سنتحدث اليوم عن نوع من النباتات الصالحة للأكل أثار الكثير من الجدل من قبل أولئك الذين لديهم طعم أكثر حساسية إلى حد ما أو ليس لديهم الفرصة لتجربته. يتعلق الأمر بامتداد زهرة كهربائية. اسمها العلمي هو Acmella oleracea ويعرف باسم زر Sechuan. بالنسبة لبعض الأشخاص الذين جربوها ، يقولون إنها تترك بعض الأحاسيس التي توصف بأنها جديدة والبعض الآخر غير سارة تمامًا.
سنخبرك في هذه المقالة بجميع خصائص وخصائص الزهرة الكهربائية.
الملامح الرئيسية
هو نوع من الزهور يعرف بالأسماء الشائعة الجرجير بارا أو نبات الأسنان. ينتمي إلى العائلة استراسيا أن يتكون من أكثر من 20.000 نوع. وهي نباتات لها نورات مكونة من فصول وتشبه بصريا زهور الأقحوان أو البابونج أو عباد الشمس. أصلها غير معروف على وجه الدقة، ولكن من المعروف أنها ربما تأتي من المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في أمريكا الجنوبية (وتحديدا البرازيل وبيرو).
يتمتع هذا النبات باستخدام خاص في الطهي ويكتسب شهرة كبيرة. الشهرة التي هي من ناحية جيدة جدًا ومن ناحية أخرى سيئة جدًا. إنها زهرة تحتوي على مكونات فعالة مختلفة لها تأثير مخدر عند تناولها. لذلك، نحن نتحدث عن إحساس مختلف تمامًا ومتفجر مقارنة بالزهور الصالحة للأكل الأخرى..
عندما تجربها لأول مرة، قد تلاحظ أنها ذات طعم حامض إلى حد ما، مما يتسبب في بدء الغدد اللعابية في إنتاج اللعاب بمعدل أسرع. وبعد بضع ثوانٍ، أثناء مضغه، يمكنك أن تبدأ في ملاحظة تأثير مسكن على اللثة واللسان والفم كله بشكل عام. بالنسبة للأشخاص الذين يبحثون عن أحاسيس حسية مختلفة، فإنهم يحبون تناول هذه الأنواع من الزهور. لكن هناك أشخاص آخرين، على العكس من ذلك، ليس لديهم تلك "الحاجة إلى المعاناة". لمزيد من التفاصيل حول كيفية فهم الديكور الخارجي وتأثيره على النباتاتننصحك بزيارة قسمنا المتخصص.
الزهرة الكهربائية في عالم الطهي
يستخدمه الكثير من الناس كنوع من المخدر الطبيعي لتهدئة الفم بعد تناول الفلفل الحار، مما يساعد على تخفيف الشعور بالحرقان. سواء أعجبك ذلك أم لا، لا يمكننا أن ننكر أن هذا زهرة كهربائية لقد أصبح جزءًا من عالم المطبخ الرفيع وبدأ حتى يتم دمجه في العديد من الكوكتيلات. وهذا يفتح مجالًا مثيرًا للاهتمام من الاحتمالات للتجريب في فن الطهي، والاتصال باتجاهات مثل فن الطهي الجزيئي. في التحضير، تركيز إن إضافة الزهرة إلى الأطباق أو الكوكتيلات أمر ضروري للحصول على التأثير المطلوب دون أن يكون غير سار.
إذا استخدمنا هذه الزهرة بالكمية المناسبة، يمكننا خلق أحاسيس غريبة للغاية في المطعم دون أن تصبح غير مريحة. ويستخدمه بعض الطهاة أيضًا لمفاجأة الضيوف في المناسبات الحصرية. علاوة على ذلك، يمكننا أن نرى اليوم أن هذا النوع من النباتات يتم زراعته في العديد من الأماكن حول العالم، وخاصة في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية. من الممكن التكيف مع الظروف المناخية المختلفة مع بعض الرعاية المحددة، كما هو موضح في قسمنا حول تخطيط وتصميم الحدائق للنباتات الغريبة.
