الأناناس فاكهة استوائية موطنها الأصلي أمريكا الجنوبية، وخاصة البرازيل وباراغواي، حيث قام شعب غواراني الأصلي بزراعتها لأول مرة.
يُزرع الأناناس اليوم في مناطق استوائية وشبه استوائية أخرى، مثل أمريكا الوسطى وأفريقيا وماليزيا وتايلاند. وهو فاكهة شائعة، يُستمتع بها لطعمه العصير والحلو، وتعدد استخداماته كمكوّن في الوصفات.
من المهم معرفة أن زراعة الأناناس مهمة تتطلب الصبر والتفاني والقدرة على رعاية النبات لأنه يستغرق من سنتين إلى ثلاث سنوات حتى يثمر.
والسؤال الذي يطرح نفسه هو: لماذا قد ترغب في زراعة الأناناس في المنزل إذا كان بإمكانك شراؤه من السوبر ماركت والاستمتاع به على الفور؟
الأمر لا يتعلق بالجانب العملي، بل بالاستمتاع بالرحلة التي ستخوضها. باتباعك العملية بأكملها من البداية والاهتمام بها حتى جني ثمارها، ستُدرك حينها متعة الاستمتاع بها.
بالإضافة إلى ذلك، فإن الأناناس المصنوع منزلياً طعمه أفضل بكثير، وهو عضوي، ولا يحتوي على مبيدات حشرية.
مع وضع هذا في الاعتبار، إذا كنت ترغب في زراعة الأناناس في حديقتك، اقرأ لتتعلم الخطوات والتقنيات العملية لضمان الحصول على محصول منزلي ناجح.
اختر نوع الأناناس الأكثر ملاءمة
من أولى الخطوات التي يجب مراعاتها عند زراعة الأناناس اختيار الصنف المناسب. هناك أنواع عديدة من الأناناس، ولكل منها نكهته وملمسه وخصائصه الفريدة.
سيؤثر هذا الاختيار على الوقت الذي يستغرقه النبات حتى يحمل الثمار، ونكهته، والرعاية التي سيحتاجها لينمو بشكل صحي في منطقتك.
أفضل أنواع الأناناس التي يمكنك زراعتها في حديقتك:
ثمار الكايين: تتميز بحجمها الكبير، وملمسها الناعم، ونكهتها الغنية بالعصارة. تنمو بسرعة نسبياً وتتكيف مع مختلف أنواع التربة والظروف المناخية، مما يجعلها مفضلة لدى كل من المبتدئين والبستانيين ذوي الخبرة.
النبيذ الأحمر الإسباني: لونه كراميلي ونكهته حمضية قليلاً. يُعدّ مثالياً للمناطق الباردة. يتميز بلبه المتماسك، مما يجعله الأنسب للطهي والتعليب.
الأناناس القزم: يشمل أصنافًا مثل رينا ناتال، ورينا فيكتوريا، وبان دي أزوكار، وهي صغيرة الحجم ومثالية للأصص.
عند اختيار نوع الأناناس الذي تريد زراعته، ضع في اعتبارك مناخ منطقتك، بالإضافة إلى متطلبات درجة الحرارة والرطوبة الخاصة بهذا النوع.
يعتمد اختيارك للصنف على ما إذا كنت ترغب في حصاد أسرع، أو ثمار أكبر حجماً، أو نكهة أحلى. ضع في اعتبارك احتياجاتك وظروف الزراعة عند اختيارك.
تحضير التربة
قبل زراعة الأناناس، من المهم تحضير التربة لتوفير الظروف المثلى لنمو الثمار. يحتاج الأناناس إلى تربة جيدة التصريف وغنية بالعناصر الغذائية ذات درجة حموضة معتدلة.
تعتبر التربة الرملية هي الأنسب لزراعة الأناناس، لأنها جيدة التصريف وتوفر تهوية جيدة للجذور.
