العينة التي تم تحليلها
سلطت الوكالة الوطنية للتنظيم والرقابة ومراقبة الصحة (Arcsa) في الإكوادور الضوء على الزعتر التجاري في البلاد، بعد رصد دفعات تحتوي على مستويات زرنيخ أعلى من الحد المسموح به. وتُجري الهيئة تحقيقًا مراجعة شاملة للمنتج ولمن يصنعه أو يستورده لضمان سلامته.
التوابل، شائعة في البيتزا والأطباق الأخرى، ومعروفة بـ الاستخدامات والعلاجات المنزليةتتخذ إجراءات وقائية ريثما يتم التحقق من النتائج المخبرية. وفي هذا السياق، وقد اختارت بعض المؤسسات الانسحاب مؤقتًا أكياس الأوريجانو من طلباتك، في انتظار التأكيد من الموردين الخاصين بك.
ما هو برنامج Arcsa للمراقبة وما الغرض منه؟
تركز المراقبة على التحقق من الالتزام باللوائح الصحيةسواءً في المنتج النهائي أو في سلسلة التوريد. تُجري شركة أركسا عمليات أخذ العينات والتحليلات المخبرية والتحقق من جودة المنتجات على الشماعات. حماية الصحة العامة وسحب أي شيء لا يتوافق مع الشروط من السوق.
كجزء من هذا النشر، تمت معالجة الإشعارات التقاعد الطوعي من قِبل المالكين المسؤولين، والمسجلين في نظام وثائق Quipux. تُذكّر الجهة الموردين بأنه يجب عليهم ضمان الجودة والسلامة قبل التسويق.
فحص المختبر
نتائج التحاليل والدفعات المتدخلة
وفي الضوابط الأخيرة، قام المختبر الرسمي بتحليل منتجات 32 من الزعتر: ستة فقط استوفوا حد الزرنيخ، في حين 26 حالة عدم امتثالوأبقت السلطات على حالة التأهب الوقائي وواصلت أخذ عينات جديدة لتحديد مدى انتشار المرض.
خلال شهر يونيو، اكتشفت الفرق الفنية ما يقرب من طن من الزعتر بمستويات عالية من الزرنيخ. من هذه الكمية، تم تثبيت 850 كيلو و دمروا 170 كيلو، بالتوازي مع التعليمات الموجهة إلى المسؤولين عن تنفيذ عمليات الاستدعاء المقابلة.
التأثير على الشركات والمستهلكين
مع وضع التنبيه في مكانه، أبلغت سلاسل الأغذية المختلفة عملائها بذلك لن يسلموا الزعتر مؤقتًا كإجراء احترازي. ومع ذلك، يُباع المنتج بشكل طبيعي في بعض أسواق التجزئة، بأسعار قد تبدأ من بضعة سنتات لأصغر التنسيقات.
أشارت شركة Arcsa إلى أنها لا تنظم القرارات التجارية بشأن استخدام المدخلات في الوصفات، لكنها تؤكد على مسؤولية الموردين والمالكين لضمان أن كل دفعة تلبي معايير الجودة قبل وصولها إلى الرفوف.
ما يمكن للمستهلك فعله
إذا كان لديك أكياس أو برطمانات من الزعتر، فمن المستحسن التحقق من الملصقات والدفعات الأصل وكن على اطلاع دائم بالمراسلات الرسمية. في حال الشك، فإن أفضل ما يمكنك فعله هو الامتناع عن استخدام قم بفحص المنتجات التي يحتمل أن تتأثر واستشر قنوات Arcsa، بما في ذلك تطبيق Arcsa Mobile، للتحقق من التنبيهات أو عمليات الاستدعاء.
يمكن للشركات، من جانبها، أن تختار شل الحركة بشكل استباقي أسهمهم حتى تتوفر تقارير تحليلية مُحدثة. هذا الإجراء يتماشى مع منطق منع ويحمي المستهلكين والعلامات التجارية على حد سواء.
لماذا يشكل الزرنيخ غير العضوي مصدر قلق؟
الزرنيخ غير العضوي هو شديد السميةوقد ارتبط التعرض الطويل من خلال الماء أو الطعام بالعديد من المشاكل الصحية، لذا يتم تنظيم الحدود القصوى بشكل صارم.
- خطر الإصابة بالسرطان:ترتبط ببعض أنواع السرطان.
- آفات الجلد وتأثيراتها على الجهاز العصبي بعد التعرضات المزمنة.
- اضطرابات القلب والأوعية الدموية والأيض، بما في ذلك ارتفاع احتمال الإصابة بمرض السكري.
الفكرة الأساسية هي تقليل تعرض وتعزيز آليات الرقابة لضمان توافق ما يصل إلى المائدة مع معايير السلامة. وهنا تبرز أهمية عمليات التفتيش عمليات السحب في الوقت المناسب للسوق عندما يتم اكتشاف الانحرافات.
ستواصل أركسا مع أخذ العينات، والتحليل والتحقق على الشماعة، بينما يتعين على الجهات الاقتصادية إثبات مطابقة دفعاتها قبل إعادتها للتداول. بالنسبة للمستهلكين، يُنصح بالحصول على المعلومات من مصادر رسمية. ممارسة أقصى درجات الحذر مع منتجات ذات أصل غير معروف.
يترك الوضع صورة واضحة: الزعتر، وهو شائع جدًا في مطبخنا، تحت تعزيز المراقبة الصحية في الإكوادور، بسبب اكتشاف الزرنيخ بمستويات أعلى من المسموح بها؛ تم بالفعل تجميد كميات كبيرة وتدميرها، وتمت معالجة عمليات السحب الطوعية، وتصرفت العديد من الشركات بحذر بينما تتقدم التحقيقات. الضوابط والتحليل الضباط.