تزايد الاحتياجات للزهرة الكهربائية
دعونا نراجع جميع المتغيرات التي نحتاج إلى أخذها في الاعتبار حتى نتمكن من النمو في ظروف جيدة ونتمكن من زراعتها في المنزل. أول شيء يجب أن نأخذه في الاعتبار هو درجات الحرارة. وكما هو الحال دائمًا، يعد هذا هو المتغير الأكثر تقييدًا فيما يتعلق بنمو المحاصيل. في هذه الحالة، نحن بحاجة إلى مناخات دافئة، وهذا يعني أن الصقيع كان أسوأ عدو لهم.. على الرغم من أنها ليست حساسة بشكل مفرط، إلا أنه لا ينصح بدرجات الحرارة المنخفضة لنموها بشكل صحيح.
الموقع هو جانب رئيسي آخر. قد يكون لدينا مناخ أكثر برودة قليلاً، ولكن إذا عوضنا ذلك بالموقع المناسب، فيمكن أن يزدهر. من المهم أن يتعرض النبات لأشعة الشمس طالما أنه يتمتع بالرطوبة المستمرة اللازمة. إذا لم يكن لديك ما يكفي من الماء، فإن الشمس قد تضر بصحتك. يمكن زراعتها أيضًا في الظل الجزئي، بشرط أن تكون درجات الحرارة المتوسطة مرتفعة ودرجة أشعة الشمس لا تضر بأوراقها وأزهارها. من أجل التطوير السليم، اختيار المكان إنه أمر بالغ الأهمية.
أما الري فهو يحتاج إلى رطوبة ثابتة. نظرًا لأنه إذا لم تتمكن التربة من الجفاف بمعدل متحكم فيه، فسوف يتعين علينا رش النبات. لا تنس أنه على الرغم من أنه يحتاج إلى الرطوبة، إلا أنه يتحمل التشبع بالمياه بشكل سيئ للغاية، لذا فإن الصرف الجيد أمر ضروري. يجب أن تكون التربة المناسبة غنية بالعناصر الغذائية - الخيار الجيد هو إضافة نشارة والسماد - ولها تصريف جيد لمنع تراكم المياه.
كيف تزرع Acmella oleracea
إذا أردنا زراعة الزهرة الكهربائية في حديقة منزلنا، فلا بد من أخذ بعض الجوانب في الاعتبار. تعتبر زراعتها بسيطة بشكل عام، على الرغم من أنها تتطلب الاهتمام ببعض التفاصيل. يمكنك اختيار الزراعة المباشرة في الصيف أو قبل بضعة أسابيع، إذا كنت تستخدم الحماية، لتمديد فرص الإنبات. لمزيد من المعلومات حول إعداد الأرض وتقنيات الزراعة، اطلع على توصياتنا.
لا يجب دفن البذور لأنها تحتاج إلى الضوء لتنبت. إذا قمت بزراعتها في صواني، فيجب عليك تغطيتها بغلاف بلاستيكي أو كيس شفاف للحفاظ على الحرارة والرطوبة، وتحقيق درجات حرارة تتراوح بين 20 و24 درجة. لمزيد من التفاصيل حول العناية بالشتلاتنقترح عليك اتباع النصائح التالية لتحقيق إنبات ناجح خلال أسبوع أو أسبوعين.
يجب الحفاظ على الركيزة رطبة طوال عملية الإنبات. سيبدأ النبات بالتطور في الظروف المثالية، ويمكنك بعد ذلك نقله إلى مكانه النهائي. إذا تم حفظها في وعاء صغير لفترة طويلة، فقد تذبل. للحصول على نمو سليم، يجب أن تكون الركيزة غنية بالعناصر الغذائية ولها تصريف جيد لتجنب التشبع بالمياه غير المرغوب فيه.