دليل شامل لأنواع وأصناف العنب الأكثر شيوعًا في إسبانيا وحول العالم

العنب، ثمرة الكرمة، هو مصدر آلاف الأنواع من النبيذ وأحد المنتجات الأكثر قيمة في فن الطهي العالمي. على مر التاريخ، أثمرت زراعته تنوعًا لا نهائيًا تقريبًا في الأشكال والألوان والنكهات والخصائص، مما ساهم في تشكيل ثقافات وتقاليد ومناظر طبيعية أصيلة لكروم العنب في خمس قارات. في هذا الدليل، ندعوك للتعمق في عالم أنواع العنب وأصنافه الأكثر شيوعًا، مع نهج مفصل يدمج الثروة الوطنية والدولية الإسبانية.

إن استكشاف عالم العنب يشبه اكتشاف مجموعة من الفروق الدقيقة الواسعة لدرجة أن حتى المتذوقين الأكثر خبرة لم يجربوا بعد كل البدائل الممكنة. من العنب الشائع إلى العنب المستخدم في صناعة النبيذ عالي الجودة، تتضاعف الاحتمالات بالآلاف.ويفتح كل صنف الباب أمام روائح وملمس وتجارب جديدة.

هل تعلم أن هناك نوادي تذوق متخصصة لم تتذوق إلا نسبة صغيرة من الأصناف المعترف بها عالميًا؟ يتجاوز الكتالوج الدولي 10.000 نوع من العنبوتؤكد هذه البيانات على التنوع البيولوجي الهائل لهذا الجنس. كرمة ويشكل تحديًا ومتعة الاستمرار في اكتشاف سلالات جديدة وقديمة كل عام.

في هذه الجولة، سنتعمق في أهم جوانب تصنيف الأصناف، وأصلها، وتأثيرها على نكهة النبيذ، واستخداماتها، وتكيفاتها، بالإضافة إلى حفظها واستعادتها، ومعلومات شيقة حول جينات العنب، وزراعته، ونكهته. كما نوفر صورًا حصرية وقوائم بأصناف رئيسية لمساعدتك في تحديد أو اختيار العنب المثالي لكل مناسبة. اكتشف كل ما تقدمه الكرمة!

كم عدد أنواع العنب الموجودة في العالم؟

إن عالم العنب واسع للغاية.. وفقًا للمنظمة الدولية للكروم والنبيذ، فقد تم تصنيفها أكثر من 10.000 نوع من العنب، بما في ذلك عنب النبيذ وعنب المائدة والزبيب (للزبيب) وتلك المخصصة للعصير أو العصير.

لا تُزرع جميعها تجاريًا. تتركز غالبية هكتارات مزارع الكروم حول العالم في بضع عشرات من الأصناف الرائدة، بينما تُحفظ مئات أو آلاف منها بفضل جهود مزارعي الكروم المحليين، وبنوك البلازما الجرثومية، ومشاريع الترميم والحفظ. تظهر كل عام بدائل جديدة بفضل التهجينات والطفرات، نتاج العمل العلمي والانتقاء الطبيعي.

تُقدَّر أنواع صناعة النبيذ بأكثر من 1.300 نوع، مع أن العدد الفعلي أعلى بكثير عند إضافة الأنواع المستنسخة والأصناف الفرعية والسلالات المحلية محدودة الانتشار. يضمن هذا التنوع ثراء الخصائص الحسية والمقاومة والتكيف مع بيئات جميع الأنواع.

البيانات ذات الصلة: لقد أدت العولمة وظهور زراعة الكروم الحديثة إلى هيمنة بعض السلالات الدولية على السوق، ولكن التنوع البيولوجي الجيني أكبر بكثير ويستمر في النمو، مع إيلاء اهتمام خاص لحماية الأصناف القديمة أو المهددة بالانقراض.

يتم زراعة العنب لأغراض مختلفة جدًا: الاستهلاك الطازج، إنتاج جميع أنواع النبيذ والزبيب والعصير الطبيعي والعصائر الطبيعية والمنتجات المشتقةيستجيب كل اختيار صنف لخصائص محددة مثل سمك القشرة ولونها، ومحتوى السكر، ووجود البذور، وسهولة التجفيف، والقدرة العطرية ومقاومة الأمراض.

