مكان نباتات قوية في المطبخ إنها إحدى تلك اللفتات الصغيرة التي يمكنها أن تغير أجواء منزلك. إنها لا توفر جرعة من الطبيعة والحياة فحسب، بل توفر أيضًا قيمة زخرفية فريدة، وفي كثير من الحالات، وظائف إضافية بفضل خصائصها العطرية والمنقية.
إن اختيار الأنواع المناسبة وتعلم كيفية العناية بها يمكن أن يحدث فرقًا بين الاستمتاع بمساحة نابضة بالحياة أو الانتهاء بنباتات ذابلة في غضون أيام قليلة. ها أنت ذا مجموعة شاملة من النباتات المناسبة للمطبخسواء كان لديك الكثير من الضوء الطبيعي أو مساحة مظلمة.
فوائد وجود النباتات في المطبخ
إن وضع النباتات القوية في المطبخ يقدم فوائد متعددة تتجاوز الجانب الجمالي. ومن أبرز النقاط البارزة ما يلي:
- تنقية الهواء: بعض الأنواع تعمل على التخلص من المواد الضارة وتحسين جودة البيئة.
- تنظيم الرطوبة: تساعد في الحفاظ على بيئة متوازنة، خاصة في المناطق التي تتقلب فيها الرطوبة بسبب الطهي.
- الحد من التوتر: يرتبط وجود النباتات بالشعور بالسعادة وانخفاض القلق.
- وظائف: تعتبر العديد من النباتات العطرية مثالية لتتبيل الأطباق على الفور.
وبالإضافة إلى ذلك، المطبخ عادة ما يكون المركز العصبي للمنزللذا فإن دمج النباتات يعد وسيلة رائعة لتفتيح البيئة وجعلها أكثر ترحيبا.
ما الذي يجب مراعاته عند اختيار النباتات القوية للمطبخ؟
المطبخ هو غرفة ذات خصائص فريدة: تغيرات مفاجئة في درجات الحرارة، ورطوبة متغيرة، وشحوم عالقة في الهواء، وفي كثير من الحالات، ضوء محدود. لذلك، من الضروري اختيار الأنواع التي تتحمل هذه الظروف بشكل جيد. ومن المعايير الرئيسية عند الاختيار:
- القدرة على التكيف مع الضوء المنخفض أو الضوء غير المباشر، نظرًا لأنه ليس هناك دائمًا ضوء مباشر.
- مقاومة لتقلبات درجات الحرارة والبيئات الرطبة، شائعة في المطابخ.
- صيانة منخفضة: الأنواع التي لا تحتاج إلى رعاية مستمرة.
- إمكانية الاستفادة من وظائفه، سواء كانت عطرية أو طهيية أو زخرفية.
على سبيل المثال، النباتات مثل بوتو، الصبار، الصبار، سانسيفيريا أو الشريط إنها كلاسيكية بسبب سمعتها بأنها مقاومة وسهلة العناية.
نباتات ورقية قوية للمطبخ
ال النباتات الورقية الخضراء إنها توفر نضارة ولمسة طبيعية دون زيادة التحميل البصري للمكان. بعض من أكثر الموصى بها هي:
وعاء (aureum)
يعتبر من الكلاسيكيات في التصميمات الداخلية، وخاصة في المطابخ. هو بوتو تتميز بقدرتها العالية على المقاومة والتكيف مع ظروف الإضاءة المختلفة. يمكن أن تحتوي أوراقها على شكل قلب على درجات اللون الأصفر أو الفضي اعتمادًا على الصنف.
- نوع الإضاءة: يفضل الضوء غير المباشر، على الرغم من أنه يتحمل الظل الجزئي.
- الري: اسقه فقط عندما تجف الركيزة؛ مرة واحدة في الأسبوع عادة ما تكون كافية.
- النمط الزخرفي: مثالية للتعليق على الرفوف أو إسقاطها من الأواني الطويلة.
لسان حماتهاسانسيفيريا تريفاسياتا)
La سانسيفيريا، المعروف أيضًا باسم لسان حماتهاتشتهر ببساطتها وقدرتها على البقاء على قيد الحياة إلى حد كبير. شكلها العمودي والبسيط يجعلها مثالية للمطابخ الحديثة أو ذات الخطوط النظيفة.
