مع بداية فصل الخريف، تملأ الأيام الفطرية التقويم مرة أخرى رحلات جبلية، ومحاضرات تثقيفية، ولقاءات طهي في جميع أنحاء إسبانيا. من نافارا وأراغون إلى قشتالة وليون وإقليم الباسك، أمام عشاق الفطر أسابيع عديدة للتعرف على الفطر وتذوقه، مع خيارات تناسب الجميع.
تجمع هذه الاقتباسات التدريب والسياحة الطبيعية والطبخ بالفطرغالبًا ما تتطلب الأنشطة الميدانية التسجيل لأسباب تتعلق بالسلامة والسعة. يُنصح بالتحقق من كل برنامج محلي. حمل تصريح جمع عند الحاجة واتباع توصيات الجمعيات الفطرية التي تنظم الرحلات.
كاسكانتي: ثلاثة أيام من المحادثات والجولة الإرشادية والتذوق
مدينة نافارا تحتفل بعيدها المؤتمر الفطري من 24 إلى 26 أكتوبر بنظام كلاسيكي وتشاركي للغاية. يوم الجمعة، يفتتحون بمؤتمرين في الطابق الأرضي لنادي المتقاعدين: في الساعة 19:00 مساءً، "كيفية اكتشاف ونشر الفطر الجديد"، بواسطة إيتا باز كوندي (SIM)وفي الساعة 20:00 مساءً، "الميكسوميسيتات: نصف حيوان ونصف فطر"، التي يدرسها كلود لافواز (جامعة تولوز، SIM، جمعية الفطريات في كورسيكا).
يوم السبت الساعة 09: 00 h، المغادرة إلى مونكايو لجمع العينات وتحديد هويتها، مع التسجيل المسبق نقطة الالتقاء في موقف سيارات محطة وقود كاسكانتي. لاحقًا بعد الظهر، الساعة السادسة مساءً، ستُقدّم محاضرة بعنوان "الفطريات والتنوع البيولوجي وتغير المناخ" من قِبل خوسيه أنطونيو مونوز (SIM، الاتحاد البيسكاياني لعلم الفطريات)، أيضًا في الطابق الأرضي من نادي المتقاعدين.
سيكون يوم الأحد مخصصًا لـ التصنيف والعرض من الأنواع التي تم جمعها، مثل فطر الفحم (11:00 صباحًا) مع طاولات تعليمية، حتى الآن تذوق أسياخ الفطريات (الساعة ١٢:٠٠ ظهرًا) بالتعاون مع الشركاء والمتطوعين، بتنظيم السلطات المحلية ودعم البلدية.
في عام يشهد تغيرات في الطقس، يحافظ الحدث على جاذبيته المعتادة، مع بيئة قريبة ونهج إعلامي للعامة والهواة.
سالامانكا: جولات إرشادية وعروض طبخ في الحديقة الفطرية
وفي مقاطعة سالامانكا بدأت الأنشطة بالفعل، مع Serradilla del Llano كمرحلة أولى ومحطات جديدة مقررة في الخريف، بما في ذلك تاماميس ومدن أخرى للبيئة. تم تطوير الاقتراح بالتعاون مع مالكي الحديقة الفطرية "Sierras de Francia، وBéjar، وQuilamas، وEl Rebollar" و محمية "ريبيرا دي كانيدو"..
كل يوم يقدم جولة إرشادية مع أماكن محدودة (حتى 50 شخصًا)، التعرف على العينات وعرضها، حديث عن الفطريات وقسم تذوق الطعام مع عروض الطهي و تذوق. التسجيل هو حر وتشمل التأمين والإرشادات، ويتم إدارتها من خلال الموقع الرسمي jornadasmicosalamanca.es؛ لجمع في الحقل المطلوب تصريح الحصاد.
على الرغم من أن شركة بداية الحملة كانت غير منتظمة بسبب قلة الأمطار في بعض المناطق، تكون المشاركة عالية وتوفر الرحلات فرصة جيدة للتعلم الممارسات المسؤولة واحترام البيئة.
هذه الأيام لها مشاركة الجمعيات الفطرية المحلية (Ciudad Rodrigo، وSalmantina Lazarillo، وBoleto Negro)، التي تقدم التوجيه والمشورة بشأن سلامة الأنواع وقيمتها الطهوية.
سينكو فيلاز: طريق إقليمي من أكتوبر إلى نهاية نوفمبر
تروج منطقة أراغون لإصدار جديد من أيام الفطريات في سينكو فيلاز، والتي يسافرون بها نافاردون، فوينكالدراس، إل فراغو، أونكاستيلو، لونجاس، لوبيرا دي أونسيلا، بيال، أوريس، وكاستيليسكار بين نهاية أكتوبر و30 نوفمبر. بشكل عام، لا يلزم التسجيل المسبق، إلا في الأنشطة مع الحجز كأطعمة شعبية.
يتم تكرار الهيكل مع الرحلات الجبلية والتصنيف وورش العمل، غالبًا ما تكون مصحوبة بالموسيقى أو التذوق أو القوائم الفطرية. في نافاردون (25 أكتوبر)، بعد الخروج والطهي الحي، يتم تنشيط اليوم بحفل موسيقي كجزء من برنامج "Al refugio en Cinco Villas".