كم عدد أنواع العنب الموجودة في إسبانيا؟

تعتبر إسبانيا واحدة من القوى الكبرى في صناعة النبيذ والوراثية على مستوى العالم.. وفي البلاد ككل، يتم الاعتراف بهم رسميًا بين 240 و 300 نوع من العنبعلى الرغم من أن الإرث الأمبلوغرافي الوطني يتجاوز نصف ألف إذا أخذنا في الاعتبار أيضًا الأصناف في عملية الاسترداد أو التعريف أو بدون اسم رسمي.

لا يتميز ذخيرة الموسيقى الإسبانية بكميتها فحسب، بل أيضًا بتنوعها. تنوع الملامح العطرية واللونية والنبيذية. وتعتبر إسبانيا نموذجاً يحتذى به في الحفاظ على الأصناف المحلية واستعادة السلالات النادرة، في مواجهة التآكل الجيني الناجم عن حشرة الفيلوكسيرا وعولمة زراعة الكروم.

تتفوق عليها إيطاليا والبرتغال فقط من حيث العدد الإجمالي للأصناف المزروعة، مما يجعل شبه الجزيرة الأيبيرية واحدة من المناطق التي تتمتع بأكبر تنوع بيولوجي للنبيذ في العالم.

تصنيف العنب حسب استخدامه

• عنب المائدة: يتم اختيارها للاستهلاك الطازج، وتتميز بحجمها الكبير ونكهتها وقوامها العصير وقشرتها الرقيقة. العديد منها، مثل الزبيب أو القرمزي الخالي من البذور، خالٍ من البذور، مما يجعله أسهل في الأكل.
• عنب النبيذ: تتميز الكروم المخصصة لصناعة النبيذ بتركيز أعلى من المركبات الفينولية، والعفص، والمواد العطرية، وقشورها السميكة، مما يجعلها مثالية لإنتاج نبيذ أحمر، وأبيض، ووردي، وفوار عالي الجودة. يختلف محتوى السكر والحموضة باختلاف الصنف والتربة.
• العنب للزبيب: أصناف غنية بالسكر ومقاومة للجفاف. أشهرها مسقط الإسكندرية، وسلطانة، وكورنث الأبيض.
• العنب للعصائر والعصير: يتم اختيارها لنكهتها العطرية وحموضتها وتكوينها، وهي مثالية للعصائر الطبيعية والعصير غير المخمر والمركزات للأغذية والصناعة.

الأنواع الرئيسية والأنواع الفرعية من الكرمة

• فيتيس فينيفيرا: إنه صنف العنب الأوراسي التقليدي، ويُشكل أساسًا لأجود أنواع العنب المستخدم في صناعة النبيذ والمائدة. ويضم آلاف الأصناف المُعدّة لتناسب مختلف الاستخدامات والبيئات.
• فيتيس شفروسكا: موطنه الأصلي أمريكا الشمالية، ويُستخدم بشكل أساسي في عنب المائدة، والعصائر، وبعض أنواع النبيذ الصغيرة التي نادرًا ما تُصدّر. يتميز بنكهة "ثعلبية" مميزة، وهو مقاوم للأمراض.
• الكرمة النهرية، الكرمة روبيستريس، الكرمة الجمالية: الأنواع الأمريكية المستخدمة بشكل حصري تقريبًا كأصول أو لإنشاء هجينة مقاومة للآفات مثل الفيلوكسيرا.
• الهجائن بين الأنواع: تهجين بين Vitis vinifera والأنواع الأمريكية، تم تطويره لتعزيز المقاومة أو القدرة على التكيف مع المناخات المعاكسة.

