جبل أ حديقة المنزل 2.0 لقد أصبحت من أكثر الهوايات المجزية والمستدامة التي يمكنك ممارستها دون مغادرة شقتك. إن العناية بنباتاتك، ومشاهدة أولى أوراقها تنبت، وأخيرًا إحضار خضراواتك التي زرعتها بنفسك إلى المنزل، ترفٌ صغير في متناول الجميع تقريبًا، حتى لو كانت لديك شرفة صغيرة أو حافة نافذة مشمسة.
بعيدًا عما يعتقده الكثيرون، لا تحتاج إلى حديقة ضخمة لا يتطلب الاستمتاع بحديقة حضرية مثمرة استثمارًا كبيرًا. بقليل من التخطيط، وبعض الأوعية (حتى تلك المُعاد تدويرها)، ومزيج التربة المناسب، وبعض البذور أو الشتلات المختارة بعناية، يمكنك إنشاء ركن أخضر يوفر لك غذاءً صحيًا؛ اكتشف ماذا تزرع في حديقة حضريةفهو يساعدك على الانفصال عن التوتر، وفي نفس الوقت يربطك بإيقاعات الطبيعة.
الخطوات الأولى: اختيار أفضل مكان لحديقتك المنزلية
قبل أن تتسرع في شراء البذور كما لو أنه لا يوجد غد، فإن أول شيء يجب عليك فعله هو قرر في أي زاوية من المنزل سيتم وضع حديقة الخضرواتيحدد هذا القرار ما ستتمكن من زراعته، وكمية الإنتاج التي ستحصل عليها، وما رعاية الحدائق الحضرية سوف تحتاج.
من الناحية المثالية، يجب عليك البحث عن مكان يستقبل بين أربع إلى ست ساعات من ضوء الشمس المباشر يوم تراس مواجه للجنوب أو إلى الجنوب الغربي عادة ما يكون مثاليا؛ شرفة، أو فناء داخلي مشرق أو حتى معرض زجاجي يمكن أن يكون أيضا مناسبا طالما يدخل ضوء الشمس الكافي.
نقطة رئيسية أخرى هي أن المساحة هي محمية بشكل معتدل من الرياح. إذا كانت شرفتك بها رياح شديدةقد تحتاج إلى استخدام حواجز (تعريشات أو شبك أو شاشات أو حتى أواني زهور أخرى) لترطيب الهواء.
عندما يكون ذلك ممكنا، حدد المنطقة التي بها مصدر مياه قريبليس الأمر إلزاميًا، ولكن إذا كان الصنبور قريبًا منك، فسوف تتجنب المشي بلا نهاية مع علبة الري، خاصة في الصيف عندما يكون الري أكثر تكرارًا.
أخيرًا، تذكّر أن حديقة الخضراوات فوضوية. بين الزراعة والري والتقليم، والتربة التي لا مفر منها والتي تنتهي دائمًا بالسقوط، الأرضية تتسخ بسهولةيمكنك حمايتها باستخدام صواني أو أغطية بلاستيكية سرية أو حصائر خارجية، وتحديد المنطقة بأواني زخرفية بحيث يتم دمج الحديقة الصغيرة في جماليات المنزل.
أنواع الحدائق الحضرية: الأفقية والرأسية والداخلية
بمجرد تحديد الموقع، حان الوقت لـ اختر شكل الحديقة ما يناسب مساحتك والوقت الذي ترغب في تخصيصه لها. وهنا يأتي دور الحدائق الأفقية والعمودية، وحتى الأنظمة الداخلية المزودة بإضاءة اصطناعية.
الحديقة الأفقية هي الحديقة الكلاسيكية: أواني أو أحواض زرع توضع على الأرضضعهما جنبًا إلى جنب، تمامًا كما تفعل مع نباتات الزينة. الأمر بسيط ومرن، وسهل جدًا إعادة ترتيبه إذا قررت تغيير تصميمه.
عندما تكون المساحة محدودة، تُصبح الحدائق العمودية الحل الأمثل. في هذه الحالة، يتم ترتيب النباتات على عدة مستويات من خلال الاستفادة من الجدران أو الدرابزين أو الهياكل المحددة، يعد هذا خيارًا زخرفيًا للغاية، ومثاليًا لزراعة الفراولة والأعشاب والخضروات الصغيرة.
