الكثير الغدة الصعترية إنها جنس مثير للاهتمام للغاية من النباتات ، يوصى بشدة بوجودها في الحديقة أو ، الأفضل من ذلك ، في نافذة المطبخ. صيانتها بسيطة ، لأنها لا تتطلب سوى بضع مرات من الري أسبوعيًا وتقليمًا صغيرًا يسمى القرص لمجرد التحكم في نموها.
قد لا يبدو الاسم العلمي كأي شيء بالنسبة لك ، لكن الاسم الشائع الذي أنا متأكد من أنك ستعرفه: الزعتر. ولكن حتى لو كان من الصعب تصديق ذلك ، فهناك أنواع عديدة ، لذلك ثم سأتحدث عن أكثرها شعبية.
أصل وخصائص الغدة الصعترية
يتكون الجنس من حوالي 300 نوع من الأعشاب والشجيرات دائمة الخضرة والعطرية موطنها الأصلي المناطق المعتدلة في أوروبا وآسيا وشمال إفريقيا وغرينلاند. تنمو على ارتفاعات تتراوح بين 10 و 70 سم ، مع وجود سيقان منتصبة إلى حد ما ومتفرعة للغاية تنبت منها أوراق خضراء صغيرة وكاملة. يتم تجميع الأزهار في مجموعات وتظهر خلال فصل الربيع.
بعضها له استخدامات طبية وطهوية ، كما سترى الآن:
الأنواع الرئيسية
الغدة الصعترية الشائع
صورة - ويكيميديا / Ghislain118
يعرف باسم الزعتر ، وهو شجيرة موطنها وسط وجنوب أوروبا يتراوح طوله بين 13 و 40 سم. أوراقها صغيرة وبيضاوية وخضراء اللون على الرغم من أنها تومض على الجانب السفلي. الزهور وردية.
الاستخدامات والخصائص
اوراق اشجار تستخدم كبهارات. بالإضافة إلى ذلك، فهو مطهر جيد (إذا تم تطبيقه على الجروح)، ومضاد للالتهابات ويستخدم لعلاج التهاب الحنجرة والتهاب الشعب الهوائية والإسهال. لمزيد من التفاصيل حول خصائصه والعناية به يمكنك مراجعة قسمنا المخصص العناية بالزعتر في الحديقة والمطبخ.
ماستيشينا الغدة الصعترية
صورة - Flickr / Huerta Agroecológica Comunitaria «Cantarranas»
يُعرف باسم البردقوش البري أو الزعتر الأبيض أو اللافندر الأبيض أو المرادوز أو المرادوز ، وهو شجيرة متوطنة في وسط وجنوب شبه الجزيرة الأيبيرية يصل ارتفاعه إلى 50 سم كحد أقصى. أوراقها صغيرة ، متقابلة ، بسيطة وخضراء ، وفي الربيع تنتج أزهارًا بيضاء.
زيجس الزعتر
صورة - ويكيميديا / Xemenendura
يُعرف باسم سالسرو الزعتر ، وهو شجيرة فرعية موطنها المناطق الداخلية من شبه الجزيرة الأيبيرية التي يصل طوله إلى 20 سم. تنتج أوراقًا صغيرة خطية ، خضراء رمادية على السطح العلوي و tomentose على الجانب السفلي. الزهور مجمعة في أزهار بيضاء اللون.
تطبيقات
في المطبخ يتم استخدامه لتتبيل الزيتون وكتوابل في حفلات الشواء. لتوسيع معرفتك حول الأنواع المختلفة، ننصحك بزيارة موقعنا دليل محدد للغدة الزعترية.
الغدة الصعترية سيربيلوم
صورة - ويكيميديا / Kor! An (Андрей Корзун)
يُعرف باسم serpol أو moongrass أو الزعتر من جبل Serpolio ، وهو نبات خشبي حيوي موطنه وسط وشمال أوروبا. يصل ارتفاعه إلى 50 سم، وأوراقها مستطيلة أو مستديرة ، وخضراء. الزهور مجمعة في النورات وهي أرجوانية اللون.
الاستخدامات والخصائص
يتم استخدامه كتوابل لليخنات والمشاوي، ولكن أيضًا كنبات طبي لأنه مطهر وخافض للحرارة وخافض للحرارة ويساعد في الهضم. لمزيد من التفاصيل حول كيفية استخدامه في فن الطهي، راجع مقالتنا المخصصة لـ كيفية زراعة الزعتر والعناية به.
الغدة الصعترية بيبيريلا
صورة - ويكيميديا / تاسمان
يُعرف باسم زعتر الببريلا أو زعتر الزيتون أو الفلفل والزعتر ، وهو شجيرة موطنها الأصلي في أوروبا يصل طوله إلى 30 سم. أوراقها صغيرة وبيضاوية وخضراء وتنتج أزهارًا وردية اللون.
تطبيقات
لتزيين الزيتون. وهو من أكثر الأنواع تقديراً لهذا الغرض . كما أنها ممتازة كتوابل لصلصات الطماطم واللحوم واليخنات والمخللات وأطباق الأرز. ولمعرفة طرق أخرى لاستخدامه في المطبخ، قم بزيارة مقالتنا على .
