا) مرتفعًا. سعره أعلى من سعر الفواكه الأخرى الأكثر شيوعاًهناك عدة أسباب تفسر هذه التكلفة.
من ناحية أخرى، بالنسبة لمعظم المستهلكين، فهو منتج مستوردهذا يعني أن السعر الأصلي قد زاد بمقدار... النقل والعمالة والتخزين المبرد والخدمات اللوجستيةتنعكس كل هذه العملية في إيصال الشراء.
بالإضافة إلى ذلك، فهو الفاكهة الاستوائية مطلوبة بشدة ومعروضة بكميات محدودةيستغرق النبات حوالي سنتان ونصف لإنتاج أول ثمرة بعد زراعتها، لذلك يتعين على المزارع استثمار الوقت والموارد والرعاية قبل رؤية النتائج، وهو ما ينعكس في التكلفة النهائية.
ازدهار وسائل التواصل الاجتماعي، والعصائر الملونة، والاتجاه نحو أطعمة "صحية وجذابة" وقد أدى ذلك إلى زيادة الطلب بشكل أكبر، مما أدى إلى ظهور أسواق صغيرة حيث يمكن أن ترتفع الأسعار بشكل كبير اعتمادًا على الموسم والمنطقة.
القيمة الغذائية والفوائد الصحية
إلى جانب جاذبيتها الجمالية، اكتسبت فاكهة البيتايا شهرة واسعة لكونها فاكهة خفيف، مرطب، وغني بالعناصر الغذائية الدقيقةفي حصة قياسية وزنها 100 غرام من اللب الطازج نجد ما يلي تقريبًا:
- 60 سعرة حرارية لكل 100 غرام
- 1,2 غرام من البروتين
- 0 غرام من الدهون (لا يوجد محتوى تقريبًا)
- 13 ز الكربوهيدرات
- 3 ز الألياف
- فيتامين ج: حوالي 3% من الكمية اليومية الموصى بها
- الحديد: حوالي 4% من الكمية المرجعية اليومية
- المغنيسيوم: حوالي 10% من الكمية المرجعية اليومية
بالإضافة إلى هذه الأرقام، يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة مثل البيتالينات والفلافونويدات وهيدروكسي سيناماتوالتي تساعد على مواجهة آثار الجذور الحرة المتورطة في شيخوخة الخلايا وبعض الأمراض المزمنة.
Su محتوى مائي مرتفع وكثافة حرارية منخفضة وهذا يجعله خيارًا رائعًا عندما تبحث عن شيء خفيف ومشبع ومنعش، سواء لتناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات أو لإضافته إلى عصائر التخلص من السموم التي تساعدك على ترطيب جسمك والاعتناء بعملية الهضم.
Pitahaya والهضم والنباتات المعوية
من أهم مزايا فاكهة التنين أنها تأثير البريبايوتيك ومساهمته في الأليافيعزز هذا المزيج توازن البكتيريا المعوية، وهو أمر أساسي لكل من الهضم الجيد وجهاز المناعة الصحي.
بفضل هذه الألياف ومركباتها النشطة بيولوجيًا، تُعتبر فاكهة مفيد لتنظيم حركة الأمعاءيمكن أن يكون ذلك مفيدًا جدًا في المراحل التي تتطلع فيها إلى تقوية الميكروبات أو تحسين الهضم، دائمًا ضمن نظام غذائي متوازن.
كما أن محتواه من الماء يجعله مرطب ومنعش للغايةيُلاحظ هذا الأمر بشكل خاص في المناخات الدافئة أو خلال فصل الصيف. وليس من قبيل المصادفة أن عصائر ومشروبات البيتايا المخفوقة أصبحت مشهورة جدًا كمشروب خفيف وملون وسهل الشرب.
فوائد تجميلية ومضادة للأكسدة
من الناحية الجمالية، تحظى فاكهة التنين (بيتايا) بنقاط إيجابية لسببين: أولاً، مظهرها مثالي لـ العصائر، والأطباق، والأطباق المذهلة بصريًامن ناحية أخرى، تدعم العناصر الغذائية الموجودة فيه العمليات المتعلقة بالجلد والشعر والأنسجة.