إذا لم يكن لديك مساحة خارجية، فهناك حلول متاحة الآن حدائق داخلية صغيرةتعتمد بعض هذه الأنظمة على الزراعة المائية (تنمو الجذور في مياه غنية بالعناصر الغذائية بدلاً من التربة) وتتضمن أنظمة ري ذاتية ومصابيح LED تحاكي ضوء الشمس، مما يسمح لك بزراعة الأعشاب وبعض الخضروات حتى في المطابخ بدون شرفة.
بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن الراحة التامة، طاولات زراعة مرتفعة إنها خيار عملي للغاية. بفضل تركيبها على أرجل، لا حاجة للانحناء، وتتيح لك زراعة عدة خضراوات في وعاء واسع واحد. إنها مثالية للشرفات حيث ترغب في حديقة خضراوات منظمة وسهلة الوصول.
الحاويات والهياكل: من أواني الزهور إلى المنصات المعاد تدويرها
الخطوة التالية هي اختيار ما ستزرعه. المفتاح يكمن في قم بتكييف الحاويات مع المساحة والمحصول وميزانيتك، وحدد الأدوات والملحقات مناسب. لا تحتاج إلى شراء كل شيء جديد: إعادة الاستخدام هي جزء من سحر وفلسفة الاستدامة في البستنة الحضرية.
تُعتبر الأواني والمزارع أساس أي حديقة. المزارعون، لكونهم الأطول، فهي تسمح بدمج العديد من المحاصيل في وعاء واحد، بينما تتيح الأصص المنفصلة تحكمًا أفضل في كل نبتة. في كلتا الحالتين، تُعدّ فتحات التصريف في القاعدة ضرورية لتصريف الماء الزائد.
إذا كانت مساحة السطح صغيرة جدًا، يمكنك اختيار حدائق عمودية جاهزة أو باستخدام هياكل متدرجة، حيث توضع الأواني على مستويات مختلفة. هذه الأنظمة مثالية للنباتات التي لا تحتاج إلى عمق كبير من التربة، مثل الفراولة، والخس الصغير، أو معظم الأعشاب.
البديل الاقتصادي والبيئي هو إنشاء حديقتك الخاصة المنصات المعاد تدويرهايمكن إعادة استخدام الأدراج أو خزائن الملابس أو الرفوف القديمة التي لم تعد تستخدمها كدعامات لحديقة عمودية. في حالة الأثاث الخشبي، يُنصح بتغطية الجزء الداخلي من الأدراج بأكياس بلاستيكية متينة قبل إضافة التربة لمنع تلفها بالرطوبة.
يمكنك أيضًا صنع أواني الزهور من أباريق وزجاجات بلاستيكيةبقصها وحفر فتحات تصريف، أو باستخدام صناديق الفاكهة الخشبية التقليدية، خفيفة الوزن وسهلة التكديس. تتيح لك هذه الصناديق إنشاء وحدات متنقلة، وفصل الأصناف، وإعادة تنظيم الحديقة حسب الموسم.
المناخ والتوجيه والضوء: كيفية التكيف مع منطقتك
يعتمد نجاح حديقة المنزل كثيرًا على الجمع بين المناخ المحلي واتجاه الفضاءإن الشرفة المشمسة في إشبيلية ليست مثل معرض به بضع ساعات من ضوء الشمس في أوفيدو، ويجب أن تأخذ قراراتك المتعلقة بالنمو هذا في الاعتبار.
إذا كنت تعيش في منطقة ذات مناخ معتدل، وأشعة شمس وفيرة، ولا توجد بها مباني تحجب الكثير من الضوء، يمكنك النمو عمليًا طوال العام.في كل موسم، اختر ببساطة الخضروات الموسمية، وعندما يكون ذلك ممكنا، استخدم الأصناف المحلية، والتي اعتادت بالفعل على ظروف منطقتك.
عندما تكون الشمس نادرة أو لا تتلقى شرفتك الضوء إلا لبضع ساعات، فمن الأفضل اختيار المحاصيل الأقل تطلبًا من حيث الإضاءةيمكن للأوراق الخضراء مثل الخس والسبانخ والجرجير أو العديد من الأعشاب العطرية أن تنمو بشكل جيد مع كمية أقل من الشمس، في حين تحتاج الطماطم والفلفل أو الباذنجان إلى ساعات أكثر من ضوء الشمس المباشر.
والتوجيه مهم أيضا. جدار مواجه للجنوب إنه الأكثر مرغوبًا للحديقة العمودية، لأنه يتلقى المزيد من الإشعاع الشمسي طوال اليوم. إذا كان الجدار مواجهًا للشمال أو الشرق، فستحتاج إلى اختيار نباتات تتحمل درجات الحرارة والضوء المنخفض بشكل أفضل، وربما تقتصر على مجموعة مختارة من الخضراوات الورقية والفراولة والأعشاب القوية.
