كيفية زراعة البازلاء العشبية (Lathyrus sativus)
La المورتاالمعروف علميا باسم لاثيروس ساتيفوس، هو نبات بقولي تمت زراعته منذ آلاف السنين. موطنها الأصلي هو مناطق شرق البحر الأبيض المتوسط، وتزرع اليوم بشكل رئيسي في دول مثل إثيوبيا والهند والصين. اكتسب هذا المحصول شعبية كبيرة بين المزارعين ذوي الدخل المنخفض بسبب مقاومته للظروف الجوية السيئة. إن قدرتها على النمو في التربة الفقيرة وقدرتها على التكيف مع المناخات المختلفة تجعلها خيارًا جذابًا للمحصول، وخاصة في المناطق القاحلة وشبه القاحلة.
خصائص البازلاء
La المورتا إنه نبات يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 70 سم، مع نمو متسلق مميز بفضل مجاوراته. لها أوراق متبادلة و الزهور والتي يمكن أن يختلف لونها من الأزرق إلى الوردي إلى الأبيض. ثمرها عبارة عن نبات بقولي مسطح يتميز بوجود من 1 إلى 5 بذور فاتحة اللون، وغالبًا ما تسمى "الأضراس". هذا النبات معروف بقدرته على تثبيت النيتروجين على الأرض، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لتحسين جودة الأرض.
استخدامات نبات البِقيّة
لقد تم استخدام عشبة البيقية تاريخيا كـ مصدر الغذاء ضروري في حالات الندرة. على وجه الخصوص، تم استخدام دقيقها في إعداد الأطباق التقليدية مثل غاشا مانشيغاس. ومع ذلك، خلال ستينيات القرن العشرين، تم تقييد استهلاكه بسبب السمية التي يمكن أن يسببها للإنسان عند استهلاكه بكميات كبيرة. لقد تم توثيق أن الإفراط في استهلاك البقوليات يمكن أن يؤدي إلى حالة تعرف باسم لاثيريسم، مما يسبب مشاكل عصبية.
وعلى الرغم من هذا التحذير، فقد تم تطوير أصناف منخفضة السمية من البازلاء العشبية ويتم الترويج لها للاستخدام البشري. بالإضافة إلى ذلك، فإن نبات البيقية لديه قيمة كبيرة كعلف للماشية، وخاصة في أوقات ندرة المحاصيل الأخرى. وبهذه الطريقة، يصبح خياراً غذائياً للحيوانات والبشر على حد سواء، على الرغم من أنه من الضروري ضمان أن تكون الأصناف المستهلكة آمنة.
زراعة الفِتْش
لزراعة البازلاء العشبية بشكل فعال، من المهم اتباع سلسلة من خطوات. يتم وصف الميزات المحددة للمحصول أدناه:
- ظروف التربة: تتكيف عشبة البقوليات بشكل جيد مع التربة الفقيرة ويمكنها تحمل ظروف الفيضانات والجفاف، مما يجعلها نباتًا مثاليًا للمناطق ذات المناخ القاسي.
- المناخ: يفضل نبات البيقية المناخ المعتدل إلى الدافئ مع درجات حرارة تتراوح بين 10 إلى 25 درجة مئوية. من المهم تجنب الصقيع أثناء مرحلة النمو.
- بذر: يوصى بزراعة بذور البيقية في الربيع، ويفضل أن يكون ذلك في مشتل عند درجة حرارة 15 درجة مئوية أو مباشرة في الحقل بدءًا من شهر مارس. ينبغي أن تزرع البذور على عمق 2 سم وبمسافات مناسبة لضمان النمو الأمثل.
قبل الزراعة، من الضروري هيدرات البذور في الماء الدافئ لمدة 24 ساعة لتحسين الإنبات. يمكنك أيضًا التفكير في صقلها باستخدام ورق الصنفرة الناعم لتسهيل تغلغل الماء. بمجرد أن تبدأ النباتات في النمو، من المهم الحفاظ على رطوبة الركيزة، وتجنب التشبع بالمياه، لأن ذلك يمكن أن يؤثر سلبًا على نمو الجذور.
حصاد البقول
يتم حصاد نبات البيقية عادة بعد مرور ما بين 86 إلى 127 يومًا من الزراعة، عندما تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر وتجف القرون. للحصاد، يجب قطع النباتات وتركها لتجف، إما في الحقل أو في مكان جيد التهوية لمدة أسبوع تقريبًا.
الأوبئة والأمراض
من مميزات زراعة البقوليات قدرتها على مقاومة معظم الآفات، على الرغم من أنها معرضة للإصابة رحلات، مما قد يسبب أضرارًا كبيرة. يعتبر العفن الزغبي والعفن البودري من الأمراض التي يجب مراقبتها، وخاصة في المناطق الاستوائية. إن تنفيذ الممارسات الزراعية المناسبة وتناوب المحاصيل يمكن أن يكونا استراتيجيات فعالة للتخفيف من حدة هذه المشاكل.
الطبخ والقيمة الغذائية
البازلاء العشبية، على الرغم من تحذيراتها بشأن السمية، تقدم ملف غذائي مثير للاهتمام. يمكن غلي القرون وتناولها كخضار، في حين يمكن تحميص البذور المجففة وطحنها لاستخدامها في الدقيق. يعتبر هذا الدقيق غنيًا بالبروتين، حيث يحتوي على ما يقارب 28% من البروتين، وهو ضعف محتوى البروتين الموجود في القمح.
ومع ذلك، فمن المهم للغاية طهي بذور البازلاء بشكل صحيح للتخلص من العديد من السموم الموجودة فيها. لقد ثبت أن الغلي أو الخبز يقللان بشكل كبير من مستويات السمية، مما يسمح بالاستهلاك الآمن للأصناف منخفضة السمية.
أريد الحصول على بذور هنا في أوروغواي اختفت عمليا. كيف يمكنني الحصول على أي بذور؟
مرحبا سيرجيو.
انظر وشاهد هناإذا لم يكن كذلك ، نوصي بالبحث على موقع ئي باي
تحية.