ال المدارس إنها واحدة من أكثر الخضروات مقاومة للبرد، مما يجعلها محصولًا نجميًا في الخريف والشتاء. البذر والإنبات الزراعة سهلة باتباع خطوات مهمة ومراعاة خصائص كل صنف. في هذه المقالة، ستكتشف كيفية تحقيق النمو الأمثل من البذرة إلى الزراعة، بما في ذلك زراعة الكرنب، والقرنبيط، والبروكلي، والكرنب المجعد، وبراعم بروكسل، والخردل، وغيرها.
أصناف الكرنب ومواعيد الزراعة
ضمن عائلة كرنبية نجد مجموعة واسعة من الكرنب، ولكل منها خصوصياتها: ملفوف (الملفوف الأبيض والأحمر) قرنبيط, بروكلي, براعم بروكسل, رومانسي, الملفوف الصيني (هاكوساي)، باك تشوي, ميزونا, خردل وأكثر. يعتمد موسم الزراعة على الأنواع، ولكن تُزرع معظمها في أحواض البذور بين أواخر الصيف وأوائل الخريف، مستفيدةً من درجات حرارة معتدلةمن الضروري اختيار الأصناف المناسبة للموسم والمناخ المحلي لضمان حصاد جيد.
تحضير فراش البذور والركيزة
يتكاثر الملفوف عن طريق البذورلذلك فمن المستحسن أن تبدأ في مرتع قبل نقلها إلى موقعها النهائي. استخدم صواني سنخية أو أوعية صغيرة قطرها بين 6 و10 سنتيمترات. يُنصح باستخدام ركيزة خاصة بالنسبة للبذور، يفضل أن تكون ناعمة وتحتوي على نسبة جيدة من البيرلايت، مما يضمن الرطوبة والصرف الجيد.
- تأكد من أن الركيزة رطبة قبل البذر.
- اصنعي حفرة صغيرة بعمق 1-2 سم باستخدام عود أسنان أو قلم رصاص.
- مكان بين بذرة واحدة وثلاث بذور في كل حويصلةإذا كانت البذور عمرها أكثر من عامين، قم بزراعة اثنتين منها واختر الشتلة الأقوى بعد الإنبات.
- قم بتغطية البذور بطبقة رقيقة من الركيزة (لا تزيد عن نصف سنتيمتر).
الظروف المثالية للإنبات
الحفاظ على أحواض البذور في مكان بيئة حارة ورطبةيُفضل أن تكون درجة الحرارة بين 15 و20 درجة مئوية. إذا كان الجو باردًا، يُمكنك تغطية الصينية ببلاستيك شفاف أو وضعها في دفيئة صغيرة للحفاظ على رطوبة ودرجة حرارة ثابتة. تجنب الحرارة الزائدة، لأن درجات الحرارة التي تزيد عن 30 درجة مئوية تُقلل من معدلات الإنبات. استخدم دائمًا مياه عذبة خالية من الكلور الري برذاذ خفيف حتى لا تتحرك البذور.
البذور تنبت عادة في 10 إلى 20 أيامخلال هذه الفترة، يجب أن تظل الركيزة رطبة ولكن غير مغمورة بالمياه، حيث أن الماء الزائد يمكن أن يؤدي إلى ظهور عش الغراب.
الرعاية الأولية والزراعة
عند إنبات الفلقات الأولى، من المهم تعريض أحواض البذور تدريجيًا للضوء الطبيعي لمنع نمو الساق الضعيف والمستطيل. بمجرد أن تنبت الشتلات، ورقتان حقيقيتان، اختر الأقوى واستبعد الآخرين. عندما يصلون بين ثلاثة إلى خمسة أزواج من الأوراق الحقيقية إذا كانت الشتلات جاهزة للزراعة (باستثناء الفلقتين)، ويبلغ ارتفاعها حوالي ١٠/١٥ سم، فيجب أن يكون سمك الساق تقريبًا بسمك قلم الرصاص لنجاح عملية الزراعة.
- إعداد الأرض النهائية مع مواد عضويةمثل السماد الناضج أو السماد المتحلل جيدًا.
- إذا كانت التربة حمضية، قم بوضع طبقة خفيفة من الجير.
- الحفاظ على الفصل بين 40 إلى 80 سم بين النباتات و60 إلى 80 سم بين الخطوط، اعتمادًا على الصنف وحجم البالغين.
- أضف نشارة الخشب للحفاظ على الرطوبة والحماية خلال الأيام القليلة الأولى بعد عملية الزرع.
الأمراض والوقاية منها
يمكن أن يتأثر الملفوف بأمراض مثل فتق الملفوف (فطريات تشوه الجذور) و النوباء (الفطريات التي تسبب البقع السوداء). لمنعها، قم بتدوير المحاصيل أثناء 7-8 سنوات في نفس قطعة الأرض، تأكد من وجود تربة جيدة التصريف وتجنب الرطوبة الزائدة. اختر أصنافًا المقاوم كلما أمكن. وإذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن كيفية الوقاية من الآفات والأمراض، فراجع مقالتنا حول كيفية حصاد براعم بروكسل.
الصبر واتباع هذه النصائح أساسيان لتحقيق حصاد وفير في حديقتك الحضرية أو التقليدية. والمكافأة: وفرة من الملفوف الصحي، الغني بمضادات الأكسدة والبوليفينول، جاهز لتغذية مائدتك وإضفاء البهجة عليها خلال أشهر الشتاء.