على أية حال، من المستحسن مراقبة المساحة لعدة أيام للتعرف عليها المناطق الأكثر تعرضًا لأشعة الشمس والمناطق ذات الظل الجزئيبهذه الطريقة، يمكنك وضع المحاصيل الأكثر حاجة إلى أشعة الشمس في الأماكن الأكثر تعرضًا لها، وحجز المناطق المظللة للأنواع التي تفضل بعض الراحة من الحرارة.
الحديقة العمودية بالتفصيل: كيفية تجميعها خطوة بخطوة
إذا كان عائقك الرئيسي هو المساحة، فالحديقة العمودية هي صديقك الأمثل. إنها هيكل موضوع بشكل عمودي على الأرض -عادةً ما تكون على الحائط- تحتوي على حاويات متعددة لزراعة الخضروات والفواكه الصغيرة والزهور والأعشاب.
أول شيء هو الاختيار هيكل الدعميمكنك شراء أنظمة بستنة عمودية مخصصة أو صنعها بنفسك باستخدام منصات نقالة، أو ألواح خشبية، أو وحدات من بلاستيك PVC، أو حاويات معدنية، أو جيوب من اللباد المُعاد تدويره، أو زجاجات وعلب معدنية بسيطة مُعدّلة. الغرض من الهيكل هو دعم وزن الركيزة والنباتات، لذا يجب أن يكون متينًا ومثبتًا بإحكام على الحائط.
الآن، حان وقت اختيار الجدار المناسب. من الضروري أن يتلقى ضوء الشمس لجزء كبير من اليومبالإضافة إلى التوجيه، ضع في اعتبارك ما إذا كان الجدار داخليًا أم خارجيًا، وما إذا كان سيتحمل الرطوبة الناتجة عن الري، وما إذا كان لديك سهولة الوصول إلى العناية بالنباتات.
عند تصميم حديقة عمودية، من المستحسن تجميع الأصناف التي تحتاج إلى الري والعناية بالضوء مماثلةبهذه الطريقة، ستمنع جفاف بعض المناطق وتشبعها بالمياه. يجب أيضًا مراعاة وزن كل نبتة، خاصةً في المستويات العليا، لمنع ترهل هيكلها.
يعتمد اختيار البذور أو الشتلات على الموسم والمناخ. اختيار أصناف الزراعة المناسبة للموسمضع في اعتبارك عمق الجذور المطلوب، والوزن الذي سيصل إليه النبات، ومدى ملاءمته للتصميم العام. يجب أن تكون ركيزة الحديقة العمودية خفيفة وجيدة التهوية وغنية بالعناصر الغذائية، سواءً تم شراؤها أو صنعها من سماد منزلي الصنع.
الركيزة والسماد والأسمدة: أساس النباتات الصحية
الركيزة هي موطن الجذور، وجودتها تُحدد بشكل كبير مظهر حديقتك. للزراعة في أوعية، تحتاج إلى: مزيج خفيف ومسامي وغني بالعناصر الغذائية التي تحتفظ بالماء ولكن لا تصبح مشبعة بالماء.
خيار جيد ركائز عضوية محددة للأوانيتأتي هذه الأصص مُضافًا إليها كمية مُحددة من الأسمدة. وعادةً ما تحتوي على مواد مثل الخث وألياف جوز الهند والبيرلايت، مما يسمح للجذور بالتنفس جيدًا وتوزيع الماء بالتساوي.
لتحسين بنية التربة بشكل أكبر، يمكنك خلطها مع الدبال الدودي أو ألياف جوز الهنديوفر الدبال العناصر الغذائية البطيئة الإطلاق والكائنات الحية الدقيقة المفيدة، بينما تعمل ألياف جوز الهند على تهوية الخليط وتساعد في الاحتفاظ بالرطوبة دون التكتل.
إذا كان لديك تربة حديقة وترغب في استخدامها، فمن الأفضل مزجها مع خليط تربة جيد، خاصةً إذا كانت رملية أو طينية. علاوة على ذلك، السماد المصنوع من النفايات العضوية الخاصة بك (قشور الفاكهة، بقايا القهوة، بقايا الخضروات) مثالية لإثراء الحديقة الحضرية، وفي نفس الوقت تقلل من النفايات في المنزل.