كونها غنية في فيتامين سي، والفلافونويدات، ومضادات الأكسدة الطبيعية الأخرىيساعد الاستهلاك المنتظم لهذه المركبات على تقليل الضرر التأكسدي الناتج عن الجذور الحرة. وترتبط هذه الأنواع من المركبات بـ... الشيخوخة الخلوية وبداية بعض الأمراضلذا فإن إدخال الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة هو دائماً فكرة جيدة.
تشير بعض المصادر إلى أن فاكهة التنين يمكن تحفيز إنتاج الكولاجينلدعم صحة الجلد والمساهمة في الحفاظ على العظام والأسنان عند دمجها مع نظام غذائي متنوع يحتوي على كمية كافية من المعادن.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي البذور الصغيرة لفاكهة التنين على دهون أوميغا 3 الصحيةوالتي تشارك في وظائف القلب والأوعية الدموية، والمناعة، ومضادات الالتهاب، مما يضيف نقطة صغيرة أخرى لصالح روتين العناية الداخلية والخارجية الخاص بك.
آثار صحية أخرى ملحوظة
من الناحية الغذائية، غالباً ما يُذكر فاكهة التنين على أنها خيار مثير للاهتمام للأشخاص الذين يرغبون في التحكم في وزنهملأنه يوفر سعرات حرارية قليلة، والكثير من الماء، وكمية جيدة من الألياف، مما يساعدك على الشعور بالشبع بسهولة.
يُعزى إليه العديد من الفوائد المحتملة: دعم النظام المناعي، المشاركة في تشكيل خلايا الدم الحمراء، وخلايا الدم البيضاء، والصفائح الدموية، المساعدة المحتملة في تنظيم مستويات السكر في الدم وتأثير وقائي معين ضد مشاكل القلب والأوعية الدموية مثل تصلب الشرايين.
مساهمته في تقليل خطر الإصابة بحصوات الكلى فهو يُعزز وظائف الكلى بشكل جيد، كجزء لا يتجزأ من نمط حياة صحي. ورغم أنه ليس فاكهة خارقة، إلا أنه مكون متكامل يُنصح بإضافته إلى نظامك الغذائي اليومي.
كيفية اختيار فاكهة بيتاهايا جيدة
عند شراء فاكهة التنين، تأكد من أن القشرة تحتوي على ألوان زاهية وموحدةيجب أن يبدو السطح متماسكاً، دون وجود الكثير من البقع البنية أو المناطق اللينة بشكل مفرط.
تجنب القطع التي تحتوي على ساق جافة ومتجعدة للغاية أو بوجود بقع داكنة متعددة، لأن هذه العلامات عادةً ما تشير إلى أن الثمرة ناضجة أكثر من اللازم. بعض العلامات الصغيرة طبيعية نتيجة التعامل معها، ولكن عندما تكون كثيرة أو عميقة، فهذا مؤشر سيئ.
كيف تعرف ما إذا كانت ناضجة
يُعدّ التحقق من نضج فاكهة التنين أمرًا بسيطًا: فقط اضغطي برفق على الجلد بأصابعكإذا كانت طرية قليلاً، مثل الأفوكادو الناضج، فهي جاهزة للأكل.
إذا لاحظت صلبة جداً، تشبه التفاحة تقريباًذلك لأنها لا تزال تحتاج إلى وقت. اتركها في درجة حرارة الغرفة لبضعة أيام حتى تنضج تمامًا. من ناحية أخرى، إذا كانت طرية جدًا وتغوص كثيرًا، فمن المحتمل أنها ناضجة أكثر من اللازم ويكون لبها مائيًا.
كيفية حفظ فاكهة التنين
يعمل غلاف فاكهة التنين السميك والملون كـ حماية اللب الطبيعيإذا كانت الثمرة لا تزال قاسية بعض الشيء، يمكنك تركها على المنضدة لبضعة أيام حتى تصل إلى درجة النضج المناسبة.
بمجرد أن تلاحظ أن الجلد ينثني بسهولة عند الضغط عليه، فإن الشيء الأمثل الذي يجب فعله هو يُحفظ في الثلاجة أو في مكان بارد ومظلم.إذا وضعته في كيس أو حاوية بلاستيكيةستحافظ على قوامها ونكهتها لبضعة أيام أخرى.
الموسم ومناطق الزراعة
فاكهة التنين تأتي من المناخات الاستوائية والمداريةلذلك، يمكن زراعته عملياً على مدار السنة في المناطق التي يكون فيها الشتاء معتدلاً والصيف حاراً.
