يجمع الخريف المشجعين والخبراء مرة أخرى حول أيام الفطريات التي تحتفل بها المدن الإسبانية المختلفة من خلال المقترحات التي تجمع الطبيعة والعلوم والطهيوتستكمل مسارات الاستطلاع والمعارض والمحادثات وعروض الطبخ جدول الأعمال في مختلف أنحاء البلاد.
تهدف هذه التعيينات إلى تسليط الضوء على ثروة فطرية للأقاليم، وتعزيز السياحة المسؤولة، وجعل تحديد الأنواع بشكل آمن متاحًا لجميع الأعمار. تتنوع العروض، لكن القاسم المشترك واضح: الخروج إلى الجبال بحكمة جيدة واستمتع بالموسم بمسؤولية.
التقويم والأماكن المميزة
في لاجونا دي دويرو (بلد الوليد) تم الإعلان عن نشاطين رئيسيين: الأول مسار تفسير الفطر المقرر يوم السبت 8 نوفمبر من الساعة 10:00 إلى 13:00 في المنطقة البلدية - سيتم تعديل المنطقة الدقيقة حسب المكان الذي يوجد فيه أكبر قدر من الثمار -، ورشة عمل طبخ - عرض توضيحي مع الفطر يوم الأحد 9، من الساعة 11:30 إلى 13:30، في بيت الفنون، بقيادة المتخصص سيزار لوماس ويمكن الوصول إليها من سن 12 عامًا.
في منطقة كامبو دي جبل طارق، تعد لوس باريوس موطنًا لـ المؤتمر الثاني عشر لعلم الفطريات في المضيق من الجمعة 14 نوفمبر إلى الأحد 16 نوفمبر، مع رحلات إرشادية في مناطق منتزه المضيق الطبيعي، ومحادثات فنية حول الأنواع المحلية و عروض الطهي حيث يحتل الطهي باستخدام فطر البورسيني أو قبعات حليب الزعفران أو فطر الشانتريل مكانًا مركزيًا.
احتفلت كابانيلاس المؤتمر الفطري الثالث عشر مع رحلة تقليدية إلى أولزاما، وهي مسابقة شعبية، معرض الفطر وتذوق بسعر رمزي، بالإضافة إلى حفل ختامي موسيقي جمع الجيران والزوار في أجواء احتفالية.
يحافظ كامبو أرانيويلو (إكستريمادورا) على برنامج يمتد على مدار عدة أيام: يوم السبت 8 التعرض والتعريف من العينات الموجودة في Jardincillo، يوم الأحد 9 هناك اجتماع إقليمي مع رحلة إلى المراعي في Toril ويوم الأربعاء 12 يتم تقديم المحاضرة "البوليتوس: شغف صائد الفطر"؛ في عطلة نهاية الأسبوع يومي 15 و 16، يتم إكمال رحلتين ميدانيتين في بوهونال دي إيبور و فريسندوسو.
في تيرويل، نظم حرم جامعة سرقسطة رحلات إلى الحديقة الفطرية لمجتمع الباراسين, معرض يضم ما يقرب من 70 نوعًا في الكلية والمحادثات الإعلامية المفتوحة، بالإضافة إلى الحفاظ خلال شهر نوفمبر على "أيام الإثنين الفطرية" لحل الشكوك حول التعريف والاستهلاك الآمن.
تنضم منطقة لا ريوخا إلى منطقة أغيلار ديل ريو ألاهاما، حيث تتضمن الأحداث عرضًا وثائقيًا، التجمع في الجبالمعرض مع التعريف في ساحة إسبانيا، وتذوق المقبلات واليانصيب، بدعم من مجلس المدينة والشركات المحلية.
في مقاطعة سوريا، تستضيف نافالينو معرضًا للفطريات ومعرضًا كبيرًا للفطر الطازج في المركز الرياضي، بالإضافة إلى العروض التقديمية الإرشادية و مسابقة التصوير الفوتوغرافيقامت المنظمة بتعديل مواعيد المغادرة بسبب انخفاض العائدات في بعض التواريخ، مع التركيز على التواصل واحترام الموارد.
