ما هي جميع أنواع الأرز الموجودة؟
- شكل:
- أرز قصير الحبة: هو الأصغر على الإطلاق. في الواقع ، إنه شبه كروي.
- أرز متوسط الحبة: يبلغ طوله حوالي 2-3 أضعاف سمكه.
- أرز طويل الحبة: هذا الصنف أكبر حجمًا ، حيث يتراوح طوله بين 4 و 5 أضعاف سمكه. يشمل ذلك الأرز البري ، الذي يمكن أن يصل طوله إلى 2 سم.
- الأرز البني: وهو صنف تمت إزالة قشرته وهو غير صالح للأكل. لونه بني.
- اللون والرائحة و / أو اللمس:
- العطري: وهو نوع من الأرز طويل أو متوسط الحبة له رائحة مثل البسمتي.
- دبق: يُعرف أيضًا باسم الأرز اللزج ، لأنه عندما يتم طهي الحبوب يتم توحيدها ، باسم "لصقها".
- مصطبغة: وهي أرز لها بعض الألوان ، مثل اللون الأرجواني.
- علاج:
- مطبوخ مسبقًا: كما يشير اسمه، فقد تم طهيه مسبقًا. وبالتالي، فإنه يحتاج فقط إلى خمس دقائق أخرى من وقت الطهي حتى يتم استهلاكه.
- على البخار: هو ذلك النوع من الأرز المطبوخ حتى إزالة النخالة.
أكثر أنواع الأرز شيوعًا
- أرز بسمتي:هو نوع من الأرز موطنه الهند وباكستان. حبة طويلة، لها نكهة رائعة. بالإضافة إلى ذلك، فإن لها ميزة أنها تنضج بشكل أسرع من اللحوم المستديرة، على سبيل المثال. يمكنك معرفة المزيد عن كيفية زراعة هذا النوع من الأرز في دليلنا حول زراعة نبات الأرز.
- أرز بومبا: إنه أرز متوسط الحبة موطنه الهند أيضًا. يُعرف في إسبانيا أيضًا باسم أرز فالنسيا ، لأنه الأكثر استخدامًا في صنع الباييلا الفالنسية النموذجية واللذيذة. الاسم الشائع الآخر هو الأرز المستدير ، بسبب شكله.
- الأرز البني: هو نوع من الأرز تم إزالة القشرة الخارجية منه ، ولكنه يحتفظ بكامل قيمته الغذائية. لونه بني فاتح ، وهذا هو السبب في أنه يتلقى أيضًا أسماء أخرى مثل الأرز البني أو الأرز البني.
- أرز الياسمين: هو نوع من الأرز طويل الحبة يزرع في جنوب شرق آسيا. قبل الطهي ، يجب تصفيته في الماء لإزالة النشا الزائد المتبقي. بالطبع ، عند طهيها ، سنرى أنها تميل إلى "الالتصاق" ، على الرغم من أنها ليست لزجة مثل الأنواع الأخرى.
- رز أحمر: هو صنف يُعرف أيضًا باسم الأرز المكسيكي أو الأرز الإسباني. حبه متوسطة ، وعادة ما يتم تقديمها بدون مرق.
ما هو أفضل أرز في العالم؟
كيف ينمو الأرز؟
- أول شيء عليك القيام به هو تحضير الأرض: إزالة الأعشاب التي تنمو والحجارة. تحتاج أيضًا إلى إزالة التربة ، على سبيل المثال باستخدام أداة تدوير ، ثم تسوية الأرض.
- والخطوة التالية هي إضافة طبقة من السماد حوالي بوصتين ، إما روث البقر أو ذرق الطائر.
- بعد ذلك ، قم بتثبيت نظام الري بالتنقيط مع خراطيم النضح ، لأن هذه النباتات تحتاج باستمرار إلى الماء.
- ثم ، قم بزرع البذور ، وتأكد من فصلها. نظرًا لأنها تنمو بسرعة كبيرة ، فمن المثالي أن يكون هناك مسافة فاصلة لا تقل عن 20 سم.
- للإنهاء ، قم بتغطيتها بطبقة رقيقة من التربة والماء.