يقع المنتجون الرئيسيون في أمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي وأستراليا وجنوب شرق آسياومع ذلك، بدأت المزارع تتوسع أيضاً في بلدان أخرى ذات مناخ ملائم. ففي الولايات المتحدة، على سبيل المثال، يتركز الموسم الرئيسي عادةً في أشهر الصيف.
كيفية تقطيع وتقشير فاكهة البيتايا خطوة بخطوة
قشرة فاكهة التنين غير صالحة للأكل، لذا سيتعين عليك إزالتها للوصول إلى اللب. العملية مشابهة لتقشير... الكيوي أو الأفوكادولكن لكل منها حيلتها الخاصة. إليك أكثر الطرق العملية للقيام بذلك.
1. اقطع الفاكهة إلى نصفين
ضع فاكهة التنين على لوح تقطيع ثابت واستخدم سكينًا حادًا. قشرتها متماسكة، تشبه قشرة المانجو، لذا يجب أن تقطع الشفرة بسهولة لتجنب سحق اللب.
2. إزالة الجلد
بمجرد تقطيعها، لديك عدة خيارات لإزالة القشرة بسهولة ودون إهدار الفاكهة.
- إذا قمت بتقطيعه أرباع طوليةيمكنك تقشير القشرة بيدك، وسحبها كما لو كنت تقشر موزة كبيرة.
- إذا كنت تفضل ، يمكنك ذلك استخرج اللب بملعقةتمامًا كما تفعل مع الأفوكادو. أدخل الملعقة بين القشرة واللب واسحبها برفق حتى ينفصل اللب تمامًا عن الداخل.
3. قطّع إلى قطع أصغر
بعد تنظيف اللب، يمكنك اختيار طريقة التقطيع حسب رغبتك في استخدامه. أسهل طريقة هي قطّعها إلى شرائح رقيقة أو سميكة سواء كنت ستأكله كما هو أو ستضيفه إلى السلطة.
إذا كنت ترغب في عرض أكثر تناسقًا، فقم بتقطيع تلك الشرائح إلى مكعبات من نفس الحجملإضفاء لمسة أكثر جاذبية، تتيح لك أداة تقطيع البطيخ إنشاء كرات صغيرة من اللب تبدو رائعة في أسياخ الفاكهة، أو أطباق البوكي، أو الحلويات.
ما هي أفضل أنواع السكاكين لتقطيع فاكهة التنين (بيتايا)؟
بما أنها فاكهة ذات قشرة صلبة ولب طري، فمن المستحسن استخدامها سكاكين حادةتميل الشفرة غير الحادة إلى سحق الفاكهة وترك ملمس غير جذاب، فضلاً عن كونها أكثر خطورة لأنها تتطلب قوة أكبر.
بعض الأنواع، مثل السكاكين شن ل يوصى بها بشدة لهذا النوع من العمل نظرًا لحدة وجودة الفولاذ، ويمكن استخدامها ليس فقط لفاكهة البيتايا ولكن أيضًا لبقية الفواكه والخضروات في المطبخ.
- Un سكين تقشير بطول 9-10 سم تقريبًا إنها مثالية للقطع الدقيق، وإزالة بقايا الجلد، وتشذيب القطع الصغيرة. وتتيح النماذج اليابانية عالية الكربون (مثل تلك المصنوعة من فولاذ AUS-10V متعدد الطبقات وذو شطف مزدوج رقيق) قطعًا نظيفًا ومتحكمًا فيه.
- Un سكين متعدد الاستخدامات أو سكين متعدد الأغراض بطول حوالي 15 سم مثالية لتقطيع فاكهة التنين بسرعة، ثم الانتقال إلى مكونات أخرى للعصائر، مثل المانجو أو الموز أو الكمثرى. يضمن تصميمها المتكامل ثباتًا وراحةً لمستخدمي اليد اليمنى واليسرى على حد سواء.
- Un سكين سانتوكو بطول حوالي 18 سم إنها سكين سويسرية متعددة الاستخدامات في المطبخ: مثالية لتقطيع الفواكه والخضراوات وحتى اللحوم. وبفضل شفرتها المتينة، التي تحتوي على الكروم لمنع التآكل، فإنها تقطع قشرة فاكهة التنين دون إتلاف اللب.