En فوينكلديراس (1 و 2 نوفمبر) هناك حديث عن الممارسات الجيدة والمغادرة والتصنيف اللاحق، بالإضافة إلى فطر فيرموث. الفراغو (15 نوفمبر) يبدأ في الساعة 09:00 صباحًا، مع عرض المنتجات في الظهيرة وتقديم المشروبات من المنتجات المحلية.
أونكاستيلو (15 نوفمبر) يتضمن الغداء والحديث البيئي والنزهة والتصنيف في المركز النهاري، مع ورشة عمل للأطفال في فترة ما بعد الظهر. في لونجاس (15 و 16) تسليط الضوء على عرض فيلم سمعي بصري وتذوق حول "مملكة الفطريات" (الخميرة مقابل الفطريات).
بحلول 22 نوفمبر ، فخ أسد البحر أونسيلا يقترح الخروج و دورة طبخ الفطر مع التذوق، بينما بيال ينظم المغادرة والتصنيف في الساحة، ورش عمل، مسابقة الكروكيت وتذوق الفتات. في أورييس (29 نوفمبر) التسجيل مطلوب وسيكون هناك تذوق أعمى لمنتجات صفر ميل والأطعمة الشعبية و بعد الظهر مع دي جي. يغلق كاستيليسكار (30 نوفمبر) مع المغادرة والمعرض و ورشة عمل طبخ الفطر يقدمها الشيف روبرتو ألفارو، بالإضافة إلى المقبلات وقائمة الفطر في Bar Restaurante Convivencia.
هذا البرمجة، التي تم توحيدها منذ عام 2011، ويتم التنسيق مع مجالس المدن من كل بلدية، يقومون بتصميم محتوى الأحداث الخاصة بهم لجذب الجمهور ونشر الممارسات الجيدة.
إرموا وأموريبييتا-إيتكسانو: النشر والمعارض والتصوير الفوتوغرافي
في بسكايا، إرموا يفتتح أيامه بحدث شعبي ومحادثة إعلامية في Lobiano Kulturgunea، لاختتام عطلة نهاية الأسبوع مع مخرج إلى الجبل، التصنيف مع الإعداد الموسيقي و معرض الأحد في الساحة، حيث لا يوجد نقص في التذوق والموسيقى التقليدية.
لا فيسينا أموريبيتا-إيتكسانو تحتفل بنسختها الرابعة والثلاثين يومي 25 و26، انطلاقًا من ساحة زوبيوندو يوم السبت (08:00 صباحًا) ويوم الأحد معرض فطري وتصوير فوتوغرافي في زيلايتة (10:30 صباحًا)، بالإضافة إلى تذوق البينتكسوس (11:30 صباحًا) بأسعار شعبية.
وبالتوازي مع ذلك، مسابقة التصوير الفوتوغرافي الثالثة والعشرون للأنواع الفطرية تكريمًا للوكين سولاجورين، بجوائز تصل إلى 200 يورو وتقديرًا لأفضل مؤلف محلي؛ الجوائز سيكون ذلك يوم الأحد الساعة 13:30 ظهرًا في زيلايتة.
لا ريوخا، نافارا، وهويسكا: أحداث شعبية ذات طابع محلي
في لا ريوخا، مؤتمر جاريراس للفطريات يصلون إلى نسختهم الحادية والثلاثين برحلة ميدانية يوم السبت، ويوم الأحد، المعرض والتذوق في بلازا دي لاباز (12:00 إلى 15:00). ال جائزة كارلوس أغويري هيرناندو إلى أكثر أنواع الفطر تميزًا، وسيقدم مطعم بيتهوفن قائمة طعام خاصة عند الحجز.
في ريبيرا نافارا، كابانيلاس استمتع بعطلة نهاية أسبوع مكثفة (1 و2 نوفمبر) مع رحلة فطرية إلى أولزاما, تصنيف ومأكولات شعبية بالإضافة إلى الجو في الشوارع مع عازفي مزمار القربة ومسابقة رمي التشابيلا. المعرض و التذوق الفطري، مع إغلاق موسيقي.
الأراغون Ayerbe إنه مرة أخرى معيارًا مع يومين مليئين بالنشاط: نزهة شعبية (08:00 صباحًا)، ورش العمل والمحادثات والمؤتمرات طوال يوم السبت، صالة الألعاب الرياضية للأطفال، وفي الليل، فتات مع الفطر في خيمة. يوم الأحد، نزهة عائلية (09:00 صباحًا)، افتتاح مركز المعارض و ورشة طبخ الحلويات في الساعة 13:30 ظهرًا مع إقران مصنع نبيذ محلي؛ طوال عطلة نهاية الأسبوع سيكون هناك تاباس الفطر في العلبة.
وتصر المنظمة في أيربي وأماكن أخرى على الاستدامة واحترام الجبال وقيمة هذه الأيام مُفعِّلات الأراضي، حتى في السنوات التي شهدت إنتاجًا غير منتظم للفطر في بداية الموسم.
مع مقترحات تجمع بين العلم والريف والطهي، أيام الفطريات تضاعف الخيارات للتعلم والاستمتاع في شهري أكتوبر ونوفمبر: يُنصح بالتحقق من الجداول الزمنية والتسجيل في كل بلدية، وإحضار المعدات الكافية واحترام القواعد والحصص حتى يتمكن الجميع من المشاركة. التجربة آمنة ومسؤولة ولذيذة.