ولإكمال تغذية النباتات يمكنك استخدام الأسمدة العضوية والسمادوخاصةً في الأوقات المهمة مثل بداية الزراعة أو الإزهار أو التغيرات الموسمية. إذا ظهرت الفطريات أو الآفاتمن المثالي أن تبدأ بمبيدات الفطريات والحشرات العضوية والصديقة للبيئة، مع ضبط الجرعات وفقًا لما يحدده المصنع.
البذور أو الشتلات: ماذا تزرع بناءً على تجربتك
أحد القرارات الأكثر شيوعًا عند البدء هو ما إذا كان من الأفضل البدء في الحديقة بـ البذور أو الشتلات التي نبتت بالفعلكلا الخيارين صالحان، ولكن لكل منهما مزايا مختلفة اعتمادًا على مستوى خبرتك.
إذا كنت بدأت للتو أو لا تريد تعقيد الأمور، فإن الشيء الأكثر عملية الذي يمكنك فعله هو استخدام... الشتلات التي تم شراؤها من المشاتلهذه نباتات صغيرة ولكنها راسخة، تُزرع مباشرةً في أصصك أو طاولات الزراعة. تتسامح هذه النباتات مع الأخطاء الأولية بشكل أفضل، وتبدأ بالنمو بشكل أسرع، وتتيح لك التركيز على الري والتسميد.
من ناحية أخرى، تمنحك البذور الرضا باتباع دورة النبات الكاملة منذ أول برعم، تُضاعف هذه البذور الأصناف المتاحة، وتكون أكثر توفيرًا على المدى المتوسط. لتحسين معدل النجاح، يُنصح باستخدام صواني بذور (مثل الصواني، أو الخلايا، أو حتى علب البيض المُعاد تدويرها) ذات ركيزة ناعمة وجيدة التهوية.
هناك خضراوات مثل الجزر والفجل أو الفول العريض في وعاءأن لا يتحملون عملية الزرع بشكل جيدلذا، يُفضّل زراعتها مباشرةً في وعائها الأخير. أما البقدونس، فيمكنه الإنبات دون الحاجة إلى صينية بذور، مع أنه عادةً ما يُفضّل بيئة رطبة باستمرار في البداية.
على الرغم من إمكانية شراء البذور بسهولة، إلا أنه مع اكتسابك للخبرة ستتمكن من احفظ خاصتك من أكثر نباتات حديقتك حيويةً. هذا سيسمح لك بالحفاظ على الأنواع التي نجحت معك، وتكييف حديقتك تدريجيًا مع مناخ منزلك المحلي.
ما الذي يجب زراعته في كل موسم: خضروات سهلة للبدء بها
اختيار المحاصيل المناسبة للموسم والمناخ هو أساس حديقة منزلية مثمرة. ابدأ بالنباتات البسيطة والمجزيةالتي تعطيك نتائج جيدة حتى لو كنت لا تزال تتعلم.
من بين أسهل الخضروات التي يمكن زراعتها في حديقة حضرية: الخضروات الورقية مثل الخس والسبانخ والجرجيرتنمو هذه النباتات بسرعة، وتتيح حصادًا متعددًا، ولا تتطلب ساعات طويلة من ضوء الشمس كالمحاصيل المثمرة. علاوة على ذلك، يمكنك حصاد الأوراق تدريجيًا دون اقتلاع النبات بأكمله.
تعتبر الطماطم (وخاصة الطماطم الكرزية) والبصل من الخيارات الآمنة إذا كان لديك ضوء جيد. تحتاج الطماطم إلى عدة ساعات من ضوء الشمس يتم زراعتها بشكل رئيسي في أوائل الربيع، في حين يمكن زراعة البصل في أي وقت تقريبًا، وتتطلب الشمس ولكنها لا تحتاج إلى الري بكثرة.
ولإضافة لمسة حلوة، الفراولة والجزر تنمو الفراولة جيدًا في الحاويات. تتميز بتحملها للبرد، وهي مثالية للحدائق العمودية، بشرط أن تحصل على وفرة من أشعة الشمس وأن تكون خالية من الأعشاب الضارة. يمكن زراعة الجزر على مدار العام تقريبًا، ويكون جاهزًا عادةً في غضون ثلاثة أشهر تقريبًا.
تعتبر الأعشاب العطرية (البقدونس، الريحان، النعناع، الكزبرة، الزعتر، وغيرها) ضرورية في أي حديقة حضرية. إنها تشغل مساحة صغيرة وهي منتجة للغاية. وهي عادةً لا تجذب الكثير من الآفات. يزدهر الكثير منها في ضوء النافذة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لحديقة داخلية صغيرة.