- ضوء: تتحمل الظل الجزئي إلى الأماكن المضيئة، دون أشعة الشمس المباشرة.
- الري: نادرة جدًا؛ يمكنه الصمود لمدة تصل إلى أسبوعين بدون ماء ويتجنب إغراق الركيزة.
- فائدة إضافية: ممتاز لتنقية الهواء.
شريط أو أم سيئة (الكلوروفيتوم كوموسوم)
La شريط وهو شائع في قوائم النباتات غير القابلة للتدمير. يمكن زراعته في وعاء أو معلقًا ويمكنه تحمل البيئات الرطبة النموذجية للمطبخ.
- ضوء: تحتاج إلى قدر كبير من الضوء غير المباشر، بالقرب من النافذة.
- الري: متكررة في الصيف، معتدلة في الشتاء.
- الاستخدام الزخرفي: مثالية للأرفف أو رفوف المواقد أو السلال المعلقة.
أسبيدسترا (اسبيدسترا إيلاتيور)
يُعرف باسم "مصنع الحديد الزهر"، دريقة نباتي يتحمل ظروف الظل والري غير المنتظم. أوراقها الخضراء الطويلة زخرفية للغاية ومقاومة.
- ضوء: يتحمل تمامًا عدم وجود ضوء مباشر.
- الري: كل 10-14 يوم يتحمل النسيان جيدا.
- الديكور: مثالية للأرضيات أو أسطح العمل الواسعة.
سرخس السيفnephrolepis عالية)
El سرخس يخلق بيئات جديدة. تضيف فروعها الطويلة المتدلية إحساسًا بالغابة وتزدهر في المناطق الرطبة.
- ضوء: يفضل زراعته في الأماكن ذات الضوء غير المباشر المنخفض إلى المتوسط.
- الري: تحتاج إلى ركيزة رطبة باستمرار دون فيضان.
- مجلس: رش الأوراق للحفاظ على الرطوبة في البيئات الجافة.
النباتات العطرية والصالحة للأكل: الوظيفة والنكهة
ما هو المكان الأفضل لزراعة الأعشاب من مطبخك الخاص؟ إن وجود مجموعة مختارة من النباتات الصالحة للأكل في متناول اليد يوفر نكهة ورائحة وقيمة زخرفية لا يمكن إنكارها.
بقدونس (Petroselinum crispum)
El البقدونس إنه ضروري في المطبخ المتوسطي وسهل جدًا الحفاظ عليه. كل ما يحتاجه هو ضوء جيد (تجنب أشعة الشمس المباشرة) والري المتكرر دون فيضان.
- ضوء: كثير، ولكن ليس بشكل مباشر.
- الري: حافظ دائمًا على الركيزة رطبة.
- مجلس: يساعد قطع الزهور على نموها بشكل أقوى وأكثر صحة.
النعناع (النعناع النيابة.)
La نعناع إنه ممتن ويستخدم في كل من المشروبات ولإضفاء لمسة جديدة على الوصفات. تحتاج إلى ضوء وفير (بدون التعرض المباشر في منتصف النهار) والري بانتظام للحفاظ على رطوبة الركيزة.
- ضوء: يفضل الضوء غير المباشر أو الظل الجزئي.
- الري: ثابت؛ لا تسمح للركيزة بالجفاف تمامًا.
- مجلس: قم بتقليمها بشكل دوري لمنعها من الإزهار واستمرار نموها بشكل ورقي.
إكليل الجبل (المخزنية إكليل الجبل)
El روميرو وهو نبات عطري معمر يتحمل الجفاف والبيئات الجافة بشكل جيد. يتكيف مع الداخل إذا حصل على ما يكفي من الضوء. رائحتها ونكهتها لا يمكن إنكارها.
- ضوء: تحتاج إلى ضوء مكثف، وهي مثالية بجوار النوافذ المشمسة.
- الري: معتدل؛ من الأفضل ترك الركيزة حتى تجف قبل الري مرة أخرى.
- مجلس: قم بالتقليم للتحكم في النمو وتشجيع الفروع الجديدة.
ريحان (باستخدام الزيوت basilicum)
يستخدم على نطاق واسع في الوصفات الإيطالية، ريحان تحتاج إلى الكثير من الضوء وتربة رطبة وجيدة التصريف. فهو حساس للبرد والرياح.
