الملامح الرئيسية
لها قبعة يتراوح قطرها بين 5 و 10 سنتيمترات على الرغم من أنها يمكن أن تصبح أكبر في بعض الأحيان. مع تطورهم ، يكتسبون شكلًا محدبًا بمركز أكثر تسطيحًا. هذه الأنواع ، على عكس الأنواع الأخرى ، لا تصبح مسطحة تمامًا. يمكن التعرف على سطح هذه القبعة بالعين المجردة لكونه جافًا مثل العديد من الخطوط ولون أصفر باهت. يمكنك رؤية لون برتقالي معين ولكن لا يمكنك رؤية لون برتقالي كامل.
لديها عدد كبير من الشفرات ، ومورفولوجيا غير متساوية وواحدة ضيقة جدًا من الأخرى. كما أن لديها صفائح صغيرة من البامية الباهتة إلى اللون البرتقالي. عندما يتطور الفطر وينمو ، يكتسب اللون الأحمر أو الأرجواني ، ومن هنا اسمه الشائع. عندما يكون لهذه الفطريات نوع من الجرح ، فإنها عادة ما تنضح بنوع من لاتكس أحمر نبيذ.
أما بالنسبة للقدم فهي قصيرة الطول بشكل عام، على الرغم من مظهرها القوي. في العينات الصغيرة يمكننا أن نجد القدم ممتلئة تمامًا ثم تصبح جوفاء. لونه فاتح جدًا، وأحيانًا يكون أبيض تقريبًا، وله مسحة أرجوانية. من الأكثر شيوعًا العثور على بقع سكروبيكولي ذات لون أحمر نبيذي داكن على القدم.
لحم هذا الفطر صالح للأكل ولذيذ.. ومن بين خصائصها أنها تحتوي على لحم سميك وصلب ولونه أصفر باهت. في بعض الأحيان يمكننا أن نجد بعض العينات ذات لحم أبيض تقريبًا، مصبوغًا عند قطعه بواسطة اللاتكس الأحمر النبيذي الذي يفرزه. هذه هي الخاصية التي تميزه عن غيره من الفطر: له رائحة لطيفة ونكهة خفيفة، على الرغم من أنه حار قليلاً إذا تم تناوله نيئًا. الخصائص الرئيسية للفطريات والفطريات ستساعدك العناصر الموضحة على موقعنا على التعرف على هذه العينة بشكل صحيح.
الموطن ومنطقة التوزيع اكتاريوس الدم
إنه نوع شائع ومتكرر في بعض المناطق وغير موجود عمليًا في مناطق أخرى. يمكن العثور عليها مكونة الفطريات الفطرية في أشجار الصنوبر ، خاصة تحت أشجار الصنوبر سيلفيستريس صنوبر. الارتفاعات التي عادة ما تتطور وتجد يبلغ ارتفاع عدد كبير منها ما بين 700 إلى 900 متر. يمكننا أيضًا العثور عليها في غابات الصنوبر مثل أشجار الورد الصخري.
يبدأ تطويره في موسم الخريف. عادةً ما يكون الموطن الذي يمكن أن ينمو فيه بشكل أفضل هو تلك المناطق التي بها شجيرات مظللة وغنية بالدخان وبها الكثير من الرطوبة. أما بالنسبة للتربة فهي تفضل التربة الجيرية وتنمو تحت إبر الصنوبر الساقطة. في مورسيا ، نجد عددًا أكبر من العينات المستخدمة للنمو بالقرب من الطحالب النجمية.
إنهم قادرون على إنتاج فواكه معزولة بجوار أشجار الصنوبر أو تحت أشجار البلوط المجاورة أو الشجيرات المحيطة. عندما تشكل الفطريات الفطرية ، يتم وضعها حصريًا تحت أشجار الصنوبر ولن تتمكن من العثور على هذه العينات خارج الغابات الناضجة لأنواع من جنس الصنوبر. ال اكتاريوس الدم يتم توزيعها على نطاق واسع في جميع تشكيلات الغابات الصنوبرية في شبه الجزيرة الأيبيرية. ونعثر على عدد أكبر من العينات بشكل خاص في المناطق التي تتمتع بمناخ البحر الأبيض المتوسط.
