كيفية زراعة العليق البري: كل ما تحتاج إلى معرفته

العليق البري: ثمار الباشاران

إذا كنت تفكر في النمو العليق البري في حديقتك أو بستانك، أنت في المكان المناسب. السلوى هي ثمار برقوق السياج (برونوس سبينوزا)، وهي شجيرة أصبحت حليفة للعديد من البستانيين والمزارعين، وذلك بفضل ثمارها الحمضية التي يمكن استخدامها لصنع المشروبات الكحولية اللذيذة مثل باتشاران و وصفات طبخ متنوعة. في هذه المقالة، سوف تتعلم بالتفصيل كيفية زراعة العليق البري، وفوائده، والعناية به بشكل خاص. علاوة على ذلك، فإن العليق البري هو أحد أبرز الأمثلة على ثمار الغابة.

خصائص شجرة العليق الأسود

El برقوق السياج وهي شجيرة متساقطة الأوراق يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 4 أمتار. له أوراق الشجر وهي كثيفة وشائكة، مما يجعلها مثالية لتشكيل التحوطات والحواجز الطبيعية. هذه الشجيرة تنتمي إلى عائلة الوردية وتتميز بوجود أزهار بيضاء صغيرة تظهر في الربيع قبل أن تنبت الأوراق. لمزيد من المعلومات حول النباتات المماثلة، يمكنك مراجعة القسم الخاص بـ أنواع نباتات الفاكهة.

أوراق الشوك الأسود بيضاوية الشكل ومسننة وذات شكل أخضر ساطع. وأما ثمارها، العليق البري، وهي مستديرة، يبلغ قطرها حوالي 1 سم، ولها قشرة زرقاء داكنة أو سوداء. نكهتها حمضية وقابضة، على الرغم من أنها تصبح أكثر حلاوة قليلاً عندما تنضج.

فوائد العليق البري

لا يتم تقدير العليق البري فقط لمذاقه الخاص، ولكن أيضًا لخصائصه الخصائص الطبية. تحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل:

• العفص: معروفة بخصائصها القابضة.
• فيتامينا C:يعمل كمضاد للأكسدة ويقوي جهاز المناعة.
• ليف:يساعد على تنظيم العبور المعوي.
• المعادن: مثل الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم، الضرورية للصحة.

أين ينمو العليق الأسود؟

يوجد الشوك الأسود عادة في النصف الشمالي في شبه الجزيرة الأيبيرية وفي المناطق الجبلية من النصف الجنوبي، وتشكل مجموعات كثيفة على هوامش الغابات والمروج الرطبة. عادة ما تزدهر في التربة غنية وجيدة التصريفعلى الرغم من أنها قادرة على التكيف مع التربة الفقيرة أيضًا. يمكن العثور على هذا النوع من الشجيرات في مجموعة متنوعة من المواقع، مما يجعلها في متناول العديد من البستانيين.

زراعة ورعاية العليق الأسود

لتحقيق النجاح في زراعة العليق الأسود وللحصول على ثمار ذات جودة عالية، من المهم اتباع بعض التوصيات:

ظروف الزراعة

ينبغي أن يزرع العليق الأسود في مكان مشمس. على الرغم من أنها تتحمل مجموعة متنوعة من الظروف المناخية، إلا أنها تنمو بشكل أفضل في التربة الخصبة جيدة التصريف. يمكن زراعته في التربة الفقيرة، ولكن تربة مناسبة سوف تعطي دائمًا نتائج أفضل. لمعرفة خيارات المحاصيل المتنوعة، يمكنك زيارة المقال على .

ري

الشوك الأسود هو شجيرة قوية تتطلب سقي معتدل. لا يلزم الري المتكرر، خاصة بعد تثبيت النبات. ومع ذلك، في أوقات الجفاف، من المهم التأكد من حصولها على كمية كافية من الماء.

