الفوائد الصحية للزهور الصالحة للأكل

لقد أصبح تناول الزهور اتجاهًا ولكنه أيضًا عادة صحية وقد تم ممارستها في الثقافات الأخرى لفترة طويلة. يمكن أن يكون استيراد الجمارك الأجنبية مفيدًا جدًا في بعض الحالات، ويعد إدراج الزهور في نظامنا الغذائي مثالًا واضحًا على ذلك. ولكن ما هي الفوائد الصحية للزهور الصالحة للأكل؟ سنعرضها لك في هذه المقالة وسنقدم لك أيضًا بعض الأفكار حتى تعرف كيفية إضافة هذه الزهور إلى أطباقك. 

هناك البعض الزهور comestible التي تعرفها بالفعل وأنك تمتلكها في مطبخك لتحضير الوصفات معهم، على الرغم من أنها بديهية، بالتأكيد عند قراءة عنوان هذا المنشور لم تدرك ذلك. نحن نتحدث عن الروائح العطرية مثل النعناع أو البقدونس، ولكن فيما يتعلق بالأخير، ما ربما لم تكن تعرفه هو أن البقدونس لا يؤكل أخضرًا فقط، والذي نستخدمه لتعزيز وصفات اللحوم والأسماك أو لتزيين الأطباق بمجرد تقديمها. ولكن يأكل أيضا زهرة البقدونس. تحدثنا عنها في منشور آخر واليوم سنكتشف زهورًا أخرى مثيرة للاهتمام، وقبل كل شيء، فوائدها لصحتك. هؤلاء هم.

زهرة القطيفة

القطيفة نبات جميل ومزخرف للغاية، بالإضافة إلى إضفاء الجمال على المساحات التي توجد بها، يمكن أيضًا تناوله. في الواقع، يمكنك أن تنمو بنفسك. زهرة القطيفة في المنزل أو شرائها من محلات الأغذية الصحية لتناولها، لأن زهرتها وبذورها وأوراقها غنية بالمركبات الصحية.

أنها تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة، توكوفيرول، فيتوستيرول، الكاروتينات والليكتينات. فهي تحمي صحة القلب والأوعية الدموية، وتساعد عملية التمثيل الغذائي على العمل بشكل صحيح ولها خصائص وقائية ضد السرطان، وذلك بفضل قدراتها المضادة للأكسدة. 

إنها تقلل نسبة الكولسترول السيئ في الدم، وكما لو أن ذلك لم يكن كافياً، فهي تتمتع بخصائص مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا ومسكنة.

ريحان

الجميع يعرف الريحان الرائع الذي يملأ الأطباق الإيطالية مثل الباستا والبيتزا والصلصات الرائعة ذات الرائحة والنكهة. والطبخ بها فكرة رائعة، لأنه بالإضافة إلى خصائص الطهي التي تقدمها لنا، يجب أن نضيف إليها الفوائد الصحية. زهرة صالحة للأكل. 

ما نستخدمه عادة هو الورقة، ولكن زهرة الريحان كما يمكن استهلاكه وله نكهة مماثلة ولكن أخف، مما يدعونا للاستفادة منه لتناوله نيئا، كما هو الحال في السلطات. 

وأما خصائصه فلا بد أن يكون كذلك تسليط الضوء على محتواه من مضادات الأكسدة كما حمض الروزمانيريك التي لديها تأثيرات مضادة للالتهابات, يمنع السرطان y حماية القلب. علاوة على ذلك، فهي غنية فيتامين أ وبيتا كارورين. 

شقائق النعمان

من المؤكد أنك سمعت عن استخدام بذور الخشخاش في الطبخ أو كمكمل غذائي. ولكن يمكن أيضا أن تؤكل زهورها. وهي من الزهور التي يقع في حبها أكثر من يراها، بسبب ألوانها وشكلها وهشاشتها، ولهذا فهي زخرفية للغاية عندما يتعلق الأمر بالطلاء. ولكن، إذا وجدت نبات الخشخاش على طبقك، فلا تقم بإزالته واستفد من عناصره الغذائية المفيدة.