- ضوء: وفيرة، دون مسودات.
- الري: منتظم، عندما يبدأ السطح في الجفاف.
- مجلس: يحمي من درجات الحرارة المنخفضة، وخاصة في الليل.
النعناع (منتا سبيكا)
La نعنع فهو مثالي لأولئك الذين يريدون نباتًا عطريًا منخفض الصيانة. تحتاج إلى ضوء غير مباشر و ري متكرر عندما تجف التربة.
- ضوء: لا تحتاج إلى الكثير، فهو يعمل في المطابخ ذات النوافذ الصغيرة.
- الري: عندما تتطلب الركيزة ذلك، دون فيضان.
المريمية والآذريون وأعشاب المطبخ الأخرى
ولا يمكننا أن ننسى الأنواع العطرية الأخرى مثل قويضة أو آذريون. تتميز كلتا النبتتين بألوانهما وسهولة نموهما في الأواني إذا حصلتا على قدر كافٍ من الضوء والري المعتدل.
نباتات للمطابخ ذات الإضاءة الطبيعية القليلة
تحتوي العديد من المطابخ على إضاءة محدودة، ولكن هناك الأنواع التي تزدهر في الإضاءة المنخفضة ويمكن أن تضفي البهجة على هذه البيئات ببذل القليل من الجهد.
Aloe vera
El الألوة فيرا وهو أحد أكثر النباتات الطبية تنوعا. يمكن استخدام عصارتها للحروق البسيطة، وهي تحتاج فقط إلى ضوء غير مباشر وري معتدل، مما يسمح للتربة بالجفاف بين الريات. فهو مثالي للاستخدام في الأماكن المغلقة وفي المناخات المعتدلة، وكذلك في الهواء الطلق.
صبار
الصبار إنها تتحمل درجات الحرارة العالية، ونسيان الري، والبيئات الجافة. إنها تحتاج فقط إلى الري من حين لآخر ويجب حفظها في مناطق مشرقة، وتتحمل بعض الظل في المطبخ.
القوليوس
El كوليوس تتميز بأوراقها الملونة، مما يعطيها لمسة غريبة. يفضل الضوء غير المباشر ويحتاج إلى الري أسبوعيًا، مع الحرص على عدم ترك الركيزة تجف تمامًا.
أنثوريوم والبنفسج الأفريقي والبيغونيا
لمن يسعون النباتات المزهرة التي تنمو في الظل، يعتبر كل من أنثوريوم والبنفسج الأفريقي خيارات ممتازة. إنها تقدم الألوان على مدار العام ولا تحتاج إلى ضوء مباشر تقريبًا. تتميز البيجونيا أيضًا بأوراقها المزخرفة وأزهارها الدائمة، والتي تتحمل نقص الضوء الشديد جيدًا.
نباتات أصلية وأقل شهرة للمطبخ
على الرغم من أن الأنواع المذكورة أعلاه هي الأكثر شعبية، إلا أن هناك أيضًا بدائل أقل شيوعًا ولكنها مذهلة بنفس القدر:
تيلاندسيا (قرنفل الهواء)
La تيلانديا إنه نبات نباتي يلتصق بالدعامات دون تربة. كل ما يحتاجه هو رش الماء بشكل متكرر وبعض الضوء غير المباشر. إنه صغير الحجم ومثالي للمطابخ الحديثة ذات مساحة العمل المحدودة.
ليلى
La ليلىعلى الرغم من شيوعها في الهواء الطلق، إلا أنه يمكن زراعتها في أواني في مناطق ذات إضاءة طبيعية جيدة. أضف عاملًا عموديًا ورائحة مميزة إذا وضعته على نافذة مشمسة أو على أرفف عالية.
محظوظ الخيزران
El الخيزران محظوظا تتميز بمقاومتها وقدرتها على العيش ببساطة تحت الماء. إنه مثالي للزوايا الصغيرة، ويوفر لمسة بسيطة، ولا يتطلب سوى تغيير المياه بشكل منتظم.
الخيارات الأخرى الموصى بها
لا تنسى الأنواع مثل نبات اليشم، كالاتيا، اللبلاب، البيبيروميا، المارانتا، اللبخ القيثاري، زيبرينا، فيلوديندرون أو مصنع المال. إنها جميعها متينة، وسهلة العناية بها، وتتمتع بإمكانات زخرفية رائعة، ومثالية للمطابخ من أي حجم وأسلوب.