أشهر أنواع العنب المزروعة في العالم

• كابيرنت ساوفيجنون: أكثر أنواع العنب الأحمر زراعةً في العالم. موطنه بوردو، يتميز بتماسك عفصه، ونكهته المتماسكة، ونكهته الغنية بالكشمش والفلفل الأخضر والتوابل. يُعدّ أساسيًا في فرنسا وإسبانيا وتشيلي والولايات المتحدة الأمريكية وأستراليا.
• ميرلوت: تعتبر رمزًا لجنوب غرب فرنسا، وتنتج نبيذًا ناعمًا وفاكهيًا (البرقوق، والكرز، والشوكولاتة)، مع نسبة معتدلة من العفص.
• تيمبرانيلو: عنب إسبانيا الرائد، أساسٌ لنبيذٍ رائع في ريوخا، وريبيرا ديل دورو، وتورو، ولا مانشا. يتميز بتوازنٍ مثالي بين نكهة الفاكهة والحموضة وإمكانية التعتيق.
• سيراه/شيراز: تم تأسيسه دوليًا، فهو يوفر الجسم واللون والعفص ورائحة التوت الأسود والفلفل والدخان.
• بينوت نوير: إنه صنف متطلب، ينتج نبيذًا خفيفًا وأنيقًا برائحة الفراولة والكرز والنكهات الزهرية، وهو أمر أساسي في بورغوندي والشمبانيا.
• ساوفيجنون بلانك: عنب أبيض عالمي، يُزرع في فرنسا ونيوزيلندا وتشيلي. يتميز بنضارته وحموضته ونكهاته العشبية والحمضية.
• شاردونيه: العنب الأبيض الأكثر زراعةً في العالم. يتميز بتعدد استخداماته، إذ يُنتج نبيذًا يتراوح نكهته بين الخفيف والحامضي، والمعقد والكريمي بعد تعتيق البراميل.
• ريسلينج: أصله من ألمانيا، يتكيف مع النبيذ الجاف جدًا أو الحلو، مع حموضة ملحوظة ونكهات زهرية ومعدنية.
• خمر المسكات: عائلة كبيرة، عطور زهرية وحلاوة، مثالية للنبيذ والزبيب والعنب الطازج.
• سلطانينا/تومسون بدون بذور: أكثر أنواع العنب الخالي من البذور انتشارًا على المائدة، وهو الصنف الرئيسي للزبيب في كاليفورنيا وتركيا وإسبانيا.
• كيوهو: صنف آسيوي للمائدة، كثير العصارة، كبير الحجم وذو رائحة قوية، وهو رمز في الصين وكوريا واليابان.

أهم أصناف العنب في إسبانيا

• تيمبرانيلو: إنه العنب الإسباني الأصيل، ويشغل ما يقرب من ثلث مساحة البلاد. يُعرف أيضًا بأسماء مثل تينتا ديل بايس، وسينسيبل، وتينتا دي تورو، وأول دي ليبري. يُنتج نبيذًا عطريًا مناسبًا للتعتيق.
• طيران: صنف أبيض منتج للغاية في منطقة لا مانشا، مقاوم للجفاف، أساس للنبيذ الأبيض المحايد والمزائج.
• جارناشا تينتا وتينتوريرا: يتواجد في أراغون، نافارا، كتالونيا، لا ريوخا، وألمانسا. يُنتج نبيذًا فاكهيًا غنيًا، ولبًّا ملونًا أيضًا (تينتوريرا).
• بوبال: حبر شامي، مقاوم جدًا، يستخدم في النبيذ الأحمر والوردي، يتميز بالنضارة واللون والتانين.
• موناستريل: من Jumilla وYecla وAlicante وDOs في ليفانتي ومورسيا، خاصة للنبيذ القوي واللذيذ.
• ألبارينو: نبيذ أبيض غاليسي مميز، منعش، مع نكهات الخوخ والحمضيات.
• فيرديجو: دو رويدا والمركز، مشهور بعطره ونكهاته العشبية والاستوائية.
• ماكابيو (فيورا) وجارناشا بلانكا: يلعب دور البطولة في النبيذ الأبيض الأراغوني، والريوخي، والكتالوني، بالإضافة إلى النبيذ الأبيض الكافاس.
• باريلادا و زاريلو: الكاتالونية، ضرورية في الكافا، توفر الجسم والحموضة.
• بيدرو شيمينيز: نبيذ أبيض حلو من الأندلس، يشكل أساسًا للنبيذ المدعم والحلو.
• مسقط الإسكندرية: عطري، يستخدم في النبيذ الحلو والزبيب وعنب المائدة المتوسطي.
• بالومينو فينو: ضروري في النبيذ المدعم من خيريز ومنزانيلا بسبب حياده وملاءمته للشيخوخة البيولوجية.
• منسيا: نبيذ أحمر غاليسي ليوني عصري، ينتج نبيذًا طازجًا وفاكهيًا.
• جوديلو: يحظى النبيذ الأبيض الجاليكي بتقدير كبير بسبب نضجه ونضارته.