الغدة الصعترية
الصورة - ويكيميديا / ريتاما
يُعرف باسم الزعتر الشتوي ، وهو نبات شجيرة موطنه الأصلي شبه الجزيرة الأيبيرية ينمو إلى 40-50 سم. أوراقها صغيرة ، decusada أو متعرجة ، خطية وخضراء اللون. الزهور بيضاء اللون.
الغدة الصعترية citriodorus
صورة - ويكيميديا / فورست ستار وكيم ستار
يعرف باسم زعتر الليمون أو زعتر الحمضيات ، وهو شجيرة فرعية يصل ارتفاعه إلى 20 سم. الأوراق خضراء أو خضراء مع هامش أبيض/أصفر، متقابلة. الزهور لونها وردي إلى أرجواني. فهو مثالي لنكهة السلطات والأطباق في المطبخ، كما أنه يتمتع بخصائص مطهرة ومزيلة للروائح. لمعرفة المزيد عن خصائصه، قم بزيارة قسمنا المخصص الزعتر الليموني وفوائده في المطبخ.
الاستخدامات والخصائص
أوراقها يتم تناولها في السلطات ، وتستخدم كمنكهات أو في التسريب. له خصائص مطهرة ومزيل للعرق ، كما أنه يعمل على تخفيف أعراض أمراض الجهاز التنفسي مثل نزلات البرد.
الغدة الصعترية برايكوكس
الصورة - فليكر / فوتوكولوس
تُعرف باسم سربول سيرانو ، وهي شجيرة موطنها المروج الجبلية في أوروبا. ينمو إلى ارتفاع 10 سم، بأوراق معاكسة ومنحرفة وخضراء. الزهور أرجواني.
الاستخدامات والخصائص
أوراقها تستخدم لخصائصها مزيلات القلق ، طارد للديدان ومثبطات السعال. لمزيد من التفاصيل حول زراعته والعناية به، راجع مقالتنا حول نباتات قوية للشرفات والحدائق.
الغدة الصعترية المورديري
يُعرف باسم لافندر مورسيان أو زعتر أليكانتي ، وهو شجيرة متوطنة في شرق شبه الجزيرة الأيبيرية ، وتحديداً في مجتمع بلنسية ومنطقة مورسيا. يصل طوله إلى 40 سم، بأوراق بسيطة ، خطية إلى بيضاوية الشكل ، خضراء رمادية اللون. الزهور أرجوانية.
الغدة الصعترية
صورة - ويكيميديا / LuckyLion
إنه عشب خشبي موطنه أوروبا ، باستثناء أيسلندا وتركيا يصل ارتفاعه إلى 30 سم. الأوراق بيضاوية الشكل ، مشعرة إلى حد ما في القاعدة ، وأزهارها زهرية.
ما هي الرعاية التي يحتاجونها؟
إذا كنت ترغب في الحصول على نسخة من الغدة الصعترية ، فننصحك بالاعتناء بها على النحو التالي:
موقع
يجب أن خارج البلاد، شمس ساطعة.
أرض
- اناء للزهور: يمكنك مزج الركيزة العالمية (للبيع هنا) مع 30٪ بيرلايت (للبيع هنا).
- حديقةليس متطلبًا بشكل مفرط ، ولكنه سينمو جيدًا في تربة جيدة التصريف.
ري
الغدة الصعترية الكلسية // صورة - ويكيميديا / GalinaGouz
معتدل إلى منخفض. اسقِ الغدة الصعترية حوالي 3 مرات في الأسبوع في الصيف ، وكل 5-6 أيام في بقية العام ، مع التأكد من نقع الطبقة السفلية أو التربة جيدًا.
مشترك
ينصح بشدة بالدفع من الربيع إلى أوائل الخريف مع الأسمدة محلية الصنع ، مثل ذرق الطائر أو السماد أو غيرها.
وقت الزراعة أو الزرع
في الربيع ، عندما يزول خطر الصقيع.
ضرب
الغدة الصعترية تتكاثر بالبذور في الربيع، باتباع هذه الخطوة بخطوة:
- أولاً ، ضعي البذور في كوب من الماء لمدة 24 ساعة. في اليوم التالي البقاء فقط مع أولئك الذين غرقت.
- ملء صينية الشتلات (للبيع هنا) مع الركيزة للشتلات (للبيع هنا).
- ثم الماء بضمير.
- بعد ذلك ، قم بزرع بذرتين كحد أقصى في كل تجويف ، وقم بتغطيتها بطبقة رقيقة من الركيزة.
- أخيرًا ، قم بالمياه قليلاً فوق الجزء العلوي مرة أخرى لترطيب الطبقة السطحية من الطبقة السفلية ، ووضع طبقة الشتلات بالخارج ، في شبه ظل.
سوف تنبت في حوالي أسبوعين.
Poda
قم بقطع السيقان الجافة أو المريضة أو الضعيفة عند الضرورة باستخدام مقص تم تطهيره مسبقًا بالكحول الصيدلاني.
سذاجة
يعتمد ذلك على الأنواع ، لكنها بشكل عام تقاوم -7ºC.
الصورة - ويكيميديا / فريتز جيلر جريم
ما رأيك في الغدة الصعترية؟