زراعة الجزر في الأصص: المقدمة والأصول
زراعة الجزر في أصص خيار ممتاز لمن لا يملكون حديقة تقليدية أو يرغبون في استغلال المساحات الصغيرة في الشرفات أو حتى الأماكن الداخلية المضاءة جيدًا. الجزر ، وهو عنصر أساسي في حمية البحر الأبيض المتوسط وموطنه الأصلي بلاد فارس القديمة، تطور عبر الزمن ليقدم أصنافًا مثالية للزراعة الحضرية . تتيح لك زراعته في أصص الاستمتاع بخضراوات طازجة وصحية، مع إمكانية تكييف العملية مع أي موقع ومناخ.
ماذا تحتاج لزراعة الجزر في وعاء؟
تُزرع الجزر مباشرةً من البذور ، لأنها لا تتحمل النقل جيدًا نظرًا لجذورها الحساسة. اختر أصصًا بعمق 20-30 سم على الأقل ، حسب الصنف، مع العلم أنه ليس من الضروري أن تكون عميقة جدًا: فإذا وصل الجذر إلى القاع، فإنه قد ينمو جانبيًا، مُنتجًا جزرًا فريدًا ولذيذًا بنفس القدر.
- الطبقة التحتية: استخدم ركيزة إسفنجية رخوة، خالية من الحجارة والكتل. يمكنك خلط تربة التأصيص مع جزء من السماد العضوي أو فضلات الديدان، وإضافة البيرلايت أو الرمل المغسول لتحسين التهوية.
- الأواني أو الحاويات: أي حاوية كبيرة وجيدة التصريف ستفي بالغرض، من المزارع إلى الصناديق المعاد تدويرها، طالما أنها توفر مساحة كافية لنمو الجذور.
- موقع: تفضل الأماكن المشمسة لكنه يتحمل الظل الجزئي. ينمو الجزر جيدًا مع 4-6 ساعات من الضوء يوميًا.
- البذور: اختر الأصناف الملائمة للزراعة في الأصص، مثل شانتيناي، دوار باريس أو بابيت، والتي لا تتطلب جذورًا طويلة جدًا.
موعد وطريقة الزراعة
يمكن زراعة البذور على مدار العام تقريبًا في المناخات المعتدلة. يُفضل زراعتها في أواخر الشتاء أو أواخر الصيف، عندما تتراوح درجات الحرارة بين 16 و21 درجة مئوية، مع العلم أنها قد تنبت في درجات حرارة منخفضة تصل إلى 8 درجات مئوية. تُزرع البذور على عمق 0,2-0,5 سم فقط ، مباشرةً على سطح التربة وتُغطى بطبقة رقيقة من الركيزة. ولتوزيع أفضل، يُنصح بخلط البذور مع رمل ناعم. يجب ترطيب الركيزة جيدًا باستخدام بخاخ ماء لتجنب تحريك البذور.
- المسافة بين الطوابق: يترك فصلا عن ٢٠-٢٥سم بين الشتلات. إذا زرعت في خط واحد، فاترك مسافة قليلة بين الصفوف. سم20 .
- إنبات: يحدث بين 10 و 21 يوما، اعتمادًا على درجة الحرارة والرطوبة.
- رقيق: هذا ضروري، لأن البذور صغيرة الحجم ومتراصة. أزل البذور الأضعف عندما يصل طول الشتلات إلى 5-10 سم لتوفير مساحة كافية.
الرعاية الأساسية للزراعة الناجحة
يفضل الجزر درجات الحرارة المعتدلة ويتحمل الصقيع الخفيف، مع أن نموه يتباطأ في البرد وقد تتسارع عملية الإزهار في درجات الحرارة المرتفعة. تتراوح دورة نموه بين 75 و100 يوم حسب الصنف. وللحصول على جزر طري وحلو، يمكن حصاده مبكراً حتى لو كان صغير الحجم.
- الري: حافظ دائمًا على رطوبة التربة، ولكن لا تسقِها كثيرًا. الجفاف يُصلِّب القشرة وقد يُسبِّب تشقق الجذور. في الصيف، اسقِ النبات بكثرة وبكميات أقل.