- لابأس سكين طاهٍ مقاس 8 بوصات بفضل تصميمها المطروق (توتشيمي)، تجمع هذه الأداة بين الجمال والوظائف العملية. فهي تتيح لك تقطيع كميات كبيرة من فاكهة التنين للعصائر أو السلطات، وفي الوقت نفسه، تؤدي وظيفتها بكفاءة عالية في جميع مهام المطبخ الأساسية تقريبًا.
وصفات واستخدامات فاكهة البيتايا في الطهي
بمجرد إتقان تقشيرها وتقطيعها، حان وقت الاستمتاع بها. فاكهة التنين (بيتايا) مناسبة جداً للوصفات. عصائر حلوة ومالحة، وقبل كل شيء، عصائر للتخلص من السمومدعونا نلقي نظرة على بعض الطرق للاستفادة منه.
عصائر ديتوكس مع فاكهة التنين
تُضفي فاكهة التنين مذاقًا رائعًا على أي نوع من العصائر تقريبًا. يمنحها لبّها نكهة مميزة. قوام كريمي، حلاوة خفيفة، ولون جميلخاصة إذا كنت تستخدم الصنف ذو اللب الأحمر أو الأصفر.
في عصائر التخلص من السموم، يمكن أن يحل محل الموز عندما تريد شيئًا أخف أو يتم مزجه مع شاي الفراولة أو المانجو أو جوز الهند أو الماتشاإذا كنت تحب العصائر الخضراء، فإحدى الحيل الجيدة هي مزجها مع الكرنب أو السبانخ الطازج، مما يضيف الكلوروفيل والمعادن والألياف دون أن يفقد المذاق اللذيذ.
أوعية كريمية تشبه الآيس كريم
يمكنك تحويل فاكهة التنين إلى نوع من آيس كريم صحي امزجه مع حليب نباتي (مثل حليب اللوز) وقليل من الثلج. اضبط كمية السائل حتى تحصل على قوام كثيف يشبه الكريمة الباردة.
بمجرد أن يصبح جاهزًا، اسكب الخليط في وعاء وأضف إليه إضافات مثل الجرانولا، وجوز الهند المبشور، والبذور، ورشة من العسل أو الشرابإنه بديل فعال للغاية لوجبات إفطار جذابة أو وجبات خفيفة مُرضية.
السلطات الطازجة والأطباق الشهية
تُقدّم فاكهة البيتايا، سواء كانت مكعبات أو شرائح، لمسة حلوة ومقرمشة ومنعشة للغاية للسلطات الصيفية. أي وصفة تحتوي على الفراولة أو البطيخ عادة ما تكون مناسبة للاستبدال (أو المزج) مع فاكهة التنين.
إذا كنت ترغب في شيء أكثر تطوراً، يمكنك استخدامه في سلطات مع صلصة خل الرمان، مما يوفر حموضة ونكهة فاكهية قوية تمتزج بشكل مثالي مع الملمس الناعم لفاكهة البيتايا.
صلصات حلوة للمأكولات البحرية والأسماك
تُعد فاكهة التنين متعددة الاستخدامات في الأطباق المالحة. ومن الخيارات المبتكرة تحضير... صلصة بيتايا طازجة لتقديمها مع أطباق المأكولات البحرية أو الأسماك المشوية.
قطّع لب الفاكهة إلى قطع صغيرة واخلطه مع أناناس مشوي مقطع مكعبات، عصير ليمون حامض وليمون حامض، كزبرة طازجة مفرومة، وزيت زيتون جيدإذا كنت ترغب في إضافة لمسة حارة، جرب إضافة بعض الكايين المطحون أو مسحوق الفلفل الحار.
سلطات الفاكهة وأطباق البوكيه النباتية
من بين سلطات الفاكهة الكلاسيكية، يمتزج فاكهة التنين بشكل رائع مع أناناس، وبرتقال يوسفي، وجوز هند طازج، وإذا كنت تفضل الطريقة التقليدية، حتى المارشميلو بنسخة على طراز الأمبروزيا.
للحصول على شيء أكثر حداثة، جربه على طبق بوكي نباتياستبدل التونة بمكعبات فاكهة التنين. أكمل الطبق بالإدامامي والأفوكادو والخيار والفجل والجزر المبشور والأرز البني: ستحصل على طبق متكامل وملون وشهي.
أسياخ الكباب والفواكه
بفضل ألوانها والأشكال التي يمكنك نحتها، تُعد فاكهة التنين (بيتايا) خيارًا مثاليًا للتحضير أسياخ فاكهة جذابةامزجها مع التفاح أو الكمثرى أو العنب أو البطيخ، ثم قم بتثبيت القطع على أعواد متينة.