في الربيع، يمكنك زراعة بذور السلق، والكرفس، والملفوف، والبازلاء، والفول، والفاصولياء الحمراء، والخس، والخيار، والفلفل، والطماطم، والذرة، والبطيخ، والبطيخ الأحمر، والفجل، والبنجر، والجزر. أما في الصيف، ومع اشتداد الحرارة، فإن العديد من هذه الأنواع... إنهم يتعايشون بشكل أفضل إذا بدأت بالشتلات يتم تكوينها بالفعل بدلاً من البذور، لمنع فشل الإنبات.
ومع ذلك، في الخريف، تسمح حديقة الخضروات محاصيل الخريف مثل الثوم والبصل والفول والبازلاء والخس والسبانخ والبقدونس والفجل والسلج.
وفي الشتاء، عندما يبدأ البرد، من الأفضل عادةً اللجوء إلى الأنواع الشتوية مثل شتلات الخس والسبانخ والبازلاء والبقدونس والفجل والبنجر والجرجير أو السلق، وخاصة في المناطق التي يتكرر فيها الصقيع.
كيفية الزراعة والنقل في مساحة صغيرة
البذر السليم يُحدث فرقًا كبيرًا بين تربة مزدهرة وأصيص لا ينمو فيه شيء. قبل زراعة البذور، من الضروري... بلل الركيزة قليلاً المكان الذي ستضعهم فيه؛ لا ينبغي أن يكون مشبعًا بالماء، ولكن يجب أن يكون باردًا عند اللمس.
اصنع ثقوبًا صغيرة أو أخاديد ضحلة، لأن إن دفن البذور عميقًا جدًا قد يعيق إنباتها.في كل حفرة، يمكنك وضع بذرتين أو ثلاث، ثم تغطيتها بطبقة رقيقة من التربة. بعد ذلك، اسقِها برفق، ويفضل باستخدام زجاجة رذاذ أو إبريق سقاية ذي ثقوب دقيقة، حتى لا تُزاح البذور.
عندما تظهر البراعم الأولى، فمن المستحسن مراقبة أيهما الأكثر قوة في كل مجموعة. اترك فقط الشتلات الأقوى والتخلص من الباقي عن طريق قطعها بشكل متساوٍ، بحيث لا تتنافس على الماء والمواد المغذية في هذه المساحة الصغيرة.
بالنسبة للشتلات المشتراة، العملية أبسط. اصنع حفرة في الأصيص أو طاولة الزراعة. ضع كرة الجذر دون كسرها كثيرًا. املأها بخليط التأصيص، واضغط عليها برفق للتخلص من أي فقاعات هوائية. اسقِها بعد ذلك، وفي الأيام الأولى، احمِ النبات من أشعة الشمس المباشرة أو الرياح القوية.
تذكر أن كل سنتيمتر مهم في حديقة المدينة. استغل المساحة جيدًا بدمج المحاصيل ذات الجذور الضحلة مع تلك ذات الجذور الأطول، واترك مسافة دنيا معقولة بين النباتات بحيث... لا تظلل أو تعيق بعضها البعض.
أنظمة الري والري الذاتي في الحديقة الحضرية
الماء عنصر أساسي آخر في حديقة المنزل. يُعدّ الإفراط في الري أو قلة الري من أكثر الأخطاء شيوعًا، ولذلك يُعدّ بالغ الأهمية. ضبط وتيرة وكمية الري اعتمادًا على المحصول والموسم ونوع الحاوية.
في الحدائق الصغيرة، تعتبر علبة الري البسيطة أكثر من كافية، طالما يمكنك التحكم في تدفق الماء. من الأفضل أن يتم الري ببطء ولعدة مرات. تجنب سكب كمية كبيرة من الماء دفعة واحدة، فقد يتسرب الماء دون أن تمتصه الجذور. الوقت الأمثل للري هو الصباح الباكر أو عند الغسق، عندما لا تُبخّر الشمس الماء بسرعة.
إذا كانت حديقتك كبيرة أو لا يمكنك التواجد هناك كل يوم، فسوف تقدر تركيب نظام الري بالتنقيط مع المبرمجيُطلق هذا النظام الماء تدريجيًا، بدقة حيث يحتاجه النبات، مما يُساعدك على توفير الماء والوقت. كما يُتيح لك ضبط الري حسب الموسم.
