لقد أودعت بيرو بذور الفلفل الحار الأصلية في قبو سفالبارد العالمي للبذور (النرويج)، أهم مستودع أمان عالمي للتنوع البيولوجي الزراعي. يُعزز هذا التسليم حماية الموارد الوراثية الرئيسية، ويضع الفلفل الحار البيروفي في بيئة مصممة لتحمل الظروف المناخية القاسية.
تمت العملية بقيادة وزارة التنمية الزراعية ورييغو من خلال المعهد الوطني للابتكار الزراعي (INIA)، الذي أصدر رسميًا شحنة 25 عينة بذور تنتمي إلى أربعة أنواع من جنس الفلفل الحار. الهدف هو ضمان إمكانية نقل المواد في حال وقوع كوارث أو خسائر فادحة في المحاصيل. تم استعادتها وتضاعفت بأمان.
ما تم إرساله ولماذا هو مهم
تتضمن الدفعة المودعة 25 عينة بذرة من الفلفل الحار من نوع Capsicum chinense، ج. فروتيسسينس، C. baccatum وC. annuum. توفر هذه الأنواع تنوعًا كبيرًا في الروائح والألوان ومستويات الحرارة، وهي قيّمة للأبحاث الساعية أصناف أكثر مقاومة لتغير المناخ والآفات الجديدة.
وفقًا لـ INIA، فإن حماية هذه البذور هو التزام تجاه المستقبل: حماية البلازما الجرثومية يحافظ حصاد الفلفل الحار على النكهات والهويات الطهوية وخيارات التحسين الوراثي للزراعة. حظيت هذه المهمة بدعم من سفارة بيرو في النرويج، ونسقتها شركة نوردجين فنيًا.
سفالبارد: دعم الزراعة العالمية
يقع قبو البذور العالمي على بعد أكثر من 130 مترا داخل الجبل في أرخبيل سفالبارد. يستفيد الموقع من التربة الصقيعية وانخفاض درجة الحرارة الطبيعية للحفاظ على المواد لعقود دون استهلاك الكهرباء، وهو مصمم لـ تحمل الزلازل والكوارث الأخرى.
يجمع هذا المستودع الدولي أكثر من 1,3 مليون عينة من جميع دول العالم تقريبًا، تمثل أكثر من 6.000 نوع من المحاصيل. يشرف مركز الموارد الوراثية لدول الشمال الأوروبي (نوردجين) على الوصول والخدمات اللوجستية، مما يضمن إمكانية التتبع والحماية. على المدى الطويل من البذور.
الارتباط الأوروبي والفرص المتاحة لإسبانيا
تُقرّب المحمية النرويجية هذه الموارد من شبكات البحث الأوروبية في مجال تربية النباتات والأمن الغذائي والتنوع البيولوجي. أما بالنسبة لإسبانيا، التي تتمتع بتقليد في الفلفل والفلفل الحار (أيضًا Capsicum)، فإن الوصول إلى الجراثيم المتنوعة من الفلفل الحار الأصلي يمكن أن يساعد في تطوير المواد ذات تحمل أفضل للإجهاد المائي والحرارة والأمراض الناشئة.
علاوة على ذلك، فإن تنوع المركبات الحسية في الفلفل الحار البيروفي يوفر مجالًا للابتكار في فن الطهي وصناعة الأغذية الأوروبية، مع الحفاظ على السيطرة على التوابل والرائحة واللون من الصلصات والمخللات والمربى دون فقدان القدرة على التتبع الجيني.
خلف الشحنة: بنك البلازما الجرثومية INIA
المواد المترسبة تأتي من عمل بنك البلازما الجرثومية INIA، الذي يحمي أكثر من 17.000 عينة تمثل 56 محصولًا في 21 محطة تجارب زراعية. في حالة الفلفل الحار، تُعطى الأولوية للحفاظ على السلالات المميزة ذات الإمكانات للاستخدام في التحسين الوراثي.
يؤكد المعهد الوطني للنباتات (INIA) على أن الحفاظ على التنوع البيولوجي خارج الموقع يُكمّله عمل المزارعين والمجتمعات المحلية التي تحافظ على الأصناف في مواقعها الأصلية. يتيح هذا النهج المزدوج للحفظ الحفاظ على بذور الفلفل الحار ذات الأهمية الزراعية والثقافية. محمية ومتاحة لإجراء أبحاث وإعادة تقديم في المستقبل.
ما هي الأنواع المحفوظة وقيمتها
الأنواع المُرسلة - الفلفل الصيني، والفلفل الفروتيسين، والفلفل الباكاتوم، والفلفل الحولي - تختلف اختلافًا كبيرًا في درجات الحرارة واستخداماتها في الطهي. من أشهر أنواع الفلفل في بيرو: الفلفل الأصفر، فلفل بانكا أو الشارابيتا، وهي أمثلة توضح مدى تنوع النكهات والتطبيقات الطهوية لهذا النوع، على الرغم من أن المعهد الوطني للصناعات الغذائية لم يوضح بالتفصيل أي منها يشكل الوديعة على وجه التحديد.
بالنسبة لأوروبا، هذا التنوع الجيني هو مصدر استراتيجي من السمات المهمة: إنتاجية مستقرة في ظل تغير المناخ، ومقاومة أكبر لمسببات الأمراض الناشئة، وخصائص حسية متباينة. دمج هذه المادة في البرامج الأوروبية يمكن أن يُسرّع التكيف المتنوع دون المساس بالجودة الحسية.
يضمن التعاون مع NordGen والوصول المنظم إلى Svalbard Vault إجراء الاختبار والضرب النهائي مع المعايير العلمية والسلامة البيولوجية, الحفاظ على سلامة المجموعات وإمكانية تتبعها للأجيال القادمة.
بفضل هذه الشحنة، تعزز بيرو دورها في الحفاظ على البيئة. الموارد الوراثية النباتية يضمن مشروع "الفلفل الحار وأوروبا" موطئ قدمٍ للأبحاث والتربية. تبقى بذور الفلفل الحار آمنةً في القطب الشمالي، جاهزةً لدعم المزارعين والمراكز العلمية وسلاسل الغذاء عند الحاجة. استعادة أو إعادة تقديم مادة ذات جودة مثبتة.