الأصناف العالمية الرئيسية وخصائصها

قم بتوسيع نطاق معرفتك حول أكثر أنواع العنب تأثيرًا على الساحة العالمية، سواء الأحمر أو الأبيض، وكيف يحدد كل منها صورة النبيذ الأكثر تقديرًا:

• كابيرنت ساوفيجنون: نبيذ مكثف، ذو رائحة تانيكية، وطويل الأمد مع نكهات الفواكه السوداء والتوابل.
• ميرلوت: نكهة البرقوق والكرز، التانينات الناعمة، الجسم المتوسط، متعدد الاستخدامات في المزائج.
• سيراه/شيراز: كثافة عطرية رائعة من الفاكهة السوداء والبنفسج والتوابل، مناسبة للشيخوخة.
• بينوت نوير: خفيف وأنيق، مع رائحة الفراولة والكرز والزهور، مع التانينات الدقيقة.
• شاردونيه: من الحمضيات والخفيفة إلى الكريمية والمعقدة، فهي تصمد أمام البرميل بشكل جيد.
• ساوفيجنون بلانك: نكهة الحمضيات والأعشاب والفواكه البيضاء والاستوائية، مع نضارة رائعة.
• ريسلينج: حموضة عالية، ونكهات زهرية وفواكه، ومعادن وإمكانية صنع نبيذ حلو أو جاف لفترة طويلة.
• مالبك: لون مكثف، تانين مخملي، فاكهة ناضجة، كلاسيكية في الأرجنتين وجنوب غرب فرنسا.
• سانجيوفيزي: فخر توسكانا الإيطالية، قلب شيانتي، حموضة حيوية وتانين متوسط.
• نيبيولو: يشارك في بطولة بارولو وبارباريسكو، المشهوران برائحتهما المعقدة وطول العمر.

أصناف فريدة ومحلية من إسبانيا

• برانسيلاو (ألبارينيو/برانسيلادو): موطنها الأصلي جاليسيا، ذات رائحة منعشة وفواكهية.
• تينتيلا دي روتا: جاديتانا، يستخدم في النبيذ الأحمر الشاب ذو النكهة الفاكهية مع النكهات الحارة.
• غاريدو فينو: إشبيلية البيضاء، للنبيذ الفوار والمدعم، الرقيق والزهري.
• السلام عليكم: بلانكا دي هويلفا، مناسبة للنبيذ الأبيض الخفيف والجاف مع حموضة متوسطة.
• ألبارين بلانكو: ليونيسا، تنتج نبيذًا أبيضًا فاكهيًا وحريريًا وممتعًا للغاية.
• بونيكير (إمبوليكير): صنف شامي صغير، مقاوم ومنتج، يستخدم في النبيذ الوردي والأحمر الصغير.
• كاليت: موطنها الأصلي مايوركا، تنتج النبيذ الأحمر الفاتح والوردي، وهي مثالية للمزائج المتوسطية.

تأثير صنف العنب على النبيذ

La يعتبر صنف العنب العنصر الأساسي الذي يحدد المظهر الحسي والحسي للنبيذ.اللون، وحجم التوت، وسمك القشرة، والحموضة، والتانين، وتركيز الرائحة، كلها تترجم إلى أنماط فريدة. على سبيل المثال، يقدم تيمبرانيلو نبيذًا متوازنًا يتميز بالقدرة على التعتيق، بينما يتميز كابيرنيه ساوفيجنون ببنيته وطول عمره.

وتتأثر النتيجة النهائية أيضًا بالتربة وعمر الكرمة وتقنيات الزراعة وصناعة النبيذ، ولكن اختيار الأصناف يحدد حتماً أسلوب النبيذ وإمكانية نضجه وملمسه في الفم. يعد اختيار العنب هو القرار الأساسي الأول لأي صانع نبيذ..