هم مثاليون وجبة خفيفة صحية للأطفال والكبارسواء لحفلات الصيف أو لمجرد إضفاء لمسة مميزة على حلوى بسيطة.
فاكهة البيتاهايا في حالتها الطبيعية، بدون أي تعقيدات
بالتأكيد يمكنك الاستمتاع بفاكهة التنين دون الخوض في وصفات معقدة. ببساطة اقطعها إلى نصفين، واستخرج اللب بملعقة، وتناوله على الفور.إنه سريع التحضير ومنعش للغاية.
إذا كنت ترغب في رفع مستوى التجربة، فجرب غمس القطع في أضيفي القليل من العسل ورشي مسحوق الفلفل الحارإن هذا المزيج من الحلاوة والتوابل والانتعاش أكثر إدماناً مما يبدو.
سوربيه فاكهة التنين محلي الصنع
ومن الاستخدامات الرائعة الأخرى، خاصة في الأيام الحارة، تحضير سوربيه فاكهة التنينامزج حوالي خمسة أكواب من اللب مع كوب واحد من السكر حتى تحصل على قاعدة مهروسة تمامًا.
يمكنك تصفيته لإزالة البذور إذا رغبت، مع أن ذلك ليس ضرورياً. أضف ملعقة صغيرة من عصير الليمونضعي الخليط في الثلاجة طوال الليل، ثم اخفقيه لمدة 15 دقيقة تقريباً في اليوم التالي. انقليه إلى عبوات وضعيه في المجمد لمدة أربع ساعات على الأقل قبل التقديم.
آيس كريم بيتاهايا بدون آلة
إذا كنت ترغب في شيء أكثر دسمًا، يمكنك فعل ذلك آيس كريم فاكهة التنين منزلي الصنع بدون ماكينة صنع الآيس كريمقم بتحضير قاعدة عن طريق خلط الكريمة الثقيلة والحليب المكثف المحلى ومستخلص أو لب فاكهة البيتايا.
صب هذا الخليط في كيس قابل لإعادة الإغلاق وضعه داخل كيس أكبر مع جليد وملح خشن في الجوارأحكم إغلاق الوعاء ورجّه بقوة لمدة عشر دقائق تقريباً. سيؤدي البرد والملح إلى تجميد الخليط ليصبح قوامه كريمياً.
عصائر ومشروبات بيتايا للتخلص من السموم: مفيدة للهضم و"للجمال"
عندما نتحدث عن "عصير" فاكهة التنين، فإن الأمر الأكثر إثارة للاهتمام، من وجهة نظر الهضم والتغذية، هو في الواقع طريقة تحضيره. العصائر أو المخفوقات التي تستخدم كل اللبدون إجهاد الألياف.
بمزج الفاكهة الكاملة، تحتفظ بالألياف التي تساعد على تعديل امتصاص الفركتوزيساعد هذا على منع الارتفاعات المفاجئة في مستوى السكر في الدم ويعزز تأثيرات البريبايوتيك على البكتيريا النافعة في الأمعاء. دعونا نلقي نظرة على بعض التركيبات البسيطة.
1. عصير بيتايا ديتوكس الأساسي
هذا العصير هو أبسط نسخة، وهو مثالي لتجربة كاملة لـ نكهة خفيفة وقوام كريمي من الفاكهة.
- المكونات: نظف فاكهة البيتايا (قطعة واحدة أو قطعتين، حسب الحجم) وحوالي نصف كوب من الماء أو الحليب الذي تختاره (حليب البقر أو الحليب النباتي).
- إعدادقطّع الفاكهة إلى شرائح أو مكعبات، وضعها في الخلاط مع الماء أو الحليب، واخلطها حتى تصبح ناعمة. إذا كنت ترغب في قوام أخف، أضف المزيد من السائل؛ وإذا كنت تفضل قوامًا أكثر كثافة، قلّل الكمية.
2. عصير فاكهة التنين مع الموز
مثالي للفطور أو كوجبة خفيفة غنية بالطاقة، حيث يضيف الموز البوتاسيوم، والقوام الكريمي، والحلاوة الطبيعية.
- المكونات: حبتان من فاكهة التنين، حبتان من الموز الناضج، وثلج حسب الرغبة.