لتحسين خصوبة التربة، يمكنك إضافة السماد العضوي أو الكيميائي. وإذا كانت التربة شديدة الحموضة أو القلوية، يمكنك إضافة الجير أو الكبريت لضبط درجة الحموضة إلى النطاق المطلوب من 4,5 إلى 6,5.
زرع تاج الأناناس
الطريقة الأكثر شيوعًا لإكثار الأناناس هي استخدام رؤوس الأناناس. عند تناول الأناناس الطازج، تحتفظ بالجزء العلوي منه؛ وهذا كل ما تحتاجه لبدء زراعته في المنزل.
من المهم استخدام سكين حاد لهذه المهمة، ويجب أن يكون الأناناس طازجًا وناضجًا. ابدأ بقطع الجزء العلوي من الأناناس الناضج.
يجب أن يكون سمك الشريحة حوالي ٢ سم، وتُعرف باسم التاج. يحتوي هذا الجزء العلوي على أوراق مدببة تُستبعد عادةً. اقطع بالقرب من القاعدة قدر الإمكان لتضمين أكبر قدر ممكن من الساق.
بمجرد قطع الجزء العلوي، قم بإزالة الأوراق السفلية من الساق لفضح الجذور.
للمتابعة، هناك خياران: زراعة الأناناس مباشرة في التربة للأصص ، أو في الماء؛ كلا النظامين سهل ويعملان بشكل جيد بنفس القدر.
زراعة الأناناس في الماء
- ضعي الجزء العلوي من الأناناس في وعاء زجاجي مع الماء، بحيث يكون الجذر السفلي أسفل هذا المستوى. يجب تغيير الماء كل يومين.
- ضع الجرة في مكان مشرق ودافئ، مثل حافة النافذة.
- في غضون ثلاثة أسابيع تقريبًا، يجب أن ترى الجذور تبدأ في التشكل، وأوراقًا جديدة تنبت في الجزء الأوسط من النبات.
- سيكون النبات جاهزًا للزراعة عندما يصل طول جذوره إلى 5 إلى 7 سم.
- لزراعة الأناناس المزروع في الماء، اتبع التعليمات الخاصة بزراعته في تربة الأصيص.
زراعة الأناناس في الأواني
- احصل على وعاء بحجم 20 سم، أضف تربة الأصيص المخلوطة بالرمل لتحسين الصرف.
- قم بزراعة القلب في التربة في منطقة المركز، مع ضغط التربة حوله جيدًا.
- اسقِها وضعها في مكان مشمس لتشجيع نموها.
- بعد بضعة أسابيع، سوف تظهر أوراق جديدة في الوردة المركزية.
العناية بنبات الأناناس
بعد زراعة تاج الأناناس، من المهم الاعتناء بالنبات جيدًا لضمان نجاح المحصول.
ضوء
يحتاج نبات الأناناس إلى ست ساعات على الأقل من الضوء الساطع غير المباشر يومياً. يمكنك وضعه داخل المنزل بالقرب من نافذة، ويفضل أن تكون مواجهة للجنوب.
درجة الحرارة والرطوبة
درجة الحرارة المثالية لنموها تتراوح بين 20 و30 درجة مئوية. إذا كان لديك الوعاء في الحديقة، فيجب أن يكون المناخ دافئًا في أواخر الربيع أو أوائل الصيف لزراعته.
إذا كنت تحتفظ بنبتتك في الداخل وترغب في إخراجها في الصيف، فعليك تعريضها تدريجياً ووضعها في الداخل عندما تنخفض درجة الحرارة إلى أقل من 15 درجة مئوية.
الري والتربة
تحتاج هذه النباتات إلى تربة رملية؛ ويُعدّ وعاء الحمضيات أو الصبار مثاليًا لها . ولإثراء التربة بالعناصر الغذائية، يمكنك إضافة مزيج خاص بالأوركيد مصنوع من جزء واحد من طحالب الخث، ورمل خشن، وبيرلايت.
أما بالنسبة للري، فيجب رش النباتات في الداخل مرتين في الأسبوع، وإذا كانت تنمو بشكل صحيح، فقم بريها مرة واحدة في الأسبوع في فصل الشتاء.