في حالة الحدائق العمودية أو المزارع العميقة، هناك أجهزة الري الذاتي من الخيارات العملية جدًا خزانات مدفونة، أو مخاريط خزفية، أو أصص ذات قاع مزدوج تحافظ على رطوبة التربة باستمرار. وتُناسب هذه الخيارات النباتات التي لا تحتاج إلى الكثير من الماء.
أيًا كان النظام الذي تختاره، يُنصح بفحص رطوبة التربة بأصابعك قبل الري مرة أخرى. الهدف هو الحفاظ على الركيزة رطبة ولكن ليس مشبعة بالمياهتؤدي كثرة المياه إلى ظهور الفطريات والعفن، في حين أن الجفاف لفترات طويلة يضغط على النباتات ويبطئ نموها.
تناوب المحاصيل والجمعيات الذكية
حتى لو كانت حديقتك صغيرة، يمكنك تطبيق تقنيات الزراعة التقليدية لتحسين صحتها. ومن أكثرها فائدة... تناوب المحاصيلوالتي تتمثل في عدم تكرار نفس النوع دائمًا في نفس الحاوية موسمًا بعد موسم.
إن تغيير النباتات في الوعاء يمنع التربة من أن تصبح مستنفدة من نفس العناصر الغذائية يقلل من حدوث الآفات والأمراض المحددة. من كل عائلة نباتية. على سبيل المثال، يُساعد التناوب بين الباذنجانيات (الطماطم، الفلفل، الباذنجان) والخضراوات الورقية أو البقوليات (البازلاء، الفول، الفاصوليا الحمراء) على توازن التربة.
بالإضافة إلى الدوران، يمكنك الاستفادة من فوائد جمعيات المحاصيلتستفيد بعض النباتات من بعضها البعض عندما تنمو بالقرب من بعضها البعض: يمكن للنباتات العطرية مثل الريحان أو الزعتر أن تعمل كطارد طبيعي لبعض الآفات، بينما تجذب الزهور الحشرات الملقحة التي تعمل على تحسين إنتاج الطماطم أو الكوسة أو الفراولة.
ومن المستحسن أيضًا الحفاظ على تنوع معين في نفس السرير المرتفع أو الزارع، وخلط الخضروات والزهور والنباتات العطرية. الحديقة المتنوعة أكثر قدرة على الصمود. إلى أحداث غير متوقعة في نوع واحد حيث يوجد نوع واحد فقط، والذي يمكن أن يُباد بسبب وباء محدد.
إن التخطيط لهذه الدورات والاقترانات منذ البداية سيساعدك على الاستفادة بشكل أفضل من المساحة والعناية بالأرضية والحفاظ على نظامك البيئي المنزلي الصغير متوازنًا ومنتجًا لفترة أطول.
الحصاد والاستمتاع: اللحظة الأكثر امتنانًا
عندما يحين وقت الحصاد، ستدرك أن كل ما بذلته من جهد كان ثمينًا. الحصاد ليس مجرد نهاية المطاف، بل بداية دورة جديدة، لأن كل حصاد يتيح لك... تعلم وتعديل الحديقة للموسم القادم.
في النباتات المثمرة مثل الطماطم، فإن العلامة الأكثر وضوحا على أن الوقت قد حان هو لون وصلابة الثمرة. ينبغي عليك جمعها عندما تصبح ملونة بالكامل.عطري وطري الملمس قليلاً. أما الخيار والكوسا، فيُقطفان قبل نضجهما الكامل وامتلائهما بالبذور.
يمكن حصاد معظم الخضروات الورقية، مثل الخس والسبانخ، على مراحل، وقطع بعض الأوراق الخارجية فقط حسب الحاجة. ليست هناك حاجة لاقتلاع النبات بأكمله.بهذه الطريقة، تستمر عملية إنتاج الأوراق الجديدة ويمتد الحصاد لأسابيع.
يسمح الثوم والبصل باستراتيجية مزدوجة: يمكنك قطفهما عندما يكونان صغيرين إذا كنت تريد استهلاكهما قريبًا وبنكهة خفيفة، أو الانتظار حتى تنضج تماما في التربة لتجفيفها وتخزينها لفترة أطول.
مع كل حصاد، ستتعلم أي الأصناف أنسب لشرفتك، وأي الحاويات أنسب، ومتى تبلغ حديقتك ذروة ازدهارها. شيئًا فشيئًا، ستصبح حديقتك المنزلية 2.0 مختبر صغير مكتفٍ ذاتيًا، الصحة والعافية والأكل الواعي الذي سيرافقك لسنوات عديدة إذا واصلت الاهتمام به.