- إعدادقشّر فاكهة التنين والموز وقطّعهما، ثم ضعهما في الخلاط مع مكعبات الثلج واخلطهما جيداً حتى تحصل على قوام ناعم وكريمي. يمكنك إضافة القليل من الحليب إذا كنت ترغب في قوام أخف.
3. عصير فاكهة التنين والكمثرى
تجمع هذه الوصفة بين فاكهة التنين والكمثرى لصنع عصير سموثي لطيف، مرطب، وسهل الهضم للغاية.
- المكوناتحبتان من فاكهة التنين وحبتان من الكمثرى الناضجة. ويمكن إضافة ملعقة صغيرة من العسل أو أي مُحلي آخر حسب الرغبة.
- إعدادنظّف فاكهة التنين وقطّعها، وقطّع الكمثرى إلى مكعبات (يمكنك ترك القشرة بعد غسلها للاحتفاظ بالألياف)، ثم اخلط جميع المكونات معًا. تذوّق الخليط قبل إضافة العسل، لأنه عادةً ما يكون حلوًا بما فيه الكفاية.
4. عصير ليمون منعش بنكهة فاكهة التنين
إذا كنت ترغب في شيء مثل مشروب غازي طبيعي، فهذا ليموناضة فاكهة التنين إنه مثالي للأيام الحارة وكمشروب خفيف بين الوجبات.
- المكوناتأربع حبات من فاكهة التنين، ست ليمونات، كوب من الماء، ثلج، وإذا رغبت، قليل من السكر أو المُحلي. يمكنك أيضاً إضافة أوراق النعناع الطازجة.
- إعدادامزج لب فاكهة التنين مع كوب من الماء، أضف عصير الليمون، واخلط مرة أخرى. أضف الثلج والسكر (إن رغبت) واخلط مرة أخرى. لمزيد من الانتعاش، أضف نعناع أو نعناع عند التقديم.
أين يمكن شراء فاكهة البيتايا وكيفية العثور عليها؟
في العديد من المدن، لا تتوفر فاكهة التنين بعد في كل متجر فواكه في الأحياء، ولكنها عادة ما تكون متوفرة في محلات السوبر ماركت الكبيرة، ومتاجر المنتجات اللاتينية، وأسواق الاستيراديمكنك أيضاً العثور عليه في بعض الأكشاك المتخصصة في الفواكه الغريبة.
خيار آخر هو شراؤه. عبر الإنترنت على منصات تبيع الفاكهة مباشرة من المنتجلكن في هذه الحالة، يرتفع السعر بسبب تكاليف الشحن والتغليف. إذا كنت تستهلك كميات كبيرة، فقد يكون من المفيد البحث عن مورد موثوق.
فاكهة التنين كمحصول زراعي
على الرغم من أننا نركز هنا بشكل أكبر على الاستهلاك والعصائر، إلا أنه يجدر التذكير بأن فاكهة التنين هي ثمرة صبار متسلق يلتف حول جذوع الأشجار والهياكلتشكل ظلالاً تذكرنا بجسم التنين، ومن هنا جاء اسمها الشائع.
يتكيف هذا النوع من الصبار جيدًا مع المناخات الاستوائية وشبه الاستوائية الجافةيحتاج إلى التعرض الجيد لأشعة الشمس، وتربة جيدة التصريف، و علاجات مكافحة الآفاتلا تزهر إلا ليلاً، وتنتج أزهاراً رائعة تتحول بعد التلقيح إلى ثمار نراها لاحقاً في السوق.
يمكن زراعته في المناطق ذات المناخ المعتدل ذات الصيف الحار إذا... يحمي من الصقيع الشديد والرطوبة الزائدةوهذا ما يجعلها أيضاً محصولاً مثيراً للاهتمام لعشاق النباتات الغريبة وخياراً لتعلم كيفية زراعتها. تنمو في الداخل.
بفضل جميع فوائده الهضمية، وقدرته المضادة للأكسدة، وسهولة دمجه في النظام الغذائي عصائر ديتوكس ملونة وصلصات منعشةبفضل محتواها المنخفض من السعرات الحرارية ومحتواها العالي من الألياف والماء والمغذيات الدقيقة، اكتسبت فاكهة البيتايا مكانة كواحدة من أكثر الفواكه اكتمالاً وجاذبية التي يمكننا إضافتها إلى طبخنا اليومي.