يمكن أن يكون الإفراط في ري الأناناس ضارًا، لذا يجب عليك القيام بذلك فقط عندما تكون بضع بوصات من الجزء العلوي من التربة جافة.
سماد
قم بتسميد نبات الأناناس بسماد غني بالنيتروجين مرة واحدة شهرياً لتوفير العناصر الغذائية الأساسية لنمو صحي. يمكنك استخدام سماد يحتوي على المغنيسيوم حتى تتفتح الأزهار ، مع اتباع تعليمات الاستخدام المدونة على العبوة لتحديد الكمية المناسبة.
آفات ومشاكل الأناناس
قد تظهر البق الدقيقي والعث، ولكن لتجنب هذه المشكلة، اشطف النباتات بتيار من الماء من الحوض، أو يمكنك القيام بذلك في الحديقة باستخدام خرطوم.
يمكنك استخدام الصابون الحشري إذا لزم الأمر لإزالة جميع آثار الآفات.
من أكثر المشاكل شيوعاً تعفن الجذور، الناتج عن الإفراط في الري . كما يمكن أن يبطئ النمو، ويغير لون الأوراق، بل ويؤدي إلى موت النبات.
ولحل هذه المشكلة، يجب إزالة النبات من الوعاء، وقطع المناطق الفاسدة، وزرعه في تربة جديدة وجافة.
إذا وضعت صحنًا تحت الإناء، فامنع تجمع الماء ، لأن أهم شيء هو إزالة الماء الزائد.
إذا كان النبات يعاني من نقص الحديد، فقد تتحول أوراقه إلى اللون الأخضر الفاتح أو الأصفر. لحل هذه المشكلة، يجب رش النبات بالحديد.
حصاد الأناناس
بعد ١٨-٢٤ شهرًا، تصل نبتة الأناناس إلى مرحلة النضج وتصبح جاهزة للحصاد. بمجرد أن تبدأ بالإثمار، ستستمر في ذلك لمدة ٣-٥ سنوات قبل الحاجة إلى استبدالها.
الأناناس الأخضر غير الناضج سام، لذا لا تقطفه إلا عندما يبدأ لونه بالتغير. وإذا لزم الأمر، من المهم تركه ينضج تماماً في الداخل، ربما على طاولة المطبخ.
الطريقة لمعرفة متى يصبح ناضجًا وجاهزًا للحصاد هي عندما يتحول إلى اللون الأصفر الذهبي.
لقطف الأناناس، ما عليك سوى قطع الثمرة من الساق بسكين حاد. احرص على عدم قطع النبتة نفسها، لأن ذلك قد يُلحق الضرر بها ويعيق نموها. بعد قطف الأناناس، يُمكن تناوله طازجًا أو استخدامه في وصفات متنوعة.
أما بالنسبة لعدد الأناناس الذي ينتجه النبات، فإن نبات الأناناس ينتج أناناسًا واحدًا فقط على ساق طويلة من المركز.
بمجرد أن يُكمل النبات عملية نموه، سيموت. ولإنتاج المزيد من الثمار، عليك إعادة العملية بأكملها أو إعادة زرع البراعم الصغيرة التي تتشكل حول قاعدة النبات.
زراعة الأناناس في المنزل يمكن أن تكون تجربة ممتعة ومجزية، ولكنك تحتاج إلى التحلي بالصبر لانتظار نضوج الثمرة.
باتباع الخطوات والتقنيات العملية الموضحة في هذا الدليل، يمكنك زراعة نباتات الأناناس بنجاح. اختر صنف الأناناس المناسب، جهّز التربة، ازرع شتلة الأناناس، واعتنِ بالنبات لتشجيع نموه الصحي.
الانتظار قد يكون طويلاً بعض الشيء، لكن الأمر يستحق ذلك، وقبل أن تعرف ذلك، سوف تستمتع بالطعم الحلو والعصير للأناناس الذي قمت بتحضيره في المنزل.