شجرة الكينيبا، المعروفة أيضًا باسم مامون، أو مامونسيلو، أو هوايا، أو ليمونسيلو حسب البلد، هي شجرة فاكهة استوائية تحظى بتقدير كبير لنكهتها، ومقاومتها للظروف المعاكسة، واستخداماتها المتعددة في كل من الغذاء والطب التقليدي.
تنمو شجرة الكوينبا في المناطق الاستوائية من أمريكا، وتنمو في العديد من البلدان في منطقة البحر الكاريبي وأمريكا الوسطى وأمريكا الجنوبية، وتحظى بشعبية خاصة بسبب ثمارها المستديرة والعصيرية. فيما يلي، نقدم لك دليلًا عمليًا ومفصلاً لمساعدتك على زراعة هذه الشجرة متعددة الاستخدامات والعناية بها والاستفادة من جميع فوائدها.
خصائص شجرة الكينيبا
El مليكوكوس بيجوجاتوس، الاسم العلمي لشجرة الكوينيبا، هي شجرة دائمة الخضرة بطيئة النمو ولكنها قوية. يصل بين 12 و 18 مترعلى الرغم من أنه في الظروف المثالية يمكن أن يصل إلى 30 المترو. يطور كوب سميك وأوراقها مركبة ريشية ومرتبة متبادلة.
الأوراق تتكون من أربع إلى ست منشورات الأضداد التي تقيس بين 7 و 12 سم. خلال موسم الأمطارتزهر هذه الشجرة بأزهار صغيرة خضراء بيضاء اللون، عطرية. إنها تتميز بكونها أحادي المسكن:العينات لها أزهار ذكرية أو أنثوية، على الرغم من أنه في حالات نادرة يمكن ملاحظة أزهار ثنائية الجنس.
ثمرة الكينب هي دروب مستدير من بين 2 و 4 سم يبلغ قطرها 2.5 سم ولها قشرة خضراء رقيقة تنكسر بسهولة عند النضج. في الداخل نجد لب جيلاتيني وعصير لون السلمون يحيط ببذرة أو بذرتين كبيرتين.
موطن وتوزيع شجرة الكوينيبا
الكوينيبا هي شجرة أصلية في فنزويلا وكولومبيا والبرازيلعلى الرغم من أنها أصبحت طبيعية في مناطق كبيرة من أمريكا، وخاصة في أمريكا الوسطى ومنطقة البحر الكاريبي وجنوب الولايات المتحدة. ويمكن العثور عليها أيضًا في أجزاء من أفريقيا الاستوائية.
يفضل النمو في المناخات الحارةسواء كانت جافة أو رطبة، مع هطول أمطار سنوية تتراوح بين 900 و 2600 مم. من المهم أن يكون هناك على الأقل 4 أشهر جافة في السنة لتحفيز الإزهار وإنتاج الثمار.
ومن مميزاتها أنها القدرة على التكيف مع أنواع مختلفة من التربة. على الرغم من أنها تنمو بشكل أفضل في التربة الخصبة الجيرية، إلا أنها يمكن أن تنمو أيضًا في التربة الفقيرة مثل تلك الموجودة في شبه جزيرة يوكاتان. كما أنها تتحمل الجفاف والصقيع الخفيف في العينات البالغة.
الخصائص الغذائية والعلاجية للكوينبا
أما بالنسبة لمساهمتها الغذائية، فهذه الفاكهة تحتوي على الحديد (0,93 ملغ/100 غرام) y الفوسفور (50,4 ملجم/100 جم)بالإضافة إلى المركبات الفينولية ذات الخصائص المضادة للأكسدة مثل حمض الكافيين والفيرليك والكوماريك. تحتوي البذور على الفلافونويدات مثل إبيكاتشين وكاتشين.
اللب يتميز الكينيبا بطعم حلو وحامض مميز وملين قليلاً. بفضل قوامه الجيلاتيني وقدرته على الحفظ الجيد، يتم استهلاكه طازجًا ومعالجته في منتجات مختلفة.
في الطب التقليدي، أجزاء من الشجرة لها استخدامات متعددة. الأوراق واللحاء والبذور يتم استخدامها في الحقن والمغلي لعلاج حالات الجهاز الهضمي، الربو أو العدوى. كما أنه يعمل كـ قابض ومضاد للميكروبات ومضاد للإسهال.
استخدامات الغذاء وفوائد أخرى
القيمة الأساسية لشجرة المامون تكمن في ثمارها التي يتم استهلاكها مباشرة أو استخدامها في صنع المشروبات الغازية والمربى والحلويات. وفي عدة مناطق يتم تحضيره أيضًا البراندي والبيرة مع لبها.
أزهارها غنية بالرحيق، وهي موضع تقدير كبير من قبل النحل والطيور الطنانة. العسل الناتج من أزهارها له لون داكن ونكهة لطيفة.
في مناطق فنزويلا، يقوم السكان الأصليون بطهي البذور كما لو كانت بديل للكسافا. علاوة على ذلك، فإن خشب الشجرة، على الرغم من أنه ليس متينًا جدًا، يتم استخدامه في البناء خفيف الوزن والنجارة الداخلية بسبب جاذبيته الجمالية.
الآفات والأمراض الشائعة
ومن الحشرات التي تهاجم الشجرة عادة هي ذبابة الحمضيات السوداء (أليوروكانثوس ووغلومي). لحسن الحظ ، هناك عوامل المكافحة البيولوجية الطبيعية مثل Prospaltella spp. وEretmocerus serius وAmitus hesperidium التي تساعد في إبقائها تحت السيطرة.
في المناخات الرطبة مثل فلوريدا، يمكن أن تتأثر هذه الشجرة بـ الفطريات مثل Armillariella tabescens، مما يسبب تعفن الجذور. وقد تظهر أيضا بقع الأوراق الناتجة عن الفيوزاريوم والفيلوستيكتا.
يتضمن التحكم الجيد التحكم الصحيح تهوية أوراق الشجر، تجنب الرطوبة الزائدة وأداء التقليم الصحي الدوري. من الضروري مراقبة العلامات الأولى للمرض والتصرف عند ظهورها.
التصنيف والأسماء الشائعة
جنس ميليكوكوس وقد تم وصفه لأول مرة بواسطة باتريك براون في القرن الثامن عشر، وفي وقت لاحق نيكولاس جوزيف فون جاكوين في عام 1760. وعلى الرغم من أن الاسم ميليكوكا تم اقتراح تسمية جديدة، وتم الاحتفاظ بالاسم الأصلي.
اسم بيجوجاتوس يشير إلى ترتيب أوراقها (زوجين من المنشورات). في كل دولة من دول أمريكا اللاتينية يُعرف باسم مختلف:
- بورتوريكو: كوينيبا
- المكسيك: هوايا أو غوايا
- كولومبيا وفنزويلا: مامون أو مامونسيلو
- كوبا: مامونسيلو أو أنونسيلو
- أمريكا الوسطى: تالبا أو مامون
- باراجواي والأرجنتين: جوز الهند سان خوان أو غوابو
حتى أن هناك فواكه مماثلة مثل موتويويه في بوليفيا أو إيفابوفو في الغواراني، والتي تنتمي إلى الأنواع ميليكوكوس ليبيدوبيتالوس.
لا تعمل شجرة الكينيبا على تجميل المناظر الطبيعية الاستوائية فحسب، بل توفر أيضًا مزيجًا فريدًا من القيمة الغذائية والعلاجية والاقتصادية. زراعتها أصبحت في متناول عدد أكبر من الناس بفضل المقاومة والقدرة على التكيف.