يمكن أن نجدها أيضًا في بعض المناطق الساحلية وسلاسل الجبال ، لكنها أقل تواترًا لأن الظروف البيئية للإثمار لا تحدث كل عام. يحتاج إلى رطوبة كافية وأمطار غزيرة حتى يتمكنوا من التطور في ظروف جيدة. نباتات الحدائق المقاومة للرطوبة والفطريات كما أنها يمكن أن تعزز ظهور هذا النوع من الفطريات في بعض أنواع التربة.
يستخدم ل اكتاريوس الدم
إنه فطر شائع جدًا في عالم الطهي. في العديد من مناطق إسبانيا يعتبر صالحًا للأكل وأفضل من العديد من تشانتيريل. ال اكتاريوس ديليسيوسوس وهي من الأنواع التي تنتمي لهذا الجنس والتي تعتبر ذات نوعية جيدة لتحضير الأطباق المختلفة. الشرق اكتاريوس ديليسيوسوس يمكن التفريق بينه وبين اكتاريوس الدم بحيث تحتوي على قبعة برتقالية بألوان زاهية وطبقة من اللاتكس البرتقالي.. لمعرفة المزيد عن حفظ العينات وإعدادها، راجع قسمنا حول القضاء على الفطريات على النباتات وتأثيرها المحتمل.
يكون الحصاد الأكثر وفرة لهذه الفطريات في نوفمبر. إنه المفضل لدى جميع سكان Murcians الذين يبحثون عن الفطر خلال موسم الخريف. هناك تقاليد لاستهلاك هذا الفطر في المنطقة الشمالية الغربية حيث لا يمكن العثور عليها إلا خلال هذا الوقت من العام. تعد هواية جمع هذا الفطر كل عام تحديًا للقيام بذلك بكميات كبيرة. كونه من السهل جدًا التعرف على نفسه ، يتم إجراء تحديات لمعرفة من هو القادر على جمع أكبر قدر من اكتاريوس الدم.
لجمع هذا النوع من الفطر ليس من الضروري أن تكون خبيرًا لأنه من السهل التعرف عليه. بالإضافة إلى ذلك ، فإن لحمها لذيذ للغاية ولذيذ في الحنك. من المحتمل أن يتم اعتباره في أنواع جنس Lactarius التي تتمتع بجودة تذوق أعلى مع اكتاريوس ديليسيوسوس.
في هذه المناطق من مورسيا وألباسيتي، يُعرف أيضًا باسم غيسكانو الشائع. يأتي هذا الاسم من الصفات كاراسكو أو كاراسكوينو، الأحمر أو الدم، لأنه يمكن العثور عليه في كثير من الأحيان بجوار أشجار البلوط في غابات الصنوبر ويرجع اللون إلى اللاتكس الأحمر النبيذي. يشبه هذا اللون الدم ويخرج عند تقطيع الفطر بالسكين أو التعامل معه باليد عندما يكون طازجًا. يمكنك الاطلاع على دليلنا حول كيفية منع الفطريات على النباتات، والذي يغطي أيضًا الفطريات الموجودة في التربة.
الفضول
إنه النوع الأكثر شيوعًا من جنس Lactarius الذي يمكن أن نجده في مورسيا. يتم تحديد ذلك من خلال تفضيل تربة الحجر الجيري والشيء الأكثر دفئًا الذي يمكن أن يعزز ظروفًا بيئية أفضل من أجل التنمية المثلى.
إذا كانت هناك عواصف شديدة في الصيف والشيء الأكثر احتمالا هو أنه في شهري أكتوبر ونوفمبر ستكون هناك ظروف من الرطوبة العالية التي تسمح بتطور أفضل لهذا الفطر. لتوسيع معرفتك بالفطر الصالح للأكل، اكتشف كيف تحديد الفطر الصالح للأكل وتمييزها عن الأنواع السامة.
