سنتحدث اليوم عن نوع من الفطر ينتمي إلى مجموعة Tricholomas وأن هناك شكوكًا حول ما إذا كان صالحًا للأكل أم لا. يتعلق الأمر بامتداد داء المشعرات. إنه فطر ذو مظهر صالح للأكل إلى حد ما ولكن يمكن أن يكون له بعض المخاطر السامة في استهلاكه. لذلك ، من المهم معرفة جميع خصائصه وجوانب التمايز حتى لا نخطئ عند التجميع.
في هذه المقالة سوف نخبرك بجميع الخصائص والموئل والارتباكات المحتملة لـ داء المشعرات.
الملامح الرئيسية
قبعة ورقائق
قبعته بحجم ما بين 3 إلى 7 سم وله شكل مخروطي عند الصغر. مع تطورها ووصولها إلى سن الرشد ، تصبح قبعة ذات شكل مسطح ومحدب. لها حلمة مدببة في الوسط تحافظ عليها طوال حياتها. يبلغ قطر هذه القبعة من 4 إلى 8 سم. نسيج هذه القبعة ناعم ومخملي قليلاً. يمكن أن يكون هذا بمثابة مرجع لتمييز هذه القبعة عن غيرها من مجموعة Tricholomas التي تحتوي أيضًا على مملون في الوسط.
بالإضافة إلى ذلك ، لها مظهر سمين وليفي قليلاً. له نغمات رمادية تتأرجح بين الرماد والبنفسجي الفاتح. عندما تكون العينات صغيرة ، نرى أن القبعة لها شكل مخروطي وعندما تنضج تصبح محدبة. إنها قبعات لا تتسطح تمامًا في أي وقت. يمكن تقديمها بشكل مخروطي مدبب لأن الماميلون في المنتصف له هذا الشكل.
يبقى الجزء المركزي دائمًا حتى لو اتسعت القبعة بسبب تطور الفطر. الحواف مرتفعة ومتعرجة إلى حد ما. البشرة لامعة وتحتوي على ألياف نصف قطرية ذات لون أغمق على خلفية فضية. نظرًا لأنها لامعة ، فإن الألياف تكون حريرية ولها لون رمادي فضي أكثر أو أقل كثافة. كل هذه التفاصيل الصغيرة يمكن أن تساعدنا في تمييز هذا الفطر عن فطر آخر مشابه جدًا في نفس المجموعة.
شفراته منخفضة القطع وذات بطن ويتراوح لونها بين الأبيض والرمادي. لونها رمادي فاتح ويمكن رؤية بقع صغيرة داكنة في كثير من الأحيان. هذه النقاط أكثر وفرة في المنطقة حول حافة القبعة. الشفرات مشدودة جدًا فيما بينها على الرغم من اتساعها. لها شكل مستدير مع القدم والحافة مقصوصة قليلاً. يُلاحظ أن هناك كميات كبيرة متناثرة من الصفيحات التي تختلف في الطول.
فطيرة ولحم
أما القدم فلها مظهر أبيض و ليفي صلب. مع شكل أسطواني ، يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 9 سم وقطره 1.5 سم.. لحمه أبيض أيضًا ، على الرغم من أنه يتحول إلى اللون الرمادي عند تقطيعه. يمكن أن يساعدنا هذا مرة أخرى كمؤشر للتمييز بين داء المشعرات من فطر آخر من نفس المجموعة.
لها رائحة ترابية وطعم حار ومرير. عادة ما تكون قدمًا أسطوانية الشكل ، على الرغم من أنها يمكن أن تكون مستقيمة ومتعرجة قليلاً عند القاعدة. يمكن أن يتسخ بسهولة باللون الوردي مع الفرك.
أخيرًا ، لحمها كثيف ومبيض. لها لون رمادي أكثر إلى حد ما في المناطق الموجودة تحت البشرة. عندما يتم تقطيع اللحم المذكور يمكنك أن ترى كيف يتحول إلى لون كريم البامية. لها ملمس ناعم نسبيًا مثل القبعة على الرغم من أنها أكثر ليفية من القدم. لها رائحة خفيفة ويصعب تحديدها. يقول البعض أن لها رائحة تشبه الفجل. مذاقه مرير لذا يمكن تمييزه بوضوح أنه غير صالح للأكل بمجرد أن تتذوقه.
موطن داء المشعرات
ينمو هذا الفطر بكثرة في الغابات الصنوبرية. عادة ما توجد بأعداد كبيرة في إقليم الباسك وكاتالونيا. وقت التطور والنمو في الخريف. إذا كان الربيع قد شهد هطول أمطار غزيرة وكانت درجات الحرارة المتوسطة أقل، فيمكننا أيضًا العثور على هذا الفطر في الصيف. وهو أمر شائع جدًا في العادة ويمكن تطويره بشكل فردي أو في مجموعات صغيرة.
ويفضل تنمو في التربة الحمضية للغابات الصنوبرية. تحدث أكبر منطقة توزيع في أواخر الصيف وأوائل الخريف. هناك بعض الجدل لأنه يتم الخلط بينه وبين الأنواع الأخرى من نفس المجموعة. يمكن أن تتطور أيضًا في أشجار الزان وهذا يجعل من الممكن الخلط بينه وبين الفطر الآخر الذي ينمو في غابات الخشب المسطح حيث داء المشعرات إنه أقل شيوعًا.
إنه فطر ذو سمية صغيرة ولا ينصح باستهلاكه على الإطلاق. يعتبره بعض الخبراء سامًا على الرغم من أن له تأثيرات تسمم خفيفة. لتجنب أي تسمم محتمل يتم وصفه بأنه فطر غير صالح للأكل. ما هو أكثر من ذلك ، خصائصه الحسية ليست إيجابية للغاية للاستهلاك على الرغم من أنها لم تكن سامة. رائحته وطعمه المر ليسا من الأطعمة الشهية على الإطلاق.
قبل الخلط المحتمل بين هذا الفطر وأنواع أخرى من الفطر الصالح للأكل من نفس المجموعة، سنقوم بوصف الارتباكات الرئيسية للفطر. داء المشعرات.
الخلط بين داء المشعرات
الخصائص التي يجب أن نأخذها في الاعتبار لتصور هذا النوع وعدم الخلط بينه وبين نوع آخر من نفس المجموعة هي قبعته. لها قطر كبير أصغر من طول القدم وعند تمديده يميل إلى الظهور بشكل أكثر فضية إلى حد ما. يحافظ الماميلون الموجود في المركز عليه طوال حياته ، بينما يتساقط الفطر الآخر في مرحلة البلوغ.
ضع في اعتبارك أن القبعة ستكون على شكل قرن ومدببة طوال مرحلة نموها. إذا تناولناها ، علينا فقط أن ننظر إلى طعمها المر والحارق مع تأثير طويل الأمد.
الفطر الذي يتم الخلط بينه وبين أكثر أنواع الفطر شيوعًا هو تريكولوما بورنتوسوم، المعروف أيضًا باسم nasturtium و داء المشعرات.