نصائح لوضع النباتات وتزيينها في المطبخ
لتجعل نباتاتك مميزة وتحافظ على صحتها، الموقع ضروري. بعض التوصيات من مصممي الديكور الداخلي والخبراء:
- بالقرب من النافذة: مثالي للنباتات التي تحتاج إلى الكثير من الضوء، مثل النباتات العطرية أو الصبار أو الصبار الحقيقي.
- بالقرب من الحوض: لتسهيل عملية الري والاستفادة من الضوء الطبيعي.
- تعليق في سلال أو قضبان معدنية: مثالي للمطابخ ذات المساحة الحرة المحدودة.
- على الرفوف العالية: زخرفية للغاية وعملية لتعليق الأنواع.
- مع رفوف مخصصة: إنشاء صف من المزارع بالقرب من السقف أو على سطح العمل.
- في صناديق الشاي أو الصواني: تجميع الأواني الصغيرة للحصول على تأثير أصلي ومنظم.
- في حاويات معاد تدويرها: استخدام برطمانات زجاجية أو سيراميكية حسب ذوقك.
تذكر الجمع بين النباتات ذات الارتفاعات والأشكال والألوان المختلفة يعطي ديناميكية وشخصية إلى الفضاء. يمكنك الاستفادة من الدعامات الرأسية أو الحدائق المعلقة لزيادة المساحات الخضراء في المناطق الصغيرة.
الرعاية الأساسية لنجاح نباتاتك
على الرغم من أن كل نوع يتطلب عناية خاصة، إلا أن هناك إرشادات عامة لمساعدة غابة مطبخك الصغيرة على الازدهار:
- الري: ضبط التردد وفقا للنبات؛ يفضل الكثيرون ترك الركيزة تجف بدلاً من السماح لها بأن تصبح مشبعة بالمياه.
- ضوء: فكر فيما إذا كان مطبخك يتمتع بإضاءة طبيعية جيدة أو إذا كنت بحاجة إلى استكمالها بالضوء الاصطناعي للأنواع التي تتحملها.
- تنظيف الأوراق: يمكن أن يتراكم الغبار والشحوم في المطابخ؛ قم بتنظيف الأوراق بقطعة قماش مبللة بشكل دوري.
- التخصيب: استخدم الأسمدة السائلة المخصصة لكل نوع خلال فترة نموه.
- تجنب التيارات الهوائية والتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة، للحفاظ على صحتهم.
- تقليم الأعشاب بانتظام لتحفيز النمو ومنع الإزهار المبكر.
- التحكم في الرطوبة المحيطة، رش الماء على الأنواع الحساسة مثل السرخس أو البنفسج.
- إلى بيئات الإضاءة المنخفضة، فكر في استخدام مصابيح النمو LED.
الأخطاء الشائعة والتوصيات النهائية
بين أكثر الأخطاء شيوعًا هي:
- الري المفرط: تعاني العديد من النباتات من الإفراط في الري أكثر من الجفاف.
- عدم تعديل الموقع حسب احتياجات الإضاءة: انقل النبات إذا كان الإضاءة تتغير مع الفصول.
- تجاهل التهوية: في البيئات المليئة بالدخان أو الأبخرة القوية، هناك حاجة إلى التهوية لمنع تأثرها.
- استخدام ركائز غير مناسبة: تربة خاصة لكل نوع من النباتات (الأخضر، الصبار، العطري).
يعد دمج النباتات القوية والعطرية في المطبخ اتجاهًا يكتسب شعبية متزايدة، حيث يوفر فوائد تتجاوز الجمالية. إنها لا تقوم فقط بتجديد المكان وتجميله، بل يمكنها أيضًا أن ترافقك في المطبخ، حيث تساعد في مكافحة الرطوبة أو تنقية الهواء. مع بعض الصيانة والتخطيط البسيط، يمكنك تحويل مطبخك إلى مساحة طبيعية وشخصية للغاية. سواء كانت المساحة لديك كبيرة أو صغيرة، مشرقة أو مظلمة، هناك دائمًا نبات مثالي لأسلوب حياتك ومنزلك.
