عندما نزرع الخضار في حديقتنا الخاصة أو الدفيئة من المهم أن نعرف بالضبط متى يتم حصادها للتأكد من أن الفاكهة أو الورقة مكتملة النمو وجاهزة للعائلة لتناول الطعام.
ولهذا السبب نقدم لكم اليوم بعض الأمثلة على حصاد الخضار الأكثر استخدامًا، انتبه جيدًا:
- الطماطم: من المهم أن نضع في الاعتبار أن حصاد الطماطم يستغرق وقتًا أطول ويتم على فترات متقطعة أكثر من أي خضار آخر، ويبدأ بعد حوالي 10 إلى 12 أسبوعًا من زراعة البذور. بالنسبة للحصاد، نوصي بإزالة الطماطم عندما تحتاج إليها، سواء للسلطة (الطماطم الأكثر صلابة) أو للصلصات أو المشويات أو المربى (الطماطم الأكثر نضجًا وأكثر ليونة). إذا كنت تعيش في منطقة موسمية، أنصحك بحصاد الطماطم الخضراء قبل الصقيع الأول ووضعها في مكان جاف ودافئ لمساعدتها على النضج بشكل أسرع. إذا كنت تريد معرفة المزيد عن هذا المحصول، ندعوك لقراءة المزيد عنه كيف تنمو الطماطم.
- الفلفل: يمكن قطف الفلفل عندما يكون أخضر اللون أو عندما يبدأ لونه في التغير. إذا قمت بقطفها عندما تكون خضراء بالكاد، فإن النبات سيبدأ في إنتاج فلفل آخر ليحل محل الفلفل الذي قطفته، وسوف تزيد كمية الحصاد الخاص بك. يجب أن تأخذ في الاعتبار أنه لتقطيع الفاكهة يجب عليك استخدام مقص خاص بشفرة مقاس 2 أو 3 سنتيمتر. لمعرفة المزيد عن هذا النوع من الزراعة يمكنك الرجوع إلى المقال الموجود على العناية بفلفل ناجيرانو.
- الخس: ينبغي حصاد الخس عندما يكون الرأس ثابتًا قليلاً. في المتوسط، أوصي بالانتظار لمدة شهرين قبل الحصاد، قبل أن تتفتح الزهرة، لمنع الأوراق من أن تصبح مرة وغير صالحة للأكل. تذكري أن تقومي بقطع النبات من القاعدة، عند مستوى الأرض، مع التأكد من عدم وجود ماء في البرعم وأنه لم يتم ريه. لمزيد من التفاصيل حول محاصيل الخس الأخرى، يمكنك زيارة دليلنا على زراعة الخس الروماني.
عندما نزرع الخضار في حديقتنا الخاصة أو الدفيئة من المهم أن نعرف بالضبط متى يتم حصادها للتأكد من أن الفاكهة أو الورقة مكتملة النمو وجاهزة للعائلة لتناول الطعام.
ولهذا السبب نقدم لكم اليوم بعض الأمثلة على حصاد الخضار الأكثر استخدامًا، انتبه جيدًا:
- الطماطم: من المهم أن نضع في الاعتبار أن حصاد الطماطم يستغرق وقتًا أطول ويتم على فترات متقطعة أكثر من أي خضار آخر، ويبدأ بعد حوالي 10 إلى 12 أسبوعًا من زراعة البذور. بالنسبة للحصاد، نوصي بإزالة الطماطم عندما تحتاج إليها، سواء للسلطة (الطماطم الأكثر صلابة) أو للصلصات أو المشويات أو المربى (الطماطم الأكثر نضجًا وأكثر ليونة). إذا كنت تعيش في منطقة موسمية، أنصحك بحصاد الطماطم الخضراء قبل الصقيع الأول ووضعها في مكان جاف ودافئ لمساعدتها على النضج بشكل أسرع. إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن هذا المحصول، ندعوك لقراءة المزيد عنه.
- الفلفل: يمكن قطف الفلفل عندما يكون أخضر اللون أو عندما يبدأ لونه في التغير. إذا قمت بقطفها عندما تكون خضراء بالكاد، فإن النبات سيبدأ في إنتاج فلفل آخر ليحل محل الفلفل الذي قطفته، وسوف تزيد كمية الحصاد الخاص بك. يجب أن تأخذ في الاعتبار أنه لتقطيع الفاكهة يجب عليك استخدام مقص خاص بشفرة مقاس 2 أو 3 سنتيمتر. ولمعرفة المزيد عن هذا النوع من الزراعة يمكنك الرجوع إلى المقال الموجود على .
- الخس: ينبغي حصاد الخس عندما يكون الرأس ثابتًا قليلاً. في المتوسط، أوصي بالانتظار لمدة شهرين قبل الحصاد، قبل أن تتفتح الزهرة، لمنع الأوراق من أن تصبح مرة وغير صالحة للأكل. تذكري أن تقومي بقطع النبات من القاعدة، عند مستوى الأرض، مع التأكد من عدم وجود ماء في البرعم وأنه لم يتم ريه. لمزيد من التفاصيل حول محاصيل الخس الأخرى، يمكنك زيارة دليلنا على .