الكثير بتلات الخشخاش يتم استخدامها ل علاج أمراض الجهاز التنفسي، مثل التهاب الشعب الهوائية والسعال والربو. لديها أيضا المواد المخدرة القلويةمثل المورفين والكوديين والبابافيرين والأوريفابين والثيباين التي تنتج تأثيرات مريحة ونعاس وتخفيف الألم. ولكن لهذا السبب يجب الحذر عند تناوله وعدم إساءة استخدامه. قبل كل شيء، إذا كانت الشرنقة قد تشكلت بالفعل داخل الزهرة، فمن الأفضل عدم تناولها، لأنها يمكن أن تكون سامة.

زهر البرتقال

الفضائل الحسية لل وردة البرتقال فهي واضحة للعين والرائحة والذوق أيضًا. ولهذا السبب، فهي من الزهور المفضلة في تحضير الحلويات والمعجنات، لإضفاء النكهة والنكهة على الوصفات المختلفة. ويستخدم ماء زهر البرتقال لهذه الأغراض. 

وفيما يتعلق بخصائصه الصحية، فإنه محتوى البكتين، مما يجعله موصى به للغاية علاج أمراض المعدةبما في ذلك عسر الهضم والإسهال والغثيان. علاوة على ذلك، فهو يساعد أيضًا محاربة فقر الدم لأنه غني بالحديد والبوتاسيوم.

يمكنك إعداد شاي زهرة البرتقال وإسعاد حواسك به، لأنه بالإضافة إلى كونه هضميًا، فإن هذا المشروب رائع وسيمنحك لحظة ممتعة للغاية أثناء شربه.

تفكير

آخر زهرة صالحة للأكلوجميلة والديكور هو زهرة وطي. جدا غني بمضادات الأكسدةمظهره المخملي يضفي جمالية خاصة على الأطباق وملمسًا لطيفًا للحنك ولمسة حلوة خفيفة مثالية لمرافقة السلطات. 

البنفسج الجميل

الكلمات لا لزوم لها عندما يتعلق الأمر بوصف زهرة البنفسج. ويستخدم على نطاق واسع لنكهة الحلويات والآيس كريم، ولكنه يستخدم أيضًا للسلطات والحساء وغيرها من الاستعدادات. إنها الزهرة التي يقلل من التهاب الغشاء المخاطي في المعدة.

بيجونيا

إذا كنت تحب تمبورا الخضار، يمكنك تجربة البيغونيا. فهي طرية ومقرمشة، مثالية لمرافقة أطباق اللحوم والأسماك. لها نكهة حمضية قليلاً والعديد الفيتامينات، بالإضافة إلى حمض الأكساليك. 

زهرة الشبت

ويؤكل كل ما يتعلق بالشبت بما في ذلك زهرته. إنه مثالي لنكهة الأرز والمأكولات البحرية والسلطات واللحوم والأسماك. فهو يحمي القلب وينظم إنتاج الأنسولين ويسهل عملية الهضم، لذا فهو أيضًا خيار جيد يجب أخذه في الاعتبار عند الطهي. بالإضافة إلى ذلك، فهو يقوي العظام.

توصيات عند تناول الزهور

ال الزهور comestible ويجب تناولها باعتدال لتجنب التسمم، كما يجب الحرص على حفظها، خاصة إذا كنت تستهلكها طازجة، لأنها يمكن أن تفسد مع مرور الأيام إذا لم تكن ظروف التخزين مناسبة. 

تجنب استهلاك الزهور التي تبدو سيئة المظهر أو ذات رائحة كريهة أو بها بقع تجعلك تشك في وجود فطريات أو آفات من أي نوع. وتأكد من نوع الزهرة التي تستخدمها، لأن هناك بعض الأنواع غير صالحة للأكل وزهور متشابهة وقد تختلط عليك الأمور.

معرفة الفوائد الصحية للزهور الصالحة للأكلهل تجرؤين على إدراجها في أطباقك من الآن فصاعداً؟