- المشترك: تجنب استخدام الأسمدة النيتروجينية والسماد الطازج لمنع التشوه. استخدم السماد الناضج أو روث الديدان قبل الزراعة، وخلال موسم النمو، أضف أسمدة منخفضة النيتروجين وغنية بالفوسفور والبوتاسيوم (مثل NPK 0-10-10 أو 5-15-15).
- الطبقة التحتية: قم بتجديد الركيزة جزئيًا في دورات مستمرة وقم بتغطيتها بالقش عندما يتجاوز النبات 10 سم، للحفاظ على الرطوبة وحماية الجذور من أشعة الشمس.
- جمعيات الزراعة: ينمو الجزر بشكل أفضل قرب البصل والثوم والخس والفجل والبازلاء. تجنب زراعته قرب نباتات الخيمية الأخرى (الشمر والكرفس والبقدونس).
أصناف الجزر للزراعة في الأصص
هناك العديد من الأصناف المناسبة للزراعة في الأصص نظرًا لحجمها وشكلها. من بين أكثرها الموصى بها:
- شانتيناي:جذر قصير وسميك، مثالي للأواني الضحلة.
- دوار باريس:شكل كروي وحجم صغير.
- بابيت:جزر صغير، حلو، مبكر.
- الكونية الأرجواني:بنفسجي من الخارج وبرتقالي من الداخل، مقاوم للجفاف.
- الاصبع الصغير:سريعة النضج، مثالية لأولئك الذين يبحثون عن الحصاد المبكر.
وتتوفر أيضًا أصناف تقليدية بمجموعة متنوعة من الألوان، مثل الأرجواني والأصفر والأحمر، والتي تضيف لمسة غريبة إلى حديقتك الحضرية.
الآفات والأمراض والمشاكل الشائعة
الجزر المزروع في الأواني يكون أقل عرضة للآفات بشكل عام من الجزر المزروع في الأرض، ولكن يجب الانتباه بشكل خاص إلى:
- ذبابة الجزرةتحفر يرقاتها في الجذور. ازرع البصل أو الثوم أو إكليل الجبل أو المريمية بالقرب منها لطردها. كما أن وضع الأواني في أماكن مرتفعة يساعد على منع هجومها.
- العفن والعفن البودري:تنمو في المناخات الرطبة. تحسين التهوية والري دون تبليل الأوراق.
- المن والقواقع والرخويات: ضارٌّ بشكلٍ خاص في المراحل المبكرة. أزله يدويًا أو استخدم حواجز مادية.
الحصاد والاستهلاك والحفظ
يمكن البدء بالحصاد بعد 12 أسبوعًا من الزراعة . يمكنك التحقق من حجم الجزرة بحفر قاعدتها برفق. إذا كنت تفضل الجزر الطري والحلو، فاختر الجزر الأصغر حجمًا واترك الباقي ينمو.
- قم باستخراجها بعناية حتى لا تتلف الجذر أو الجزء الجوي.
- يبرز الجذر قليلاً عندما يكون جاهزًا، مما يجعل حصاده أسهل.
- إذا تجاوزت النقطة المثالية، فإن الجذع المركزي يتصلب ويفقد حلاوته.
يمكن أيضاً تناول أوراق الجزر في السلطات أو كنوع من التوابل، على الرغم من أن نكهتها فريدة من نوعها.
للحفاظ عليها لفترة أطول، خزّنها نظيفة في مرطبان محكم الإغلاق في الثلاجة، بدون ماء. بهذه الطريقة ستبقى طازجة لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع.
زراعة الجزر في أصص تجربة ممتعة وسهلة إذا اتبعت الإرشادات الصحيحة بشأن التربة والري واختيار الصنف. استمتع بحصاد خضراوات طازجة وصحية في منزلك، مع فرصة تجربة أنواع مختلفة من الجزر وتنسيقها في حديقتك المنزلية. إذا اعتنيت بهذه العملية، ستحصل على منتج لذيذ ومدهش، مثالي للسلطات واليخنات وجميع أنواع الأطباق الصحية.
مزيد من المعلومات – تقويم المحاصيل لشهر سبتمبر ، البذور العضوية