أكثر أنواع العنب الأبيض استخدامًا

• طيران: وهو سائد في منطقة كاستيا لا مانشا، ويتميز بإنتاجية عالية ومتانة وقاعدة للون الأبيض المحايد.
• فيرديجو: رمزٌ لرويدا، عطريٌّ للغاية، أنيق، ذو نكهات عشبية. مناسب لإنتاج نبيذٍ شابٍّ ومعتّق.
• بالومينو: وهو عنصر أساسي في صناعة النبيذ الأندلسي المدعم، حيث ينتج نبيذًا جافًا ومالحًا مع نكهات اللوز.
• فيورا (ماكابيو): يتم استخدامه في منطقة لا ريوخا وكاتالونيا، وينتج نبيذًا أبيضًا رقيقًا، مناسبًا للمزائج والكافا.
• باريلادا: طازج، حمضي وأنيق، وهو جزء أساسي من النبيذ الفوار الكاتالوني.
• شاردونيه: عالمية، قابلة للتكيف ومتنوعة للنبيذ الصغير والبراميلي والفوار.
• ساوفيجنون بلانك: رائحة قوية، حمضية، وعشبية. شائعة جدًا في النبيذ الحديث.
• بيدرو خيمينيز: عنب أبيض حلو من الأندلس. أساسٌ لنبيذ حلوى ممتاز ونبيذ طبيعي حلو.
• السلام عليكم: بلانكا ديل سور، للنبيذ الأبيض الجاف وشبه الحلو ذو الشخصية المميزة.
• ألبارينو: الأكثر شهرة في غاليسيا، مرادف للانتعاش والرائحة النابضة بالحياة.
• جوديلو: الأبيض من غاليسيا وليون، للحصول على نبيذ طازج طويل الأمد مع جسم متوسط ​​وتعبير معدني.

أهم أصناف العنب الأحمر

• تيمبرانيلو: فاكهة حمراء، ذات تانين متوسط، سهلة التقدم في السن، تشكل قاعدة للنبيذ الإسباني الرائع.
• جارناشا: فاكهي، عطري، متعدد الاستخدامات، وينتشر في جميع أنحاء شبه الجزيرة الأيبيرية. أصناف مثل غارناتشا تينتوريرا تتميز بلونها، مما يُضفي على النبيذ قوامًا ولونًا.
• موناستريل: قوية، منظمة، عطرية، تستخدم على نطاق واسع في النبيذ المتوسطي.
• بوبال: حموضة عالية، ونكهة تانيّة، مثالية للنبيذ الوردي والأحمر الطازج.
• دولية، ذات بنية وسعة تخزين.
• ميرلوت: نعومة وجسم متوسط ​​ورائحة الفواكه السوداء والشوكولاتة.
• سيراه: حار، مكثف، قابل للتكيف مع المناخات المختلفة.
• منسيا: طازج، وفاكهي، ويمثل علم صناعة النبيذ الأطلسي الجديد.
• بينوت نوير: الأناقة، والفاكهة والعفص اللطيف.
• غراتسيانو: موطنها الأصلي هو ريوخا، وهي توفر الحموضة واللون والتعقيد العطري.
• تينتيلا دي روتا: غاديتانا، فاكهة حمراء، توابل وعفص قوي.

أصناف دولية موجودة في إسبانيا

• يتكيف مع كاستيا لا مانشا وإكستريمادورا وليفانتي والأندلس، وينتج نبيذًا قويًا وعطريًا.
• يتم زراعتها على نطاق واسع في كاتالونيا ونافارا وقشتالة وليفانتي، وهي تهيمن على المزائج والنبيذ على الطراز الدولي.
• نبيذ أبيض من أصل فرنسي، موجود في العديد من المناطق للنبيذ الأبيض الصغير أو القديم.
• يستخدم في بعض أنواع النبيذ الأحمر الفوار والتجريبي.
• سلالات فرنسية تم إدخالها إلى قشتالة والأندلس وليفانتي لتوفير اللون والعفص والتعقيد.

أصناف العنب والخصائص الحسية: الحلاوة والحموضة

يُعدّ السكر والحموضة عاملين أساسيين في تحديد نكهة العنب والنبيذ الناتج عنه. تتميّز بعض الأصناف بهذه المعايير:

• أحلى العنب: يسلط الضوء على مسقط، مع أكثر من 200 نوع فرعي عطري للغاية وتركيزات عالية من السكر، قاعدة للنبيذ والزبيب.
• حلويات أخرى: بيدرو شيمينيز، سلطانينا، كورينتو بلانكو.
• أكثر أنواع العنب حمضية: غارناتشا، كابيرنيه ساوفيجنون، ساوفيجنون بلانك، غرونر فيلتلينر، ريسلينغ، وألبارينيو. هذه الأنواع تُضفي حيويةً ونضارةً، وتُحسّن من نضج النبيذ.