برامج تجمع بين الجبال والعلم والطبخ
يتكرر النمط مع الاختلافات المحلية: جولات إرشادية لتعلم كيفية التعرف على الأنواع، وجلسات التعريف مع الخبراء، ومساحات العرض لرؤية العينات بأسمائها العلمية، والمحادثات حول الحفاظ على الفطريات و الميكوبيوميكتسب فن الطهي أرضية جديدة من خلال القوائم ذات الطابع الخاص، وبارات التذوق، والعروض التوضيحية العملية الطبخ بالفطر.
في لوس باريوس، على سبيل المثال، تقوم المطاعم والطهاة المحليون بإعداد قوائم طعام يكون فيها الفطر هو محور الاهتمام، مع خيارات مثل الريزوتو، أو الكريمة، أو البيض المخفوق المصنوع منها. الأنواع الموسميةمع التأكيد دائمًا على أصل الموارد والاستخدام المسؤول لها.
التسجيل والأعمار والتوصيات
الأنشطة عادة ما تكون مجانية أو منخفضة التكلفة ومع أماكن محدودةلذلك، يُنصح بالحجز المسبق. يُنصح بارتداء أحذية المشي، وسلة (وليس كيسًا بلاستيكيًا)، وسكينًا للمسارات، بالإضافة إلى الالتزام بقواعد جمع المخلفات وحصصها التي تحددها كل بلدية أو منطقة محمية.
في لاجونا دي دويرو، يتم إعطاء الأولوية للتسجيل لأولئك المسجلين حتى نوفمبر 5من السادس وحتى الساعة الواحدة ظهرًا من السابع، يُمكن لغير المقيمين التسجيل. للتواصل عبر البريد الإلكتروني. tourism@lagunadeduero.orgمع الإشارة إلى الاسم الكامل والعمر ورقم الهاتف لكل مشارك.
الإفصاح وسلامة الغذاء
يعد التعليم أحد الركائز الأساسية لهذه الأحداث: حيث قدمت جمعية تيرويل للفطريات محادثات تعليمية حول بيولوجيا الفطريات، والأنواع الغازية، وتقنيات التحضير، وحالات التسمم الناتجة عن استهلاكها نيئة أو بكميات كبيرة. هذا النهج يقلل من المخاطر ويعزز الاستهلاك المسؤول مع معايير واضحة.
في كامبو أرانيويلو، بالإضافة إلى الجولات المصحوبة بمرشدين، تقام موائد مستديرة حول الفطر. محبات الحرارة والأنثراكوفيل، بالإضافة إلى المحاضرات الفردية المخصصة لجنس البوليطس، والتي تحظى بتقدير كبير ولكنها تتطلب التعريف دقة لمنع الالتباس.
أصوات المنطقة وحالة الموسم
وتؤكد إدارة السياحة في لاجونا دي دويرو أن هذه الأحداث تسلط الضوء على التقليد الفطري محليًا وتعزيز السياحة المستدامة عالية الجودة. يذكرنا الخبراء أن الموسم يعتمد على المطر ودرجة الحرارةورغم أن البداية قد تكون أكثر جفافا، فإن هناك مناطق شهدت استجابة جيدة بفضل هطول الأمطار الأخيرة وتنوع الموائل.
يتفق المنظمون والجمعيات الفطرية على أن منطقة لوس باريوس هي مكان مثالي بسبب فسيفساء الغابات والساحل المتوسطي، في حين نافالينو ويحافظ المعرض على أهم فعالياته من خلال معرض قوي ومكون ثقافي، حتى أنه يقوم بتعديل أنشطته إذا لم تكن الظروف مواتية.
كيف تستمتع بوقتك دون أن تترك أثراً
وتصر الجمعيات على جمع ما هو معروف فقط، وتجنب الأنواع المشكوك فيها. لا تبدأ عينات لتجربة حظك. من المهم قطعها بعناية، وعدم إزعاج التربة، وترك الفطر القديم لينمو، وإعادة أي فطر غير مأكول إلى الحقل. الهدف: كونسيرفير الموارد للحملات القادمة.
أولئك الذين يشاركون في هذه الجلسات سوف يجدون دعم الخبراءمسارات وأنشطة تعليمية مصممة لجميع الجماهير، مع اقتراح يجمع بين التعلم والاستمتاع بالطعام واحترام البيئة؛ طريقة كاملة وقريبة لتجربة موسم الفطر.