مشترك

تطبيق أ سماد بطيء الإطلاق في وقت الزراعة سوف يساهم في النمو الصحي. وبعد ذلك، يمكنك اختيار الأسمدة العضوية لتحسين جودة التربة.

Poda

يعد التقليم ضروريًا للحفاظ على الشكل وتعزيز إنتاج الفاكهة. ينصح بإجراء التقليم التكويني في البداية، مع ترك 5 إلى 6 فروع رئيسية. في الصيف، براعم زائدة وفي الشتاء يجب إزالة الفروع المتقاطعة مع بعضها البعض.

حصاد السلوي

تنضج ثمار العليق البري بين شهري سبتمبر وأكتوبر. من المستحسن الانتظار حتى تنضج تمامًا لضمان نكهة أفضل. بالنسبة للحصاد، يجب اتخاذ الحذر ويجب قطفها يدويًا لتجنب إتلاف الشجيرة. بمجرد حصادها، يمكن استخدام العليق البري بعدة طرق:

• وضع باتشاران:يتم نقع العليق البري في كحول اليانسون.
• التحضير ل المربيات والهلام.
• دمجها في العصائر والحلويات.
• يستخدم في المشروبات الطبية.

الخصائص الطبية

تتمتع السلوقي بتقليد طويل من الاستخدام في الطب الشعبي. وتشمل هذه الخصائص ما يلي:

• قابض:يساعد على السيطرة على الإسهال.
• مانع االصدأ:بسبب وجود الأنثوسيانين، الذي يحارب الجذور الحرة.
• هضمي:تناوله يساعد على الهضم.

الأوبئة والأمراض

يعتبر العليق الأسود مقاومًا بشكل عام للآفات والأمراض، ومع ذلك، يمكن أن يؤثر ما يلي على إنتاجه:

• أفيد:يمكن أن يؤدي إلى تشويه الأوراق والبراعم. ينصح باستخدام زيت النيم.
• يرقات الحشرات:إنها تضر بالخشب وتضعف النبات.
• الفطر: مثل الصدأ أو الانبعاج، تتطلب معالجات خاصة بمنتجات صديقة للبيئة.

استخدامات العليق البري

بالإضافة إلى استخدامه في الطبخ والطب، فإن العليق البري له استخدامات أخرى:

• وضع أقنعة وعلاجات التجميل بفضل خصائصه القابضة.
• استخدام الخشب في خراطة لصنع مقابض الأدوات والأشياء الأخرى.

إعداد باشاران ليكيور

المشروب الشهير باتشاران، مصنوعة من العليق البري. لتحضيره اتبع الخطوات التالية:

1. إختار العليق الناضج.
2. ضعي 200 غرام من العليق البري في زجاجة مع براندي اليانسون.
3. أضف عودًا من القرفة و8 غرامات من القهوة، بالإضافة إلى السكر حسب الرغبة.
4. اتركيها لتتبل في مكان بارد ومظلم لمدة 8 أشهر.
5. صفيها واستمتع بها.

يعد هذا المشروب مثاليًا للشرب بعد الوجبات، لأنه يساعد على الهضم.

مشروب السلوي

زهور الشوك الأسود لها خصائص أيضًا طبي. يمكن استخدامها في تحضير المشروبات:

1. اغلي الماء وأضيفي إليه ملعقتين صغيرتين من الزهور المجففة.
2. اتركيه يرتاح ثم استهلكيه باعتدال، لأنه يحتوي على خصائص ملينة.

يمكن أن تساعد المشروبات الساخنة في تنظيم الكوليسترول وتعمل كمنقيات.

ال العليق البري وهي خيار ممتاز لأولئك الذين يتطلعون إلى زراعة الفاكهة في المنزل والاستمتاع بفوائدها العديدة. إن وجود شجرة العليق الأسود في حديقتك لا يضفي جمالاً على المكان فحسب، بل يوفر أيضًا مصدرًا للفواكه الغنية بالعناصر الغذائية واللذيذة.