أصناف فريدة من مناطق أخرى من العالم

• شعار الأرجنتين، اللون الأحمر الداكن المكثف والفواكه.
• إيطاليا، تعتمد على نبيذ شيانتي والتوسكاني، وتتميز بالنضارة والعفص المتوسط.
• شمال إيطاليا، يتميز بطول العمر ونكهات معقدة (بارولو، بارباريسكو).
• البرتغال، ضرورية للموانئ والنبيذ الأحمر الجاف الممتاز.
• أوروبا الوسطى، أبيض عطري جدًا يستخدم في صناعة النبيذ الأبيض والحلويات.
• وادي الرون في فرنسا يعطي نبيذًا أبيضًا عطريًا وحريريًا.
• الولايات المتحدة، خاصة بالجنوب الشرقي، قوية ومناسبة للعصائر والنبيذ الحلو.

أما القائمة الدولية فهي واسعة: حيث تتواجد أنواع مثل Cinsault وMourvèdre وCarignan وChenin Blanc وSemillón وPinot Gris وغيرها، أيضًا على نطاق أصغر في إسبانيا ومناطق زراعة العنب الكبيرة الأخرى.

قائمة أصناف العنب حسب الغرض منها

• عنب المائدة: الكاردينال، ألفونسو لافالي، موسكاتيل، الوردة السوداء، الكرة الحمراء، القرمزي بدون بذور، الخريف الملكي، روبي بدون بذور، وردة عيد الميلاد، الإمبراطور، الجمال بدون بذور، هيمرود، كيوهو، وغيرها.
• عنب النبيذ: تيمبرانيلو، جارناشا، موناستريل، جراسيانو، بوبال، مينسيا، ألبارينيو، فيرديجو، بالومينو فينو، ماكابيو، زاريللو، باريلادا، إيرين، كابيرنيت ساوفيجنون، ميرلوت، سيراه، شاردونيه، ساوفيجنون بلانك، ريسلينج، جوديلو، بيدرو شيمينيز، موسكاتيل.
• العنب للزبيب: مسقط الإسكندرية، سلطانينا، كورنث الأبيض، لهب بلا بذور، قرمزي بلا بذور.
• العنب للعصير: Concord وVitis labrusca في أمريكا الشمالية، وGarnacha وAirén في إسبانيا للعصير والمركّزات.

غرائب ​​وحفظ الأصناف

تعمل صناعة النبيذ الإسبانية والأوروبية بشكل نشط على الحفاظ على الأصناف المحلية الأقلية واستعادتها.، والتي كان العديد منها على وشك الانقراض بعد أزمة الفيلوكسيرا وتوسع الأصناف الدولية.

تتعاون بنوك البلازما الجرثومية والجمعيات والعلماء لحماية التراث الجيني وضمان البقاء وتعزيز تفرد النبيذ المحلي. المعارض الدولية والتذوق والمسابقات وتصبح هذه المعارض بمثابة واجهة لعرض وتعزيز قيمة هذه الكنوز الوراثية والنبيذية.

يتجاوز تصنيف العنب اللون (أحمر، أبيض، وردي). إذ تُقيّم جوانب مثل سُمك القشرة، ومحتوى المركبات الفينولية، ومقاومة الأمراض، والنضج المبكر أو المتأخر، والإنتاجية، وحجم العناقيد، وقابلية النمو في الحقل.

المعرفة التفصيلية للأصناف ضرورية لمزارعي الكروم وخبراء صناعة النبيذ والمتذوقين.ويثير شغف آلاف المتحمسين الذين يتطلعون لتجربة تفسيرات جديدة وقديمة ومُجددة للكرمة. استكشاف عالم النبيذ لا ينتهي، وكل كأس أو عنقود أو حبة عنب تحمل قرونًا من التاريخ والابتكار والثقافة.

يُتيح التنوع الهائل لأنواع العنب وأصنافه نطاقًا لا حصر له من الإمكانيات، سواءً لصناعة النبيذ أو للاستهلاك طازجًا أو على شكل زبيب وعصائر. ولا يُمثل تحديد التنوع الجيني للكرمة ورعايته وتعزيزه تحديًا للعلم وزراعة الكروم فحسب، بل يُمثل أيضًا مصدرًا لا ينضب من المتعة والاستكشاف لجميع مُحبي النبيذ والطبيعة.