التانجيلو في الحمضيات ، هجين بين اليوسفي والجريب فروت أو البرتقال واسمها العلمي هو سيتروكس تانجيلو، تم اكتشافه حوالي عام 1911.
الثمار التي يتم تسويقها اليوم تتوافق مع الصلبان التي صنعها المزارعون ، تسعى لتكثيف خصائص معينة مثل الطعم الحلو يشبه اليوسفي ولكن بدون الكثير من اللب وعصارة رائعة ولون غير عادي.
ملامح
يفضل خليط هذه الأنواع لأن كلا الثمار متشابهة جدًا بشكل عام وعمومًا تحدث في المناخات المتشابهة والمساحات الجغرافية. إذا كانت أشجار الفاكهة تقع بالقرب من بعضها البعض، يمكن تلقيح الزهور بسهولة وأحيانًا بشكل تلقائي.
تميل Tangelos إلى أن يكون لها جلد رقيق إلى حد ما يمكن إزالته بسهولة. لها لون برتقالي لامع ولبها أصفر أو برتقالي. ميزة أخرى هي أن عادة ما يكون لديهم القليل من البذور. بالإضافة إلى ذلك، فإن الطعم الحلو لليوسفي يمتزج مع الحموضة المرّة للجريب فروت، عادة ما يكون ممتعًا حامض. قد تختلف حلاوته حسب نوع Tangelo الذي تشتريه.
مجموعة متنوعة من تانجيلوس
تانجيلوس مينولا
توجد هذه الأنواع بشكل عام في أمريكا الشمالية وأوروبا. إنه يأتي من عبور Dancy Mandarin و Bowen grapefruitكونها فاكهة مع الكثير من العصير وقليل من الطعم الحلو.
قشرتها سهلة الإزالة. لون لبها برتقالي اللون، وبذورها صغيرة وداخلها أخضر. لكي تنمو هذه الفاكهة بشكل صحيح، يجب زراعتها في تربة باردة، مع الكثير من الماء والتغذية الكافية. يعد هذا النوع مثالاً للخصائص التي يبحث عنها المزارعون في محاصيلهم.
تانجيلو نوفا
ظهرت لأول مرة حوالي عام 1950، وهي فاكهة ذات مذاق حلو وتأتي من تهجين اليوسفي الكليمنتيني مع التانجيلو مينولا. خصائصها الرئيسية هي القشرة البرتقالية إلى الحمراء، واللحم البرتقالي الداكن والعديد من البذور. أشجارها مقاومة للبرد وتتكيف بشكل جيد مع المناخات المختلفة.
Tangelo ugli
يُعتقد أنه كان التقاطع بين اليوسفي والجريب فروت بطريق الخطأ ، وله خصائص مماثلة للآخرين ، اللون بين البرتقالي والأخضر الفاتح، متوسطة الحجم ، نكهة العصير ، بدون بذور وأبيض من الداخل.
زراعة Tangelo
تولي الصناعات الغذائية اليوم اهتماما خاصا لعملية الإنتاج. زراعة وحصاد Tangelos، ومراقبة نكهتها، ولونها، وحجمها، ومدة صلاحيتها. وبما أن أشجار هذه الفاكهة عقيمة، يتعين على المزارعين أن يسعوا جاهدين لإنشاء أفضل الطعوم التي يمكنها الحفاظ على خصائص التركيبات المختلفة بمرور الوقت.
عموما تزهر أشجارها مرة واحدة فقط في السنةمع الأخذ في الاعتبار أن فصل الشتاء هو الوقت الذي تبدأ فيه ثمارها في النضج وتبقى طازجة لعدة أسابيع بعد الحصاد. تحتاج زراعتها إلى مناخ رطب وتربة عميقة خالية من الحجارة. عادة ما تكون أشجار كبيرة، مع أوراق خضراء فاتحة مائلة قليلاً.
الآفات
غالبًا ما تتعرض أشجار Tangelos للهجوم من قبل مجموعة متنوعة من الآفات مثل الذباب الأبيض وذباب الفاكهة والعث والمن والبق الدقيقي والأمراض مثل الصمغ وغيرها.
تطبيقات
نظرًا لأن قشور الفاكهة بسهولة ، فإنها عادة ما تكون مثالية كمقبلات للشهية ، لتناول وجبة خفيفة وحتى لصنع المشروبات الكحولية العطرية. في فن الطهو يمكن استخدامه في أي طبق يمكن دمجه مع نكهات الحمضيات ، حيث يشيع استخدامه في الصلصات والتتبيلات وتوابل السلطة والعصائر وغيرها.
نظرًا لكونها من فاكهة الحمضيات، فيجب على الأشخاص المعروفين بحساسيتهم للحمضيات أن يأخذوا عناية خاصة عند تناول هذا الطعام. وبالمثل، إذا كنت تتناول أدوية تحتوي على الستاتينات (مثل تلك المستخدمة للتحكم في الكوليسترول) ، الجريب فروت هو بطلان لأنه يقلل من تأثير الدواء.